Неправильный лекарь. Том 4 - Сергей Измайлов
И первое, самое главное дело — медитация для прокачки ядра. Вчера успел выхватить кое-что из учебника, вот сейчас и проверим, как это работает. Я сел на кровать в позу лотоса, закрыл глаза, расслабился и погрузился внутрь себя. Я теперь видел и чувствовал каждый несущий поток магической энергии сосудик. Более чётко видел и само ядро, его структуру и особенности. Теперь я лучше понимал, как усилием воли воздействовать на ядро, укреплять его и увеличивать вместимость. К сожалению, эти знания не давали возможность за один сеанс стать великим и могучим магом, всё происходило достаточно медленно, зато я наглядно видел, что изменения происходят.
А вот теперь я чувствовал реальную потребность съесть огромный шмат мяса. Вот только одна проблема — где его взять в шесть утра? Ни один ресторан не работал. Некоторые уже, большинство — ещё не открылись. Доставку еды заказать можно, но я хотел именно большой сочный ростбиф. И тут меня осенила интересная идея. В клинике ведь есть кухня, значит есть и запасы продуктов и плита со сковородой. Это у них тут считается, что если я аристо, то не смогу этого сделать физически. Настало время посетить этот уголок нашего учреждения, который до этих пор оставался для меня неизведанным.
Первая повариха уже пришла на кухню очень рано и начала подготовку продуктов и посуды для приготовления завтрака. Как я вошёл, она не заметила и не услышала. Я покашлял, чтобы обратить на себя внимание и она с перепугу подпрыгнула на месте, выронив кастрюлю из рук, а та с диким лязгом запрыгала по каменному полу.
— Ой, ваше сиятельство, напугали-то как! — женщина средних лет и средней полноты, как обычно и представляют поварих, выпучила на меня глаза и прижала руки к сердцу. — Что же вы так подкрадываетесь-то? Ой, простите меня пожалуйста за наглость, это я с перепугу!
С последними словами она рухнула на колени и чуть ли не врезалась лбом в мраморную плитку.
— Да вы чего творите, встаньте немедленно! — возмутился я. Нет у меня привычки принимать в свой адрес такое раболепие, поперёк горла встаёт. Я подошёл к ней и помог подняться. — Это вы меня извините за внезапное появление, напугал вас. Просто есть очень хочется, решил приготовить себе ростбиф или хотя бы стейк.
— Сейчас, Александр Петрович, я всё сделаю, — повариха всё никак не могла прийти в себя, что я вместо того, чтобы накричать на неё, помог встать и извинился. Это её удивило даже сильнее, чем моё появление. — В лучшем виде всё будет!
— Да подождите вы, у вас и так дел с утра полно, я сам приготовлю. Вы мне только кусок мяса хороший найдите с поперечным срезом и сантиметра два толщиной. Сковородки я уже вижу, плита вот она, соль и перец рядом, а большего мне и не нужно.
— Вы? Сами приготовите? — выпучила она на меня глаза.
— А что, я так сильно похож на безрукого? — хихикнул я.
— Да я не это имела ввиду, — замахала она руками. — Не господское это дело, на кухне потеть, вот я что имела ввиду.
— Может быть, — хмыкнул я. — Дайте мне кусок мяса и занимайтесь своими делами.
Похоже ей дискомфорт причиняло моё обращение на «вы». Каждый раз она немного морщилась, иногда дёргался глаз.
— Да, ваше сиятельство, — вышла она наконец из ступора. — Сейчас предоставлю.
Покопавшись в холодильнике она достала здоровенный шмат отборной говядины, плюхнула на стол и ловко орудуя разделочным ножом, сделала именно такой срез, какой мне был нужен. Ну, Саня, в прошлой жизни ты хорошо жарил мясо, пора вспоминать.
Мясо натёр солью и перцем, намазал растительным маслом и отложил в сторону. В сковороду бросил кусок застывшего говяжьего жира и на сильный огонь. Когда сковорода как следует раскалилась, бросил туда шмат мяса и резко отпрянул, чтобы не получить в лицо мелких брызг. Теперь засекаем ровно две минуты и ничего не трогаем, даже если очень хочется пошевелить или перевернуть. Единственное, что сделал — немного убавил огня, чтобы не так сильно шкварчало. Через две минуты уверенно поворачиваем мясо, на этой стадии можно ещё немного посолить и поперчить, но тут уж на любителя. Иногда стейк в ресторане подают недосоленным, а на тарелке рядом крупная соль и молотый перец. Ещё две минуты, и я накрыл сковороду крышкой и убрал в сторону. Главная цель — не дать мясу прожариться полностью. Для говядины — только средняя прожарка, с розовой мякотью в центре. Это вам не свинина, которую надо жарить до конца, чтобы исключить риск получения пассажиров в кишечник.
Несмотря на то, что я попросил повариху мне не помогать, она всё же не смогла устоять на месте. Когда я открыл крышку сковороды и вдохнул божественный аромат большого сочного стейка, рядом со мной встала большая тарелка с нарезкой из свежих овощей и зеленью. Вот же редиска! Знает, как угодить голодному мужику. На предложение отнести всё это добро в столовую, я ответил резким отказом.
Тогда она выдала мне вилку и нож, я приземлился за один из разделочных столов и интенсивно начал работать ножом, отрезая первый кусок. Слюна у меня уже выделялась более обильно, чем сок из места разреза правильно прожаренного стейка.
Прикольное утреннее приключение, запомню этот момент надолго. А уж повариха-то как запомнит!
Глава 2
Маму я встречал перед воротами клиники. Как назло, не работал фонарь над воротами, а было ещё совсем темно. Благо наш автомобиль по фарам я мог отличить от множества других.
— Ты так сильно по мне соскучился? — хихикнула она, выходя из машины.
— И это тоже, — ответил я и поцеловал её в щёчку. — А ещё мне нужна машина, чтобы съездить к Демьянову. Думаю, чтобы разрешить вопрос срыва занятий, лучше встретиться лично.
— Тут ты прав, лучше съездить. Но у тебя сегодня повторные пациенты с онкологией, ты не забыл?
— Как можно, мам, — улыбнулся я. — Я для них отдельный журнал завёл и записываю результаты обследования и лечения по каждому визиту.
— Мне нравится твой подход, — улыбнулась мама и погладила меня по щеке. Такой простой жест, а так тепло от него на душе. — Систематизируй и напишешь статью
