Хозяйка усадьбы "Тихий уголок"-2 - Резеда Ширкунова
Тут же исправилась хозяйка дома.
-Значит, девушки, делимся на две группы, одна-останется делать рахат -лукум, но задание усложнится. Как только приготовите основу и, прежде чем залить в формочки, положите туда ядра грецких или лесных орехов, только не смешивайте. А с другой группой я начну изучать новые сладости.
Девушки загалдели и никак не могли определиться, всем хотелось новых знаний, а выполнять уже знакомую работу не очень хотелось.
-Ну чего разгалделись? Сначала одна группа будет учиться, а вторая выполнять старую работу, а в следующий раз поменяетесь местами. А то, словно малые дети, -разворчалась Клавдия.
После слов женщины, девушки быстро разделись без слов на две группы.
-Настенька, у тебя готова гороховая мука?
-Да барышня, -ответила она и перед ними появилась посуда с перемолотым горохом.
-Девочки, слушаем меня внимательно. Отходим вот в этот закуток, чтобы не мешать остальным. Сегодня мы будем учиться готовить блюдо, которое называется ладду. Нам понадобятся -гороховая мука, сахар, а лучше всего сахарная пудра, топленное молоко, орехи любые, но мы взяли фисташки, и кардамон. Особенность этого блюда заключается в том, что он готовится легко, и при этом ингредиенты идут по весу совершенно одинаковые. Перед нами 100 граммов муки, сто граммов сахара, итак, все продукты по сто грамм, кроме кардамона. Если он молотый, добавляйте половину чайной ложки. Это у нас опытный вариант, поэтому все пойдет к вам на стол для пробы, а после приготовления будем думать, чего стоило положить побольше, а чего поменьше.
Итак приступим. Муку выкладываем на сковородку и мешаем, пока она не станет золотистого цвета, желательно, чтобы был не открытый огонь, а угли, так как все должно готовиться на малом огне. Мука через 10-15 минут станет красивого желтоватого цвета, после этого вливаем в муку топленное масло, и все время мешаем, не останавливаемся, пока не получим однородную массу. Через десять минут высыпаем сахар с кардамонов, вновь все хорошо мешаем и, напоследок, кладем поджаренный дробленный миндаль. Вновь мешаем, пока не образуется однородная пастообразная масса. Оставим для остывания на полчаса, затем формируем из них шарики. Они должны быть совершенно одинаковые. Пробовать будем через два часа. У кого есть вопросы?
-А если приготовить из ржаной муки, -задала вопрос одна из девочек.
-Не думаю, что вкус будет таким же замечательным, как здесь. Представьте себе, что вы едите белый пшеничный хлеб, потом ржаной. Вкус будет одинаковым?
-Конечно нет, -загалдели девчата.
-Так вот, так же и в сладостях, поэкспериментировать, конечно, можно, но не с основным продуктом, а с орехами. Вместо миндаля положить семена подсолнуха, или ядра лесных орехов. Здесь вариантов много. До обеда еще есть время, поэтому идите к первой группе, а мы после еды будем пробовать свое произведение, -улыбнулась Катерина, глядя на любопытные глазки девушек.
-Барышня, к вам гости, -Захар зашел на кухню.
-Кто? -спросила хозяйка дома и сердце отчего-то беспокойно ёкнуло.
-Ваша тётушка Анастасия, а с ней тот самый мужчина, которого мы видели в лавке Афанасия Прохоровича.
Катерина сбросила с себя фартук и поправила волосы.
-Пошли Акима в деревню, барин должен за мной приехать туда, пусть расскажет, что прибыли родственнички.
-Хорошо, барышня.
Катерина вышла в гостиную. На диванчике сидели Анастасия и Мир Аташтар с которым она недавно познакомилась
-Господа! -спокойно произнесла девушка, привлекая внимание гостей.
-А вот и наша красавица, Мир. Я же говорила тебе, что она выросла умной и самостоятельной девушкой.
-А мы знакомы, здравствуй, дочь, -он попытался обнять Катю, но она намеренно отступила.
-Добрый день, извините, господин Аташтар, но мои родители недавно почили, только недавно истек срок траура.
-Катя, зачем ты сейчас это начинаешь? -поморщилась её копия. -Я же рассказала, почему мой брат удочерил тебя.
-По документам я являюсь дочерью вашего брата и его жены, и никакие слова не убедят меня в обратном, -холодно произнесла баронесса.
-Прошу прощения, господа. Дорогая, что тут происходит? Увидев мужа, Катерина облегченно выдохнула.
-Пожаловали мои родственники, Владислав Парамонович, утверждают, что я их дочь.
-А вы кто будете, господин? -тут же влезла вдовствующая графиня.
-Я, Кротов Владислав Парамонович, барон -являюсь мужем этой прекрасной женщины, -с довольным видом произнес Семён.
Глава 5
Тягостное молчание воцарилось в гостиной. Катерина с мужем смотрели на гостей, те же недоуменно переглядывались между собой. Когда напряжение стало невыносимым, Семён подтолкнул к креслу Катерину и сел на другое, рядом с женой.
-Барон, вы никак не можете являться мужем нашей девочки...
-Извините, но где написано, что она ваша девочка. Насколько я осведомлен как сосед: родителями Катеньки был ваш брат Лев Ильич и его жена Прасковья Ивановна. Я давно был влюблён в нее, но, к сожаленью, с детства был помолвлен со своей бывшей женой Софьей Алексеевной, ныне почившей сразу после рождения дочери. После траура я сделал предложение Катерине Львовне и получил её согласие.
-Вы врете, господин барон. Катя прекрасно была осведомлена о том, что её отец -житель другого королевства и ни в коем случае не выдал бы её так рано замуж. Так как её родной отец собирается забрать Катерину в свой дом, и бракосочетание было без его и моего согласия, мы подадим жалобу, что вы настояли на этом браке и добьемся его аннулирования.
-Графиня, я ниже вас по статусу, но предупреждаю, что могу написать жалобу на ваше поведение и выразить мнение о том, что вы собираетесь прибрать к рукам наследство девушки, объявив себя её родителями.
-Да, как вы смеете так оскорблять меня, -вскочила графиня.
Перекошенное, до нельзя искаженное лицо женщины трудно было сейчас назвать красивым, оно выражало лишь всесокрушающую ярость и бешенство. Купец подскочил к бывшей возлюбленной и прижал её к груди. Она попыталась вырваться, но мужчина крепко сжимал в своих руках худое тело, пока графиня не перестала биться в истерике.
-Могу и смею! -Семён поднялся. -Кто вам дал право приходить в мой дом и предъявлять претензии? У вас есть документы о том, что вы являетесь её родителями?
-Да, -ответила женщина и вынула из маленькой сумочки небольшой листок, в котором было написано, что Щербина Анастасия Ильинична 20 числа третьего весеннего месяца 4324 года родила ребенка женского пола.
-Так вы ищите свою дочь не в том месте, графиня. Здесь совпадает только дата моего рождения. В моем документе
