Техника сельского хозяйства Древнего Египта - Евгений Викентьевич Черезов
Но имеются рисунки царских садов в гробницах знатных, которые тем самым пытались показать, что [65] у них при жизни был доступ в сад фараона. Такие изображения имеются в Тель-Амарне (72.V.5). Сад фараона находится на берегу Нила. Изображение, к сожалению, сильно пострадало от времени и разрушено. Из растений видны только кусты и цветы. Видно как двое мужчин несут столик с букетами цветов во дворец. Четыре человека связывают цветы в букеты, к берегу пристали парусные корабли. Из сада дорожка ведет во дворец.
В гробнице Мерира (72.I.32) также воспроизведен царский сад с двумя прудами, находящимися перед хозяйственными помещениями. Все большое пространство вокруг хозяйственных построек сараев, хлевов, складов и житниц — засажено деревьями. Деревья, расположенные около большого пруда, растут в земле, питаясь подпочвенной влагой, а те, которые расположены дальше, — в гнездах с землей и окружены в нижней части круглыми валиками с приподнятыми краями, чтобы вода, поливаемая на них, не растекалась, а попадала к корням.
На стенах храма царицы Хатшепсут (XVIII династия) в Дер-Эль-Бахри (106.V.142) сохранилось изображение сада с четырьмя прудами. Пруды обложены камнем. В них — заросли папируса. В саду растут цветы и овощи. В этом изображении имеется интересная параллель к частным садам знати, которые брались в загробную жизнь в виде картин. В Древнем Египте под сад отводилась земля малопригодная для посева хлеба, где ничего не могло расти, без специального полива. Были выработаны приемы посадки сада. Деревья сажались в ямы, наполненные хорошей землей.
Имелась также посадка в особых керамических ограждениях (72.I.21), с дырками для выхода излишней влаги. Такие способы посадки деревьев были важным достижением, поскольку в условиях африканской жары способствовали сохранению влаги для растений, а следовательно и урожайности. У некоторых африканских народов подобное выращивание растений наблюдалось еще в XIX веке. Д. Ливингстон (17.242) сообщает интересные данные о земледельцах Манганджа на р. Замбези, выращивавших отличные урожаи зерновых культур в неглубоких ямах, где сохранялась влага в то время, как остальная земля была опалена солнцем и покрыта пылью. [66]
Орошение в Новом царстве, как и раньше, производилось водой, которую переносили в кувшинах из пруда, расположенного в середине сада, или из канала (реки). На изображениях видно, как воду носят кувшинами, привязанными веревкой к коромыслу (132.3). На изображении в гробнице Рехмере (XVIII династия) один из работников черпает воду с берега кувшином, другой стоит в пруду с наполненным кувшином. Пруд неглубокий, обсаженный деревьями, вода доходит только до пояса (100.93). Этот пруд имел отношение к кирпичному производству, которое изображено рядом с прудом.
Наряду с поливом при помощи кувшинов, в Новом царстве производился полив также шадуфом (который употребляется в Египте до сих пор). Для этого на берегу ставилась перекладина на двух столбах, а в середине привязывалась жердь, на одном конце которой висело кожаное ведро, а на другом — камень или сухой комок ила такого же веса, как и наполненное ведро. Этим противовесом легче вытаскивать ведро из пруда.
В гробнице Ипуи (в Фивах, XIX династия) на изображении четверо слуг заняты поливкой сада при помощи шадуфов (100.25). Огороды или цветочные грядки разделялись на маленькие квадраты, стенки которых имели глиняный край, чтобы задерживать воду. Поливались они также при помощи кувшинов или шадуфов.
В местах, где берег был низким, для полива употреблялись плоские совки в виде палки веяльщика, ими захватывали воду из водоема и плескали на поле или огород (100.26).
В случае если воду надо было нести далеко, употребляли бурдюки — шкуры животных, главным образом коз (132.284). При работе на поле воду для питья брали также в бурдюках, которые вешали на дерево (132.142).
На изображениях Нового царства имеются необычные способы сбора фруктов.
В гробнице Рехмира (XVIII династия) (132.3) показан сбор фиников. Фрукты с пальмы снимает садовник.
Для сбора фиников также использовались обезьяны. На рисунке рядом с пальмой видна обезьяна, которую ведут на веревке, в то время как слуга несет две корзины, наполненные фруктами. Другой слуга, сидя на [67] коромысле, поставленном на корзины, отдыхает (132.386).
Интересная сцена запечатлена на маленькой чашке (114.18). Там изображены три пальмы. На одну поднимается мальчик, которому помогает другой, толкая его руками снизу.
Сбор фиг можно видеть в гробнице Менена (132.231). Там изображен слуга, который срывает фиги и складывает их в корзину.
На гробничных рисунках Нового царства встречаются гранатовые деревья, увешанные фруктами и цветами (100.18). Масличное дерево на гробничных изображениях трудно узнать по невзрачным цветам или фруктам. Однако на некоторых изображениях эти деревья определяются по характерным изогнутым суковатым стволам (132.233).
На гробничных рисунках Нового царства встречается и акация с характерными фруктами (132.371).
В гробницах Древнего царства и в более позднее время часто воспроизводились сцены сбора винограда и изготовления вина.
В гробнице Нефериртнеф (132.61) — в Брюсселе из Саккары — (V династия) видны виноградные лозы с пятью вилообразными подпорками с гроздьями винограда. Четверо мужчин, стоя на коленях, собирают виноград, держа в левой руке корзины в форме полумесяца. Там же видны корзины, наполненные гроздьями винограда.
Сцены виноделия, представленные в гробницах Древнего царства, показывают, что собранные грозди клались в большие каменные корыта и их мяли ногами два или больше людей, чтобы выжать сок. Затем выжимки клались в мешок и еще отжимались. Сок сливался в большие кувшины для брожения. После того, как процесс ферментации заканчивался, вино разливалось в маленькие кувшины, горлышки которых закрывали глиняной пробкой и опечатывались печатью с именем собственника. Хотя последовательность работ виноделов оставалась твердой на протяжении столетий, все же можно проследить некоторые изменения в их технических приемах.
В гробнице Мерерука (132.63) (Саккара, времени VI династии), изображена давка винограда. В первом [68] ряду снизу четверо мужчин в корзинах несут собранные виноградные грозди, которые кладут в каменное плоское корыто. Шестеро мужчин ногами давят виноград. Правыми руками они крепко держатся за шест, привязанный за вилообразные палки, воткнутые в землю, а левой обхватывают товарища за талию. Рядом сидят двое мужчин и короткими палками, отбивают такт к давке винограда. Выжатый сок стекает по желобу в большой чан, стоящий ниже корыта, где идет давка винограда. Однако в кожуре подавленного винограда много еще осталось сока. Поэтому для полного отжатия раздавленный виноград клали в мешочный пресс. Он представлял собой квадратный кусок полотна, концы которого связывались после наполнения, и через петли продевали длинные шесты. На той же гробнице Мерерука изображено, как четверо мужчин, по двое на каждый шест, закручивают их в противоположные стороны. Сок темной струей вытекает в стоящий ниже кувшин (81.114). На
