Kniga-Online.club
» » » » Борис Смолянский - Священная кухня. Религия и питание

Борис Смолянский - Священная кухня. Религия и питание

Читать бесплатно Борис Смолянский - Священная кухня. Религия и питание. Жанр: Религиоведение издательство -, год 2004. Так же читаем полные версии (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте kniga-online.club или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Назад 1 ... 96 97 98 99 100 Вперед
Перейти на страницу:

15

Пулао – общее название для блюд из риса со всевозможными компонентами – это могут быть различные овощи, сухофрукты или даже шарики из панира. В Средней Азии «пулао» уже звучит как «пулав», который в России стал «пловом». Все представляют плов как рис с мясом, морковью и луком, но к ведической кулинарии это блюдо никакого отношения не имеет, хотя название одно.

16

Дал – так называют в Индии сухие бобовые (горох, нут, фасоль, чечевицу).

17

Кичри, или кичари – пряное вегетарианское блюдо, представляющее собой смесь тушеного риса с машем (мунг далом) и обжаренными в масле специями, иногда с добавлением овощей.

18

Чапати – очень тонкие круглые лепешки из пшеничной муки грубого помола, которые при желании успешно заменяют вилки и даже ложки. Чапати можно свернуть и набирать ими соусы и приправы.

19

Самые распространенные напитки в Индии: крепкий чай с молоком, сахаром и специями, вода с лимонным соком, сок недозрелых кокосовых орехов, кофе с молоком.

20

Пури – воздушные, хрустящие лепешки, которые жарят в масле на сковороде с выпуклым дном.

21

http://www.jainworld.com

22

Золотой храм – святыня сикхов в городе Амритсар в штате Пенджаб (в этом штате, расположенном на западе Индии, проживает большинство последователей сикхизма).

23

В гурудварах специально обученные чтецы читают «Ади Грантх», иногда круглые сутки, 365 дней в году без остановки.

Назад 1 ... 96 97 98 99 100 Вперед
Перейти на страницу:

Борис Смолянский читать все книги автора по порядку

Борис Смолянский - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки kniga-online.club.


Священная кухня. Религия и питание отзывы

Отзывы читателей о книге Священная кухня. Религия и питание, автор: Борис Смолянский. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Уважаемые читатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

  • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
  • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
  • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
  • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор kniga-online.


Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*
Подтвердите что вы не робот:*