Павел Траннуа - Большая книга сада и огорода по-новому

Мы разобрали опасность перевеса азота в составе удобрения, но если вы решите, что фосфорно-калийные удобрения безопасны, то ошибетесь. Речь идет о вреде любых солей для растений. Немного фосфорно-калийного удобрения растение стерпит, но не более того. Есть садоводы, подсевшие на калийно-фосфорные удобрения из-за того, что они, мол, усиливают корневую систему и способствуют лучшему вызреванию плодов, – они тоже поглощены борьбой со всевозможными болезнями и вредителями.

Мульча выделяет антибиотики. Используйте растительную мульчу под самые уязвимые к болезням культуры. Вдобавок к собственной выносливости у растений есть еще и надежная природная защита. Открытие последних десятилетий в сельском хозяйстве и медицине гласит: грибы, разлагающие клетчатку, одновременно «глушат» практически все патогены растений. Так, сенная палочка и другие грибы, разлагающие растительные остатки, своими выделениями, подобно пенициллину, сдерживают развитие таких распространенных болезней растений, как фитофтора, мучнистая роса, всевозможные гнили и т. д. Замечено, что если в почву внесен компост, навоз или если посадку просто покрывает слой мульчи из травы, листвы или даже опилок (но не торф), то большинство растений ничем не болеют. Конечно, отдельные слабые экземпляры и здесь могут заболеть, но в целом посадка под мульчей держится как крепость. Если же растения растут на «голой» земле, то запас прелой клетчатки в почве быстро кончается. Грибы «сворачиваются» в споры, перестают выделять полезные вещества. Растения оказываются под угрозой заболевания (если у них хорошая сопротивляемость – выдержат и без мульчи, а если они отравлены солями – как пить дать, заболеют). Точно так же в кишечнике человека живущая там микрофлора защищает весь организм от любых распространенных заболеваний, начиная от простуды (по крайней мере, не позволяет им проявиться в полную силу). Но как только микробы оказались подавлены в результате употребления в пищу большого количества поваренной соли или алкоголя – полная «дезинфекция» спиртом! – или содержащимися во многих продуктах веществами-консервантами, то тут уже прощай здоровая жизнь. Вообще использование названных веществ-консервантов за последние несколько столетий вызвало вал инфекционных заболеваний человечества. Сначала упивающаяся красным вином Европа получила эпидемию чумы. Когда в России население зимой перешло на «засолочное» питание, его стали донимать всякие тифы, холеры, особенно по весне. В ХХ веке из-за обилия пищевых консервантов и усилителей вкуса у нас не только беспрерывный грипп – появился СПИД: такой беспомощности перед инфекцией человечество еще не знало!

Стресс и отсутствие природной защиты делают как растение, так и человека беззащитными перед болезнями. Современный житель развитых стран каждую неделю чем-то недомогает и глотает таблетки. Средняя собака болеет несколько раз за свою жизнь, а средний человек – венец природы – сколько раз?..

С вредителями справиться тоже относительно несложно. Но если к болезням мы применили один общий подход для всех, то к каждому вредителю часто требуется отдельный подход.

Надо сказать, что по отношению к вредителям у растений тоже имеется некое свойство, похожее на иммунную устойчивость: например, есть сорта яблони, которые цветоед очень любит и может полностью повредить все цветки, хотя рядом будет расти яблоня другого сорта, которую этот вредитель почему-то не любит и не трогает. По наблюдениям плодоводов, красная малина гораздо сильнее поражается малиновым жуком, чем желтая.

Действует ли по отношению к вредителям принцип равновесия? Несомненно. Причем железно, просто он мало изучен. Дерево, как и любое растение, общается с внешним миром с помощью веществ, которые в нем вырабатываются. Посмотрите на дикий лес: он кишит всевозможными вредителями, такими как жучки-древоточцы, которым теоретически ничего не стоит сгрызть все деревья. Этого не происходит. Потому что жучки генетически настроены на то, чтобы поражать только начавшие умирать стволы. Как только какое-то дерево выходит из состояния равновесия и собирается умирать (выход из равновесия всегда означает начало умирания), в нем что-то меняется на химическом уровне, все бактерии, грибки, древоточцы это чувствуют и начинают атаку, и им ничего не мешает. Дерево не сопротивляется, в нем не вырабатываются вещества, которые прежде отпугивали врагов своим вкусом, запахом. Придется повторить, что наши культурные растения изначально имеют нарушенное равновесие, поэтому им труднее выжить в природе, их несколько сильнее атакуют насекомые. Но это не значит, что их необходимо постоянно опрыскивать ядохимикатами. Им надо лишь мягко помогать защищаться от вредителей и создавать наиболее здоровые условия выращивания. Сегодняшнее же сельское хозяйство создает чудовищно нездоровые условия на полях и призывает дачников идти по его стопам!

Держа оборону против вредителей, следует помнить также об их сезонных вспышках. Так, ранней весной идет первая волна голодных насекомых, а потом она спадает. Поэтому раннемайские посевы овощей намного сильнее поражаются вредителями, чем позднемайские.

После вспышки численности какого-то насекомого обычно идет год почти полного его исчезновения. Так, лето 2008 г. было необычайно благоприятным для муравьев, они множили муравейники повсюду. Соответственно, летом 2009 г. муравьев почти не было. Зачем же они тогда так размножались? А затем, что так они создают «избранных», которые продолжат род в меняющихся условиях. «Коллективный разум» насекомых знает, когда грядет смертельный год, поэтому перед ним он дает вспышку численности, чтобы увеличить вероятность появления суперустойчивых особей.

Далее мы разберем по отдельности самых злостных вредителей, по которым обычно возникают вопросы у садоводов.

Подход к нему я уже описывал в своих предыдущих книгах (надо уничтожать не самого жука, а ярко-желтые кладки яиц на нижней стороне листьев – это проще и быстрее). Он подтвердил свою надежность, поэтому здесь я приведу только несколько обобщений.

Для тех, кто выращивает картофель общепринятым способом («как на поле»), колорадский жук – это неодолимая никакими ядохимикатами напасть. У тех же, кто выращивает картофель по-новому, колорадский жук легко пропадает без всякой химии, вообще без опрыскивания.

По-новому – в виде длинной грядки, на которой растения посажены в два рядка, что обеспечивает выигрыш в освещении при развале стеблей в стороны. Выращивать так – значит, относиться к картофелю как к полноценному растению, у которого каждый куст требует ухода. Посаженный же «полем», он оказывается растущим без ухода: в середину не пройти, даже полить толком нельзя. Сажать надо так, чтобы иметь возможность подходить к каждому кусту, равномерно распределять на солнце стебли, мульчировать, снимать вредителей, подкармливать, поливать как следует. Тогда и урожай будет по 2–4 кг с гнезда. Имея длинную грядку, вы все это сможете легко осуществить: пойдете вдоль нее со шлангом, не торопясь, кое-где более равномерно распределите по земле наклоненные стебли, кое-где попутно поправите мульчу (вместо окучивания), а осматривая листву, кое-где заметите кладку колорадского жука и раздавите ее. Вы и сами не заметите, как очистите посадку от жука – его не будет. При этом на следующий год перенесете картофель на новое место, а здесь будет уже другая культура. При таком выращивании жук, зимующий в земле, теряет власть над посадками.

Проявляет себя на огурцах, горохе и некоторых других овощах: их всходы гибнут, потому что у них подгрызается корешок. Надо сказать, что обычно теряются единичные всходы, на которые можно не обращать внимания, но иногда пропадает весь посев (например, в теплице, где из года в год выращивают только огурцы).

Так как личинка нападает только на едва проросшие растеньица, у которых семядоли еще толком не вылезли на поверхность, надо стремиться к тому, чтобы всходы как можно быстрее преодолели это юное состояние. То есть проростки должны предельно быстро расти, чтобы как можно быстрее у них появился настоящий лист, а корни разветвились – с этого времени личинка ростковой мухи уже не страшна. Для этого надо, во-первых, заранее вносить в верхний слой почвы перегной, компост, а во-вторых, попасть в теплое время (не сажать, прежде чем пройдет весенний холод). Все это ускоряет прорастание семян. Если в ваших краях часто наблюдается засилье мухи, проводите посев не в начале мая, а в начале июня – в это время всходы очень быстро растут. Очень хорошо помогает прозрачная пленка, разложенная прямо на земле, она еще более ускоряет развитие всходов. Как только появляются семядоли, пленку снимают.

После применения этого нехитрого подхода у вас исчезнет проблема с ростковой мухой.