А. Ждановский - По страницам истории Кубани (краеведческие очерки)
С 1910 г. на Кубани в виде опытов стали высевать кормовую свеклу, а с 1913 г. появились плантации сахарной свеклы. Первый сбор кубанской свекловицы дал 4,6 млн. пудов валового сбора, что составило около 1 % всего урожая культуры в России.
Таким образом, узкая специализация кубанского земледелия на трех–четырех культурах, подчинение этим культурам остального производства обусловили довольно слабое развитие других отраслей сельского хозяйства Кубани. Даже такие виды сельскохозяйственной деятельности населения, как бахчеводство, виноградарство и садоводство, для успешного развития которых местные природные данные были как нельзя более подходящими, не получили широкого распространения на Кубани. Однако и эти отрасти сельского хозяйства, поставленные в условия развитого товарного хозяйства, были вынуждены каждая по–своему приспосабливаться к этим условиям, увеличивать товарную часть продукции. Последняя реализовалась на внутреннем рынке Кубани и за ее пределами. Расширялась стационарная торговля, но немалая часть скота и сельскохозяйственной продукции по–прежнему распродавалась на местных временных ярмарках. В 1860–х гг. на Кубани проходило более 50 ярмарок в 24 населенных пунктах. В 1890 г. их число соответственно увеличилось до 64 и 30, а в 1912 г. — до 189 и 120. Работали они обычно в дни крупных религиозных праздников по 1–2 недели кряду. Крупнейшие ярмарки проводились в Екатеринодаре, Армавире, станицах Кущевской, Старощербиновской и др. Ассортимент ярмарочной торговли был разнообразен. Продавали мануфактуру, суконные, галантерейные, кожевенные, бакалейные изделия, но больше всего — скота, шерсти, мяса, зерна, табака и виноградного вина. Славилась Кубань и специальными конскими ярмарками. В 1914 г. в Кубанской области их было 111, в Черноморской губернии — 2.
Сельскохозяйственные продукты, особенно зерновые, продавались и на местах производства. Росло количество торговых точек, зерновых ссыпок и складов. В них, как правило, разворачивали свою деятельность различные скупщики и хлеботорговцы, кулаки и шибаи. О широкой деятельности перекупщиков хлеба свидетельствуют документы различных станичных и сельских направлений. Так сбор станицы Зеленчукской, жалуясь атаману отдела на спекулянтов, писал, что хлеб в станице «почти не производится, а закупается у лиц, которые привозят его из хлебородных районов. Население обычно, не имея средств, покупает его по 1–2 пуда, а зажиточные больше, для перепродажи, который затем и перепродается односельчанам по завышенной цене».
Очень много продуктов на внутреннем рынке Кубани реализовалось в городах и крупных станицах. Значительную роль в торговой жизни Кубани играл областной центр — г. Екатеринодар. Находившийся в самом центре Кубанской области, на перекрестке важнейших железнодорожных и водных артерий г. Екатеринодар являлся не только крупнейшим потребителем сельскохозяйственной продукции, но и тем товарно–распределительным центром Кубани, который подобно гигантскому магниту стягивал к себе товарные излишки со всего обширного края. Зерно, подсолнечное семя, табак, скот и прочие товары — все это стекалось в Екатеринодар на всех возможных видах транспорта. Так, грузооборот речной пристани в г. Екатеринодаре перед первой мировой войной составлял по одним только зерновым продуктам от 3,4 до 4,9 млн. пудов в год, городской железнодорожной станции — свыше 7 млн. пудов. Кроме того, на екатеринодарский рынок ежегодно прибывало до 350 тыс. подвод с хлебом и семечками (до 14 млн. пудов).
Интересное описание екатеринодарского хлебного рынка оставил один из его постоянных наблюдателей. Он, в частности, писал, что «в разгар хлебного сезона (с половины июля и до октября) бывают такие громадные привозы зерна и подсолнечного семени, что фуры едва могут помещаться на площади рынка, а также бывают такие случаи, что не говоря уже о мелких хлеботорговцах, но и у более крупных не достает денег рассчитываться с привозителями за купленные у них зерновые продукты, и поэтому некоторым продавцам приходилось по дню, нередко и по два дня, ожидать получения расчета за проданный товар».
Зерновой товар, несомненно, преобладал на рынках областного центра, но Екатеринодар был известен и как крупный рынок продуктов животноводства. Ежегодно на его скотобойнях обрабатывалось свыше 100 тыс. голов крупного рогатого скота, выделывалось более 300 тыс. кож и овчин, 20–35 тыс. пудов шерсти, десятки тысяч пудов мяса и сала. Помимо собственной выработки, на екатеринодарский рынок доставлялось в год только гужевым способом до 400 тыс. кож и овчин. Стекалась в Екатеринодар и продукция табачных плантаций, виноградарства, садоводства и огородничества. Другими центрами внутренней торговли Кубани были города Ейск, Анапа, Темрюк, Майкоп, селение Армавир, станицы Славянская, Тихорецкая и др.
Развитие капитализма вширь в пореформенной России способствовало не только росту товарного обращения в таких районах, как Кубань, но и усиливало экономические связи этих районов с другими губерниями страны, особенно с центральными. Рос приток промышленных товаров из центра. В другие районы страны из Кубанской области и Черноморской губернии вывозились главным образом продукты сельского хозяйства. Ежегодно из морских портов азово–черноморского побережья Кубани на внутренний рынок России отправлялось в среднем' по 10–12 млн. пудов хлеба. Еще больше транспортировалось хлеба по железной дороге. Так, только в Ростов–на–Дону с железнодорожных станций Кубани ежегодно отправлялось 14–18 млн. пудов. Но на Дону хлеба было немало и своего, и поэтому с Кубани через Ростов хлеб чаще всего шел транзитом. Кубанская пшеница вывозилась в Баку (1,2 млн. пудов), Владикавказ (до 360 тыс.), Таганрог (до 169 тыс.), Царицын, Москву, Варшаву, Киев, Харьков, Кременчуг и другие города России.
Заслуженной известностью в России пользовалась кубанская пшеничная мука, которая поставлялась в 45 губерний России. На внутренние рынки России поступало свыше полумиллиона пудов кубанского табака. Его потребителями были такие крупнейшие табачные фабрики России, как Асмоловская и Кушнаревская в Ростове–на–Дону, фирмы «Лаферм» в Петербурге, «Габай» и «Дукат» в Москве.
Из других продуктов кубанского земледелия в значительном количестве вывозилось в губернии России подсолнечное семя и продукты его обработки — масло, макуха, а также овощи и фрукты. Но если подсолнечник и масло поставлялись главным образом в близлежащие губернии — Таврическую, Донскую, Черноморскую и Ставропольскую, то фрукты и особенно овощи шли в Петербург, Москву и центральные губернии страны. Помимо продукции местного земледелия на внутренний рынок страны из Кубанской области шли большие партии крупного рогатого скота, овец, свиней, лошадей и продукты животноводства. Так, в начале XX в. из Кубанской области ежегодно вывозилось в другие районы России до 3 тыс. лошадей, до 120 тыс. крупного рогатого скота, до 241 тыс. овец, 22 тыс. свиней и до 7 тыс. телят, а также до 137 тыс. кож, до 372 тыс. овчин, до 41 тыс. пудов сала и пр. Продукты кубанского животноводства поставлялись главным образом в Москву, Петербург (до 30% вывоза), Варшаву, Баку, Вильно, Ростов–на–Дону. Все это говорило о том, что в конце XIX — начале XX в. Кубань уже являлась составной органической частью товарного рынка страны, ее хозяйственно–экономической системы.
Существенным фактором, способствовавшим развитию капиталистического земледелия на Кубани, была внешняя торговля. Для Кубани, которая по степени специализации в начале XX в. стояла на первом месте среди других зерновых районов России, особое значение имела экспортная торговля хлебом.
Южнорусское зерно, и особенно кубанское, в конце XIX — начале XX в. считалось лучшим на мировом рынке. С ростом торговых зерновых посевов и спроса на зерно возрастал и его экспорт из Кубанской области. Хлеб отправлялся за границу через Анапу, Темрюк, Ейск, Тамань, Ахтари (Приморско–Ахтарск) и главные хлебоэкспортные ворота Северного Кавказа — Новороссийск. В 1890 г. из указанных портов за рубеж было вывезено 36,2 млн. пудов зерна, а в 1913–м — уже 99,3 млн., т. е. кубанский зерновой экспорт возрос более чем в 2,5 раза. На Новороссийск приходилось две трети грузооборота при экспорте зерна с Кубани. Но Кубань имела выход на мировой рынок не только через местные порты, но и через Ростов. Ежегодно в Ростов–на–Дону из Кубанской области подвозилось до 18 млн. пудов зерна, большая часть которого отправлялась за границу. С учетом же гужевого подвоза зерна в Ростов и кубанские порты экспорт кубанского хлеба составлял ежегодно перед первой мировой войной до 60 млн. пудов. По количеству экспортируемого зерна Кубанская область в предвоенное пятилетие вышла на второе место в России, уступая только Херсонской губернии.
Хлеб из Кубанского края шел главным образом в страны Европы. По количеству импортируемого из Кубанской области зерна и муки на первом месте стояла Германия, ежегодно получающая только из Новороссийска от 17 до 23 млн. пудов хлеба, затем шли Голландия, Дания и Италия, вывозившие по 8–12 млн. пудов каждая, за ними следовали Бельгия, Франция, Англия и Греция, чей ежегодный импорт кубанского хлеба колебался от 3 до 7 млн. пудов. Остальные страны (Испания, Швеция, Норвегия и др.) вместе взятые закупали в Новороссийске не более 3 млн. пудов зерна в год.
