Искандер Мамедов - Расцвет и крах Османской империи. Женщины у власти
Служба хазинедар-уста занималась обучением и воспитанием невольниц, отобранных для обслуживания султана. В конце XVIII в. глава этой службы стала одной из самых влиятельных женщин в гареме. Она стала первой помощницей матери султана, отодвинув на задний план кетхуда-кадын, которая считалась главным «церемониймейстером» гарема.
Тех, кто управлял этой службой, а также девушек, занятых в ней, выбирали сами султаны. Их количество не было стабильным. Их отбирали из числа самых красивых и воспитанных невольниц46.
Во главе всех этих невольниц находились три женщины, имевшие ранг уста. Первая из них именовалась баш хазинедар-уста (главная хазинедар-уста). Две другие также имели ранг уста и назывались икинджи хазинедар-уста (вторая хазинедар-уста) и учунджу хазинедар-уста (третья хазинедар-уста). Остальные были в ранге калфа. Статус баш хазинедар-уста был столь высок, что некоторые женщины, входившие в султанскую семью, по различным вопросам советовались с нею. Свои служебные обязанности она выполняла с помощью калфа, которые были у нее в услужении47.
В той части гарема, где жили джарийе, у баш хазинедар-уста была своя доверенная представительница, которая называлась векил-уста. Она, постоянно находясь среди них, помогала в их обучении и давала им необходимые указания. Ее апартаменты находились в той же части гарема, что и комнаты джарийе48.
Чашнигир уста со своими помощницами накрывали стол и обслуживали султана во время приема пищи в гареме. Они пробовали еду перед ее употреблением, так же, как это делали чашнигиры-мужчины49.
Когда султан умывался или совершал омовение, его обслуживали девушки, которые находились под руководством ибриктар-уста50. Процесс мытья рук, судя по воспоминаниям женщин гарема, осуществлялся так: «одна калфа на коленях держала тазик, а другая калфа поливала на руки воду из кувшина. При этом третья калфа держала наготове полотенца, а самая младшая по рангу – мыльницу»51.
Те невольницы, которые должны были приготовить и подавать султану кофе, а также хранить кофейные принадлежности, назывались «кахведжи», а их начальница – кахведжи-уста. Ей помогала вторая кахведжи. Совершалась специальная церемония подачи кофе султану. «Высокорослая сильная калфа держала в руках золотой или серебряный круглый поднос. Другая калфа перед этим подносом держала в раскрытом виде покрывало, и они вдвоем входили в комнату. Третья калфа приносила кофейник на серебряном подносе. Четвертая калфа наливала кофе в маленькую чашечку и передавала султану. Во время кофейной церемонии по случаю различных праздников, устраиваемых в султанском гареме, в комнату кроме перечисленных калфа входило столько служанок, сколько было гостей в комнате, и все они одновременно передавали гостям чашечки с кофе. Во время кофейной церемонии кахведжи-уста должна была находиться впереди своих калфа и наблюдать за правильностью исполнения церемонии»52.
Во время торжеств и праздников у кахведжи-уста было много дел. «В ее обязанности входило за короткое время приготовить кофе и одновременно обслужить всех гостей, которые прибывали поздравить султана, и других женщин в гареме. На груди кахведжи-уста носила свои отличительные знаки»53.
Начальницей тех невольниц, которые служили в кладовой (килер), где хранились фрукты и напитки для султана, и следили за ее пополнением, была килерджи-уста – главная кладовщица. Килерджи-уста вместе с чашнигир-уста обслуживала султана за трапезой. Во время еды или в любое другое время она по желанию султана со своими помощницами подавала ему напитки (шербет) или фрукты.
Джамаширджи-уста возглавляла прачечную службу. В ней были заняты невольницы, которые стирали одежду султана. Джамаширджи-уста контролировала процесс стирки, который осуществлялся по старинному обычаю. Дворцовая прачечная находилась также в шимширлик54. Впервые о существовании должности джамаширджи-уста упоминается в годы правления султана Селима Явуза55.
Вышеперечисленные уста обслуживали самого султана. Но в гареме были также уста, службы которых распространялись на остальных его обитателей. Руководительница джарийе, которые топили и обслуживали бани в гареме, называлась кюльханджи-уста. Вместе со своими помощницами она мыла и умащивала одалисок, которых затем приводили к султану.
Катибе-уста называлась глава тех женщин, что отвечали за дисциплину, порядок и церемонии в гареме, а также контролировали посетителей гарема. Поэтому должность катибе-уста считалась важной и ответственной56. В дни официальных торжеств и праздников катибе-уста помогала кетхуда-кадын.
В гареме имелись также свои эбе («повивальная бабка», «повитуха»), которые помогали при рождении младенцев. Они также были специалистами по искусственному прерыванию беременности различными способами. Число эбе, постоянно проживавших в гареме, неизвестно. Однако сохранились многочисленные дефтеры с росписью расходов на содержание обитателей гарема, где расписано и жалованье, которое получали эбе57. Султаны оказывали знаки внимания тем эбе, которые помогали при их рождении, назначая на высокие должности их родственников. Например, султан Ибрагим назначил на высокую должность зятьев той эбе, что когда-то принимала его58.
По завершении определенного этапа обучения джарийе переходили в ранг калфа («прислужница»). В зависимости от своих деловых качеств и внешних данных они распределялись по апартаментам султана, кадын-эфенди, валиде-султан, шахзаде. Исходя из срока службы, калфа делились на старших, средних и младших59. Прослужившая дольше всех в каком-либо апартаменте калфа считалась старшей калфой (баш калфа) этого апартамента. Другие калфа – средняя (ортанджа калфа) и младшая (кючюк калфа) – подчинялись ей. Калфа апартаментов султанских наложниц были рангом выше, чем другие. Их выбирал сам султан среди обслуживавших его невольниц. Калфа других помещений были ниже рангом. Старшие калфа выполняли все необходимые работы в покоях султана и привилегированных женщин гарема с помощью других калфа и джарийе. Их обычно называли «комнатные калфа»60.
Взрослые сыновья султана обычно сожительствовали с калфа, которые обслуживали их в «кафесе». Так как шахзаде знали только этих калфа, то и своих первых женщин они выбирали из их числа61.
Все «комнатные калфа» были грамотными, умели читать и писать. Вместе с джарийе, которые были в их подчинении, калфа дежурили в своих апартаментах в течение недели. По четвергам они убирали все комнаты и в пятницу передавали дежурство следующей смене калфа62.
В конце месяца в гареме делали общую уборку. Младшие и средние калфа вместе с джарийе убирали и чистили все комнаты, бани, лестницы и коридоры гарема. Они выбивали одеяла и подушки и мыльной пеной чистили ковры. В гареме чистоте уделялось особое внимание63.
При восшествии на престол нового султана все дворцовые службы вместе со старыми калфа, уста, катибе и др. переходили на службу к новому султану. Только хазинедар-уста и ее калфа, а также другие неугодные новому правителю невольницы переезжали в Старый дворец. Позже большинство из них могли выйти замуж в соответствии со своим рангом.
По истечении срока службы во дворце калфа могли сделать выбор: уйти из дворца или продолжать служить там. Некоторые из них ни за что не хотели уходить и служили до конца жизни.
Калфа, которые находились в личном услужении у султана под руководством хазинедар-уста, назывались хазинедар-калфа-лары или гедикли-калфалар. Они раздевали и одевали султана и выполняли его личные просьбы и приказы. Эту категорию служанок выбирал сам султан, и при его низложении или смерти они покидали дворец Топкапы и перебирались в Старый дворец. Все они имели высокое денежное содержание. Их комнаты находились рядом со спальней султана, и ночью они несли дежурство у двери его спальни. После избрания на эту высокую должность основной задачей невольниц было попасться на глаза султану, поскольку султаны своих наложниц в основном выбирали среди этих невольниц.
