Кэтрин Прайс - Витамания. История нашей одержимости витаминами

356

Nestle, Food Politics: 238; Proxmire amendment: 21 U.S.C. § 350 (Vitamins and Minerals).

357

Nestle, Food Politics, p. 238.

358

Nestle, Food Politics, p. 238.

359

Committee on the Nutrition Components of Food Labeling, Institute of Medicine. Nutrition Labeling: Issues and Directions for the 1990s, p. 57.

360

Regulation of Dietary Supplements: 63 (высказывания Дэвида Кесслера, уполномоченного FDA).

361

NewChapter.com. http://www.newchapter.com/targeted-herbal-formulas/supercritical-omega-7#supplement-facts.

362

Regulation of Dietary Supplements, p. 139 (высказывание Дороти Уилсон).

363

Hurley, Natural Causes, p. 59.

364

Slutsker, Laurence, et al. Eosinophilia-Myalgia Syndrome Associated With Exposure to Tryptophan From a Single Manufacturer. The Journal of the American Medical Association, vol. 264, no. 2 (July 11, 1990). Также: Belongia, Edward et al. An Investigation of the Cause of the Eosinophilia-Myalgia Syndrome Associated With Tryptophan Use. The New England Journal of Medicine, vol. 323, no. 6 (August 9, 1990).

365

Grady, Denise. Dietary Supplement Found to Be Contaminated. New York Times, September 1, 1998. http://www.nytimes.com/1998/09/01/science/dietary-supplement-found-to-be-contaminated.html.

366

FDA’s Regulation of the Dietary Supplement L-tryptophan: Hearing Before the Human Resources and Intergovernmental Relations Subcommittee of the Committee on Government Operations. House of Representatives, 102nd Cong., 1st sess., July 18, 1991, p. 70 (высказывание Ричарда Уортмана, Кембридж, Массачусетс).

367

FDA’s Regulation of the Dietary Supplement L-tryptophan: Hearing Before the Human Resources and Intergovernmental Relations Subcommittee of the Committee on Government Operations. House of Representatives, 102nd Cong., 1st sess., July 18, 1991, p. 70 (высказывание Ричарда Уортмана, Кембридж, Массачусетс), p. 71 (высказывание Ричарда Уортмана).

368

Hurley, Natural Causes, p. 66.

369

FDA’s Regulation of the Dietary Supplement L-tryptophan: 70 (высказывание Ричарда Уортмана).

370

Nestle, Food Politics: 239; Health.gov. Background on Dietary Supplements. http://www.health.gov/dietsupp/ch2.htm#sthash.XmELnICr.dpuf.

371

Nestle, Food Politics, p. 242.

372

Nestle, Food Politics, p. 242.

373

Hilts, P. J. In Reversal, White House Backs Curbs on Health Claims for Food. New York Times, February 9, 1990, p. A1, A22.

374

Nestle, Food Politics, p. 242.

375

Nestle, Food Politics, p. 250.

376

Lipton, Eric. Support Is Mutual for Senator and Utah Industry. New York Times, June 20, 2011.

377

Daniells, Stephen. Dietary Supplements Become Utah’s #1 Industry, Topping $7.2 Billion. NutraIngredients-USA.com newsletter, May 23, 2012. http://www.nutraingredients-usa.com/Markets/ietary-supplements-becomeUtah-s-1-industry-topping-7.2-billion.

378

Lipton, Eric. Support Is Mutual for Senator and Utah Industry. New York Times, June 20, 2011.

379

Lipton, Eric. Support Is Mutual for Senator and Utah Industry. New York Times, June 20, 2011.

380

Lipton, Eric. Support Is Mutual for Senator and Utah Industry. New York Times, June 20, 2011.

381

Hurley, Natural Causes, p. 76.

382

Hurley, Natural Causes, p. 73.

383

Hurley, Natural Causes, p. 73.

384

Телефонное интервью с Дэвидом Кесслером, 28 февраля 2012 года.

385

Hurley, Natural Causes, p. 80.

386

Library of Congress Summary. H.R.2597 (102nd): Food, Drug, Cosmetic and Device Enforcement Amendments of 1991. Introduced June 7, 1991. https://www.govtrack.us/congress/bills/102/hr2597#summary/libraryofcongress.

387

Hurley, Natural Causes, p. 81.

388

Hurley, Natural Causes, p. 83.

389

Weisskopf, Michael. In the Vitamin Wars, Industry Marshals an Army of Citizen Protesters. Washington Post, September 14, 1993, p. A07.

390

Hurley, Natural Causes, p. 87.

391

Hurley, Natural Causes, p. 83.

392

Nestle, Food Politics, p. 259.

393

Интервью с Донной Портер, 23 июля 2014 года.

394

Weisskopf, In the Vitamin Wars, Industry Marshals an Army of Citizen Protesters, p. A07.

395

Hurley, Natural Causes, p. 87.

396

Burros, Marian. F.D.A. Is Again Proposing to Regulate Vitamins and Supplements. New York Times, June 15, 1993.

397

Hilts, Protecting America’s Health, p. 286.

398

Hurley, Natural Causes, p. 85.

399

Hurley, Natural Causes, p. 84.

400

Hilts, Protecting America’s Health, p. 287.

401

Hilts, Protecting America’s Health, p. 287.

402

Hilts, Protecting America’s Health, p. 287.

403

Nestle, Food Politics, p. 255.

404

Williams, Lena. F.D.A. Steps Up Effort to Control Vitamin Claims. New York Times, August 9, 1992.

405

Williams, Lena. A Correction: No Plan to Curb High-Potency Vitamins as Drugs. New York Times, August 16, 1992.

406

Nestle, Food Politics, p. 253.

407

Williams, F.D.A Steps Up Effort to Control Vitamin Claims.

408

http://www.youtube.com/watch?v=IV2olDA0w8U; Hilts, Protecting America’s Health, p. 288.

409

Burros, F.D.A. Is Again Proposing to Regulate Vitamins and Supplements.

410

Hurley, Natural Causes, p. 89.

411

Hurley, Natural Causes, p. 90–91.

412

Regulation of Dietary Supplements: 63 (высказывания Дэвида Кесслера, уполномоченного FDA).

413

Regulation of Dietary Supplements: 63 (высказывания Дэвида Кесслера, уполномоченного FDA), p. 63.

414

Regulation of Dietary Supplements: 63 (высказывания Дэвида Кесслера, уполномоченного FDA), p. 63.

415

Diet Supplements Attacked by F.D.A. New York Times, July 30, 1993.

416

Regulation of Dietary Supplements: 65 (высказывания Дэвида Кесслера, уполномоченного FDA).

417

Burros, F.D.A. Is Again Proposing to Regulate Vitamins and Supplements.

418

US Government Accountability Office. Dietary Supplements: FDA Should Take Further Actions to Improve Oversight and Consumer Understanding, GAO-09-250. Washington, DC: US Government Accountability Office, 2009, p. 32.

419

Hurley, Natural Causes, p. 94.

420

Library of Congress Summary of the 1994 Dietary Health and Education Act: https://www.govtrack.us/congress/bills/103/s784#summary.

421

Hurley, Natural Causes, p. 98–99.

422

Полная ссылка на DSHEA: Act of October 25, 1994, Pub. L. No. 103–417, 108 Stat. 4325 (Dietary Supplement Health and Education Act of 1994).

Полный текст: http://www.gpo.gov/fdsys/pkg/STATUTE-108/pdf/STATUTE-108Pg4325.pdf.

423

Hurley, Natural Causes, p. 101.

424

Краткое изложение DSHEA на сайте Health.gov: http://www.health.gov/dietsupp/ch1.htm.

425

FDA Basics: What Is a Dietary Supplement? http://www.fda.gov/aboutfda/transparency/basics/ucm195635.htm.

426

Hurley, Natural Causes, p. 102.

427

Дальнейшее замечание по поводу пищевых продуктов: во время написания этой книги FDA тоже еще не опубликовало итоговые указания, по которым ингредиент может квалифицироваться как «признаваемый в целом безвредным» (GRAS). Возникает проблема, когда в формулах используются давно существующие ингредиенты, которые, как выразилась Счетная палата США, имеют «показатели безопасности, радикально не соответствующие истории их использования». Например, горький апельсин в небольших количествах исторически использовался в качестве ароматизатора для апельсинового джема, но горький апельсин также имеет в составе сильный стимулятор синефрин, родственный эфедрину, активному ингредиенту на сегодняшний день запрещенной эфедры. Должна ли компания сослаться на использование горького апельсина в джеме в качестве основания для того, чтобы не направлять FDA уведомление о новом диетическом ингредиенте продукта, который на 95 % состоит из синефрина? Должен ли он считаться безвредным в своей второй, потенциально опасной форме? US Government Accountability Office, Dietary Supplements: FDA Should Take Further Actions to Improve Oversight and Consumer Understanding, p. 24.

428

Hilts, Protecting America’s Health, p. 228.