Болотная ведьма. Трактирные истории - Катерина Крылова
После этих слов захихикала даже Йолма, ходившая с вечно недовольным лицом, отчего сразу преобразилась.
После завтрака я с чистой совестью отправилась заниматься сыном и немного отдохнуть. Работы, предстоящие на постоялом дворе, виделись грандиозными и не имеющими горизонта. Только отмывать трактир своими руками нужно было ближайшие пару месяцев. Об этом я и сказала Тларгу.
— Давай наймем разово несколько женщин и мужчин, закроемся на сутки и сделаем всю работу за один день. Чем убиваться всей командой несколько недель, а то и месяцев, — предложила я хозяину.
— Я по-твоему богач? Да мы еле-еле концы с концами сводим! — заупрямился Тларг. — Хотя, ты, наверное, права. За один день просто отмыв комнату и немного зал, предложив новые блюда, мы покрыли расходы предыдущих нескольких дней. Да и кое-какой личный запас наличности у меня есть. Надо в банк сходить…
Так, «Снежные волки» закрылись на несколько дней, одного нам конечно же не хватило, а открылись уже совершенно другими. Чистые, духмяные от естественного аромата листвянки, комнаты, светлый зал, в котором мы отделили несколько угловых столов шпалерами с вьюшкой, устроив «укромные уголки» для деловых бесед торговых людей в спокойной приватной обстановке. Тларг обустроил небольшую сцену, где могли бы выступать музыканты и сказители. Мы с Михом придумали новое меню, объединив наши знания и умения. Мих решил сделать упор на простых продуктах, которые в Каралате стоят медные монетки: рыба всех видов, домашняя птица, овощи. Всё это я дополнила интересным сочетанием специй и не принятыми здесь способами готовки, ради этого даже пришлось построить во дворе собственную небольшую коптильню. Основные работники, кроме Миха, Мэла, Настаи и Йолмы, не принимали участия в перестройке, а получили несколько выходных. Чему больше всех обрадовался Нис, спокойно ушедший в загул с друзьями с «Речного ветра».
Тларг
Трактирщик руководил перестройкой «Снежных волков» с изрядной долей волнения и неуверенности. Решился он на это только потому, что понимал, что вскоре ему придется продать наследие рода и отправиться снова махать мечом на старости лет. Если сразу после вступления в наследство ему только этого и хотелось, то сейчас он уже попривык к оседлой жизни и понял, что возвращение в наемники будет для него становлением на дорогу к смерти. Ни возраст, ни здоровье уже не позволят ему прожить достаточно долго в опасной профессии воина-наемника. Да и прибиваться новичком к уже сработанному отряду всегда сложно, не только в таком возрасте. Но если «желторотику» многое прощается, его учат, наставляют и берегут, хоть и гоняют с неприятными поручениями как новичка, то за Тларгом будет иной пригляд и не совсем приятный. Он не вызовет доверия ни у одного предводителя отряда, а его старый уже распался. Не нашлось после перевертыша достойного лидера и парни разбрелись кто-куда, заниматься кто-чем. А в одиночку на тракте нечего делать, разве что пойти в охранники торговых караванов: неважно речных или сухопутных. Это будет скучно и грустно, и долго он такой жизни не выдержит, сопьется наверняка, уж настолько то себя бывший наемник знал.
Снаружи «Снежные волки» остались всё теми же, даже вывеску трактира он решил не менять в память об ее основателях, своих предках-перевертышах. В день открытия обновленного трактира Тларг очень волновался, из-за чего порыкивал на работников, обзывая всех то «свивовыми штанами», то «ягхровым племенем». Особенно перепадало Ринке, после появления которой тут и начались такие перемены.
Сейчас, когда все наводили последний марафет, а Нис переведенный (конечно же, временно) в бармены натирал за стойкой кружки и расставлял специи для пивных и винных напитков, что тоже придумка неугомонной Ринки, Тларг ходил по залу и таскал на руках ноющего Марка, у которого с утра болел животик, а единственные свободные руки были только у хозяина. Ребенок удивительно успокаивал грозного перевертыша. Маленький комочек в пеленках на его грубых лапищах, распашонке и смешном чепчике (Настая притащила кучу вещей для малыша, оставшихся от младшего сына) совершенно не вязался с образом жесткого воина и строгого хозяина. Тем не менее Тларг привязался к малышу за то время пока шли работы на постоялом дворе, а мама этого чуда была занята настолько, что ей едва хватало сил покормить сына и упасть отдохнуть не мимо лежанки. Так обязанности по уходу за Марком перекочевали к наименее занятому и самому сильному. Бесконечно таскать на руках упитанного младенца мог только Тларг, чем и занимался, попутно проверяя работу и раздавая указания.
Первыми гостями обновленных «Волков» стали капитан и помощник того самого «Речного ветра», которые были наслышаны о новых блюдах и перестройке трактира от своей команды, с которой Нис выпивал последние несколько дней. Сам кухарь, переведенный в бармены, исключительно по просьбе Миха недолюбливающего коллегу и не желающего делиться сейчас рецептами и истинной темноглазой причиной их возникновения, встречал дежурной улыбкой и бесплатной кружкой светлого пива для каждого клиента в день открытия.
— Добрый день, уважаемый, — поздоровался капитан с Тларгом, лично принимавшим заказ у первых гостей. — Нам бы вашей знаменитой рыбы и какой-нибудь овощной гарнир.
— Советую взять к ней битый картофель с хрустящей корочкой и овощной салат с нашими секретными специями. Также есть рассыпчатое золотое зерно* с овощами, — прогудел с улыбкой перевертыш.
* рис
Гости пожелали и того, и другого.
Так как команда «Волков» ждала, что заказы на морского тигра будут чуть ли не массовыми, рыба уже томилась в каменном чане, ее осталось лишь достать и сервировать, а гарниры были готовы заранее. Мих заправил обычный овощной салат смесью семенного масла, перетертых листьев шпината с маринованными зернами горчицы, подсолил и отправил первый заказ гостям. Кухарь тоже волновался, поэтому подглядывал из-за двери, как гости едят. И незаметно выдохнул, когда увидел удивление и одобрение на их лицах. Затем народ начал прибывать и Миху уже было не до наблюдений за оценкой едоков, он полностью погрузился в процесс.
Поздней ночью, когда Рина уже сопела в своей комнатушке, Тларг закрыл трактир, отпустив работников ночной смены по домам, и подсчитывал выручку. По всему выходило, что это один из самых удачных дней трактира и, если так пойдет и дальше, то в течение пары месяцев он восполнит свой запас «на черный день», который пришлось подчистую выгрести со счета.
«А ведь всё эта свивова девка,» — подумал Тларг. — «Появилась со своим кульком
