Грегори Кларк - Прощай, нищета! Краткая экономическая история мира
На рис. 3.3 производится сопоставление дневной заработной платы английских строительных рабочих за длительный промежуток времени с заработком строительных рабочих в северной и центральной Италии и в Нидерландах. До 1800 года заработная плата в Италии и Нидерландах была существенно выше, чем в этом году. Как правило, она была даже выше, чем в Англии. И мы снова не видим долгосрочной тенденции к повышению заработной платы.
РИС. 3.3. Сравнение реальной заработной платы в европейских странах, 1250–1809 годы
Сведения о реальной заработной плате для эпохи до 1200 года более фрагментарны. Однако в табл. 3.4 приводится очень простое сравнение заработков, выраженных в эквивалентном количестве пшеницы, для неквалифицированных работников во многих древних обществах начиная с древней Вавилонии во II тысячелетии до н. э., а также в Англии в 1780–1800 годах. Древнейшие заработки существенно различаются между собой, но во многих случаях они даже за три тысячи лет до промышленной революции были ничуть не ниже тех, что существовали в Англии накануне этого события.
ТАБЛИЦА 3.4. Заработная плата рабочих в пшенице
* Только для сельскохозяйственных рабочих.
ИСТОЧНИКИ: aPowell, 1990, p. 98; Farber, 1978, p. 50–51. bZaccagnini, 1988, p. 48. cJevons, 1895, 1896. dRathbone, 1991, p. 156–158, 464–465. eClark, 2005. fClark, 2001b.
В табл. 3.5 показана заработная плата, аналогичным образом переведенная в пшеницу, для разных стран мира в конце XVIII века. Обращают на себя внимание два момента. Первый из них — большой разброс в уровне заработной платы около 1800 года, достигающий 4, или 5:1. Эти различия в рамках мальтузианского мира не могут быть связаны с уровнем технического развития общества и скорее объясняются разным коэффициентом фертильности и смертности в разных обществах. Приведенные в табл. данные за период 1780–1800 годы, по-видимому, подтверждают, что уровень технологий не имел отношения к заработной плате. Например, заработная плата для Англии превышает среднюю по таблице, но она не выше, чем в таких отсталых на 1800 год городах, как Стамбул, Каир или Варшава[40]. Заработная плата в Англии в 1800 году в среднем была примерно такой же, как в древнем Вавилоне или Ассирии, несмотря на то что технический прогресс за эти тысячи лет ушел далеко вперед. В двух следующих главах мы рассмотрим вопрос о том, соответствуют ли различия в рождаемости и смертности этим различиям в заработной плате. В частности, почему такие азиатские общества, как Япония, были столь бедны по сравнению с Англией в 1800 году.
Второй интересный аспект табл. 3.5 — это отсутствие каких-либо признаков того, что материальные условия жизни в оседлых аграрных обществах улучшались по мере приближения к 1800 году. Заработная плата ничуть не выросла за 3600 лет, отделяющие 1800 год до н. э. от 1800 года н. э. Собственно, заработная плата в Восточной и Южной Азии и в Южной Европе в 1800 году поражает своим низким уровнем по сравнению с древней Вавилонией, древней Грецией или римским Египтом. Таким образом, данные о заработной плате в доиндустриальную эпоху согласуются с мальтузианской моделью, рассмотренной нами в предыдущей главе.
ТАБЛИЦА 3.5. Заработная плата рабочих в пшенице, около 1800 года
Согласно данным Аллена и Ангера, заработная плата в серебряном выражении в Европе 1780–1800 гг. подвергалась дефляции под влиянием цен на пшеницу.
* Только для сельскохозяйственных рабочих.
+ Эквивалентное количество пшеницы получено из эквивалентного количества риса на основе соотношения калорий, содержащихся в пшенице и рисе.
ИСТОЧНИКИ: aАllеп, 2001, 411, note 1. bPamuk, 2005, p. 224. cClark, 2005. dClark, 2001b. eVan Zanden, 1999, p. 181–185. fBroadberry and Gupta, 2006, p. 17, 19. gHo and Lewis, 2006, p. 229. hBassino and Ma, 2005, appendix table 1, с пересчетом 45 фунтов пшеничной муки в 60 фунтов пшеницы.
КАЛОРИИ, БЕЛКИ И УРОВЕНЬ ЖИЗНИ
Об уровне жизни людей в далеком прошлом мы можем судить по уровню жизни современных сообществ, живущих охотой, собирательством и примитивным сельским хозяйством. Однако, поскольку в этих сообществах отсутствуют рынки труда и заработная плата, нам нужен иной показатель для сравнения материальных условий их жизни с материальными условиями в доиндустриальных обществах около 1800 года.
Таким показателем может служить потребление пищи на душу населения, выражаемое в калориях или граммах белков на человека в день, как показано в табл. 3.6. С повышением дохода в бедных обществах потребление калорий на душу населения, как правило, тоже возрастает. Как же потребление калорий в таких богатых обществах, какими были Англия или Бельгия в 1800 году, соотносится с потреблением в древнейших обществах?
ТАБЛИЦА 3.6. Потребление калорий и белков на душу населения
ИСТОЧНИКИ: aClark et al., 1995, p. 223–234. bBekaert, 1991, p. 635. cHurtado and Hill, 1987, p. 183; Hurtado and Hill, 1990, p. 316. dJenike, 2001, p. 212. eWaddell, 1972, p. 126. fBennett, 1962, p. 46. gBergman, 1980, p. 205. hLizot, 1977, p. 508–512.
О том, как питались в Англии, нам известно благодаря исследованиям образа жизни беднейших семей, в основном сельскохозяйственных рабочих, проводившимся в 1787–1796 годах в рамках дебатов о возрастании бремени, налагавшегося на население законами о бедных[41]. Бедные потребляли в среднем лишь 1508 килокалорий в день. Однако средний доход на душу населения в этих семьях — 4,6 фунта — составлял лишь около 30 % от среднего английского дохода на душу населения (15 фунтов). Мы можем оценить среднее потребление калорий в Англии исходя из взаимоотношения между доходом и потреблением калорий и белков, которое нам дают результаты исследований. Эти цифры также приведены в таблице[42]. Данные по Англии в целом примерно соответствуют средним показателям потребления, рассчитанным для Бельгии на 1812 год.
Сведения о вероятном потреблении в древнейших обществах нам дает изучение современных общин, занимающихся собирательством и подсечно-огневым земледелием. Мы видим существенные различия в количестве потребляемых калорий между исследуемыми группами — от скромных 1452 килокалорий на человека в день у бразильских яномамо до солидной дневной дозы в 3827 килокалорий у парагвайских аче. Некоторые из этих цифр, несомненно, являются результатами ошибок в измерении объемов питания. Однако медианная величина, равная 2340 килокалориям, говорит о том, что племена, живущие охотой и собирательством или примитивным сельским хозяйством, потребляют столько же калорий, сколько потреблял медианный житель Англии или Бельгии около 1800 года. Первобытные люди довольно неплохо питались по сравнению с одним из богатейших обществ мира в 1800 году. Собственно, британские батраки лишь к 1863 году достигли медианного уровня потребления первобытных сообществ.
Более того, английский рацион в 1790-х годах, как правило, содержал меньше белков, чем рацион этих технологически отсталых сообществ. Поскольку медианный собиратель питался так же хорошо, как англичанин, то с точки зрения потребления калорий и белков охотники и собиратели, должно быть, жили намного более сытно, чем беднейшие азиатские общества.
Разнообразие питания — еще один важный аспект материального благосостояния людей. К 1800 году европейский рацион обогатился благодаря появлению пряностей, сахара, чая и кофе из Азии и картофеля и помидоров из Нового Света. Но типичного европейца это слабо затронуло. В Англии в 1800 году дневной рацион в среднем включал в себя 0,85 унции сахара, 0,07 унции чая, 0,004 унции кофе и 0,05 унции табака[43]. Рацион, в основе своей традиционно состоявший из одного и того же хлеба, оживляли лишь скромные дозы говядины, баранины, сыра и пива. Напротив, рацион племен, живущих охотой и собирательством или примитивным земледелием, чрезвычайно разнообразен. Например, меню яно-мамо включает в себя обезьян, диких свиней, тапиров, броненосцев, муравьедов, аллигаторов, ягуаров, оленей, грызунов, всевозможных птиц, разнообразных насекомых, гусениц, различных рыб, личинок, пресноводных крабов, змей, жаб, лягушек, различные пальмовые плоды, пальмовую сердцевину, фрукты, бразильские орехи, корнеплоды, грибы, травы, маниоку, кукурузу, бананы и мед[44].
