Григорий Котошихин - О России в царствование Алексея Михайловича
[5] 3. О житии бояр, и думных, и ближних и иных чинов людей (гл. 13-я). 1. Бояре и ближние люди живут в домех своих, в каменных и деревянных, без великого устроения и призрения; и живут с женами своими и с детьми своими покоями. Да у них же больших, не у многих, бояр учинены на дворах своих церкви; а у которых церквей нет, и они большие и середних статей бояре, которым позволено держати в домех своих попов, заутреню и часы, и молебен, и вечерню отправливают у себя в своих хоромех, а у обедни они бывают в церквах, кто где прихож, или где похочет; а в домех у них своих, окроме церквей, обедни не бывает ни у кого; и дают они бояре и ближние люди попом своим жалованье, по сговору, погодно, и дается женатым людем попом месячный корм, и ествы, и питье, а вдовые попы едят с боярами своими вместе за столом, у кого что прилучилось.
[6] 2. А в которые дни бывают праздники господские, или иные нарочитые именинные, и родильные, и крестильные дни: и те дни друг с другом пиршествуют почасту.
[7] Ествы же обычай готовить, попросту, без приправ, без ягод и сахару, и без перцу, и имбирю, и иных способов, малосольны и безуксусны. А как начнут ести, и в то время ествы ставят на стол по одному блюду, а иные ествы приносят с поварни и держат в руках люди их, и в которой естве мало уксусу, и соли, и перцу, и в те ествы прибавливают на столе; а бывает всяких еств по 50 и по 100.
[8] Обычай же таковый есть: пред обедом велят выходити к гостям челом ударить женам своим. И как те их жены к гостем придут, и станут в полате, или в избе, где гостем обедать, в большом месте, а гости станут у дверей и кланяются жены их гостем малым обычаем, а гости женам их кланяются все в землю; и потом господин дому бьет челом гостем и кланяется в землю ж; чтоб гости жену его изволили целовать, и наперед, по прошению гостей, целует свою жену господин, потом гости один по единому кланяются женам их в землю ж, и пришед целуют, и поцеловав отшед по тому ж кланяются в землю, а та, кого целуют, кланяется гостем малым обычаем; а потом того господина жена учнет подносити гостем по чарке вина двойного, или тройного, с зельи, величиною та чарка бывает в четвертую долю квартаря, или малым больше; и тот господин учнет бити челом гостем и кланяется в землю ж, сколько тех гостей ни будет, всякому по поклону, чтобы они изволили у жены его пити вино; и по прошению тех гостей, господин прикажет пити наперед вино жене своей, потом пьет сам, и подносят гостем, и гости пред питьем вина и выпив, отдав чарку назад, кланяются в землю ж; а кто вина не пьет, и ему вместо вина романеи, или ренского, или иного питья по кубку; и по том питии, того господина жена, поклоняся гостем, пойдет в свои покои, к гостем же, к боярыням, тех гостей к женам. А жена того господина, и тех гостей жены, с мужским полом, кроме свадеб, не обедают никогда, разве которые гости бывают кому самые сродственные, а чужих людей не бывает, и тогда обедают вместе. Таким же обычаем, и в обед, за всякою ествою господин и гости пьют вина по чарке и романею, и ренское, и пива поддельные и простые, и меды розные. И в обед же, как приносят на стол ествы, круглые пироги, и перед теми пирогами выходят того господина сыновни жены, или дочери замужние, или кого сродственных людей жены, и те гости, встав, и вышед из-за стола к дверям, тем женам кланяются, и мужья тех жен по тому же кланяются и бьют челом, чтоб гости жен их целовали и вино у них пили; и гости, целовав тех жен, и пив вино, садятся за стол, а те жены пойдут по прежнему, где сперва были. А дочерей они своих, девиц, к гостем не выводят и не указывают никому, а живут те дочери в особых дальних покоях. А как стол отойдет, и по обеде господин и гости по тому ж веселятся и пьют друг про друга за здоровья, разъедутся по домом. Таким же обычаем и боярыни обедают и пьют меж себя, по достоинству, в своих особых покоях; мужского полу, кроме жен и девиц, у них не бывает никого.
[9] 3. А лучится которому боярину и ближнему человеку женити сына своего, или самому, или брата и племянника женити, или дочь, или сестру и племянницу выдать замуж: и они меж себя, кто сведав у кого невесту, посылают ко отцу той невесты, или к матери, или к брату, говорити друзей своих, мужеск пол или женский, что тот человек прислал к нему, велел говорити и спросити, ежели они похотят дочь свою или иного кого выдать замуж за него за самого, или за иного кого, что будет за тою девицею приданаго, платьем, и деньгами, и вотчинами, и дворовыми людьми. И тот человек, будет хочет дочь свою, или иного кого, выдать замуж, на те речи скажет ответ, что он девицу свою выдать замуж рад, только подумает о том с женою своею и с родичами, а подумав учинит им отповедь, которого дня мочно; а будет дать за него не хочет, ведая его, что он пьяница, или шаленый, и иной какой дурной обычай за ним ведает; и тем людем откажет, что ему дати за такого человека не мочно, или чем-нибудь отговорится и откажет.
А будет умыслит за него выдать, и жена и сродичи приговорят: и он изготовя роспись, сколько за тою девицею даст приданаго, денег, и серебряной и иной посуды, и платья, и вотчин, и дворовых людей, пошлет к тем людям, которые к нему от жениха приходили, а те люди отдадут жениху; а дочери, или кому ни буди, о том не скажут, и не ведает до замужества своего. [10] И будет тому жениху по тому приданому та невеста полюбится, посылает к невестину отцу и к матери говорить через их же людей, чтоб они ему ту невесту показали; а как те посланные люди придут и говорить о том учнут, и отец или мать той невесты скажут, что они дочь свою показать ради, только не ему самому жениху, а отцу или матери, или сестре, или сродственной жене, кому он жених сам верит. И по тем их словам посылает жених смотрити мать свою и сестру, на который день приговорят; и той невесты отец и мать к тому дни готовятся, и невесту нарядят в доброе платье, и созовут гостей, сродственных людей, и посадят ту невесту за стол; а как та смотрильщица приедет, и ей честь воздав, посадят за стол подле той невесты; - и сидячи за столом, за обедом та смотрилыцица с тою невестою переговаривает о всяких делах, изведываючи ее разуму и речи, и высматривает в лицо, и в очи, и в приметы, чтоб сказать, приехав к жениху, какова она есть; и быв малое или многое время, поедет к жениху. И будет той смотрильщице та невеста не полюбится, и она скажет жениху, чтоб он к ней больше того не сватался, присмотрит ее, что она глупа, или на лицо дурна, или на очи недобра, или хрома, или безъязычна, - и тот жених от той невесты отстанет прочь, и больше того свататься не учнет, а будет та невеста полюбилась, и скажет тому жениху, что добра и разумна, и речью и всем исполнена, и тот жених посылает к невестину отцу и к матери тех же первых людей, что он ту невесту излюбил, и хочет с ним учинить сговор и записи написать, что ему на ней жениться на постановленный срок, а они б по тому ж ту невесту за него выдали на тот же срок. [11] И той невесты отец и мать приказывают с теми присланными людьми к жениху, чтоб он приехал к ним для сговору с небольшими людьми, кому он в таком деле верит, того дни до обеда или по обеде; и скажет им день, когда к нему быть, и к тому дни готовиться. И жених, дождався того дни, нарядясь с отцом своим, или сродичами, или с друзьями, кого любит, поедет к невестину отцу или матери; а приехав, и невестин отец и сродственные встречают их и честь воздадут, как годится, и идут в хоромы и садятся по чину; а посидев учнет говорить от жениха отец или иной сродственник, что они приехали к ним для доброго дела, по его приказу; и господин дому своего отвещает, что он рад их приезду и хочет с ними делать сговорное дело. И они меж себя, с обе стороны, учнут уговариваться о всяких свадебных статьях и положат свадьбе срок, как кому мочно к тому времени изготовиться, за неделю, и за месяц, и за полгода, и за год, и больше; и учнут меж себя писати в записех своих имена, и третьих, и невестино, а напишут, что ему по сговору ту невесту взять на прямой установленный срок, без пременения, а тому человеку невесту за него выдать на тот же срок, без пременения; и положат в том письме меж собою заряд: будет тот человек на тот установленный срок той девицы не возьмет, или тот человек своей девицы на срок не выдаст, взяти на виноватом 1000 или 5000, или 10,000 рублев денег, сколько кто напишет в записи. И сидев у него в гостях, едчи и пив, поедут к себе, а невесты ему не покажут, и невеста его жениха не видает; а выходит в то время ширинкою дарити жениха от невесты мать, или замужняя сестра, или чья сродственная жена.
[12] 4. И после того сговору жених проведает про ту невесту, или кто со стороны, хотя ту невесту взять за себя, или за сына, нарочно тому жениху разобьет, что она глуха, или нема, или увечна, и что-нибудь худое за нею проведает, или скажут, и тот человек ту невесту за себя не возьмет: - и той невесты отец и мать бьют челом о том патриарху, что он по сговору своему и по заряду той невесте на срок не взял, и взяти не хочет, и тем ее обезчестил; или той невесты отец и мать, проведав про того жениха, что он пьяница, или зерньщик, или уродлив или что-нибудь сведав худое, за него не выдаст и выдать не хочет, и тот жених бъет челом о том патриарху. И патриарх велит про то сыскать, и по сыску по зарядным записям на виноватом возьмут заряд, что будет в записи написано, и отдадут правому жениху, или невесте; а после того вольно ему жениться, на ком хочет, или невесту вольно выдать, за кого хочет же.
