Юрий Новиков - Лес – место силы
Натуральный кофе я не употребляю, пользуюсь лишь приготовленным своими руками. Выкапываю корни поздней осенью и ранней весной, когда в них полно питательных веществ. Сырьё промываю в холодной воде, разрезаю на кусочки и сушу, с последующим лёгким поджариванием. А уж затем перемалываю в порошок.
Вот какое удивительное растение. Всё в нём идёт в дело – и вершки, и корешки.
Яснотка. Крапива, которая не кусается
Яснотка белая, как и многие иные сорняки, встречается повсюду. Её сердцевидные листья напоминают крапиву обыкновенную – жгучую, отсюда второе название: крапива глухая. Помимо лугов, полей, редколесий, она охотно поселяется вдоль дорог, заборов, на огородных межах и зарастающих пустырях. Однако предпочитает тенистые места. Белые губоцветные цветки всё лето радуют глаз. Сорвёшь иной раз цветок, положишь на зуб – словно медовую капельку слизнёшь.
По весне яснотку ем, как огородную зелень. Идут на пользу и цветы, и листья, и даже верхушки побегов. Сорву, ополосну водой из походной фляжки или термоса и жую себе на здоровье. Но особенно хороша яснотка в салатах.
Это растение очень полезно, особенно при хроническом заболевании почек и мочевого пузыря. Широко применяется и в гинекологической практике, при различных кожных и аллергических заболеваниях. Подметили народные лекари, что глухая крапива поможет одолеть и диатез, особенно у детей.
Обладает растение и ещё кровоочистительными свойствами. Лечит катары верхних дыхательных путей, туберкулёз лёгких, рассасывает густые мокроты при кашле.
Зная о ценных особенностях травы, я заготавливаю её впрок. Добавляю яснотку в различные травяные сборы, чаи. Пользуюсь и настоем из расчёта 2 ст. л. сушева на 0,5 л кипятка. Настаиваю не менее часа. Из термоса же принимаю уже через 10 мин. по ½ стакана четыре раза в день. Концентрацию настоя иногда уменьшаю в несколько раз и пью его вместо чая, по мере потребности.
Яснотка абсолютно безвредна, поэтому от неё только одна польза.
Душица. Ароматное питие
Уж каких только трав не взрастила земля российская. Выйдешь на лесную опушку или луг, окинешь оком округу – диву даёшься от цветистого раздолья. Настоянный на медовом аромате воздух звенит в золотых лучах раскалённого солнца.
В такую пору не сидится дома. Тянет в поля, луга, леса и переплески. И денно и нощно скитаясь по бесконечному царству прекрасного, то набреду на россыпи синего василька где-нибудь у ржаного поля, то на огненно-красную куртину иван-чая, то на белую кипень цветущей ежевики, то…
И так до бесконечности. Трав в наших краях ох как много! Давайте остановимся на какой-то одной. Например – на душице, той самой, что в пурпурно-розовых метёлках цветков благоухает по суходолам, буграм и солнечным склонам. Иной раз забредёшь в такой самой природой созданный цветник, вдохнёшь – дышишь не надышишься. Не воздух – духи, которым и имя-то не придумаешь, так хороши они.
Вот уж поистине ароматнее травы и не сыщешь. Нарвёшь охапку, высушишь в тени под навесом или на чердаке деревянного дома. Духовитое сушево не только для чая, но и для настоев, отваров, напитков, которые ох как помогут избавиться от всяких незваных хворей. Ибо душица обладает желчегонными, бактерицидными, потогонными и многими другими свойствами.
Хороша трава тем, что успокаивает центральную нервную систему. Ещё наши далёкие предки принимали её при неврозах, бессоннице, истерии, гипертонии, эпилепсии и даже при повышенной половой возбудимости. Можно ещё долго перечислять хворобы, которые осиливает духовитая травка.
Душица является составной частью противовоспалительных, мочегонных и других целебных сборов.
Не только внутренние, но и наружные болезни лечит душица: кожные сыпи, экзему, ожоги, свежие и застарелые раны. А если у вас вдруг сильно разболится голова – отведайте настой или отвар – станет легче.
Способов приготовления целебных снадобий немало знавали народные лекари.
В 150 г спирта (70 % крепости) кладут 10 г душицы. Настаивают восемь дней в тёмном месте. Принимают по 30–40 капель 3–4 раза в день.
Настой. В термос кладут 2 ст. л. травы и заливают 0,5 л кипятка – дневная норма, в расчете на три приема за 30 мин. до еды.
Я же предпочитаю траву заваривать вместо чая или в смеси с иными травами. Вреда никакого – одна польза.
Таволга. Царица сырых лугов
Сквозь гущу леса показался просвет. Выхожу – обширная поляна предстала предо мной, и такая белая – в глазах зарябило. Дунул гуляка-юговей, и наполнилась округа сладковатым, чуть истомным ароматом – таволга цветёт. Словно снежная пороша выпала на раскалённую от солнечного зноя приречную пойму. Вот уж действительно – царица мокрых лугов, да и только, иного слова и не придумаешь.
Специалисты именуют это растение лабазником. А в народе уж как его только ни называют: медовик, черногрыз, бурьян, белоголовник, бела трава, вязовая трава, мокрый малинник, жабьи конопельки, бузовый цвет.
Поначалу ботаники эту высокорослую многолетнюю траву называли таволгой вязолистной, чем долгие годы вносили путаницу в систематику этого растения. Ведь таволгой называют спирею – декоративный кустарник, украшающий городские и сельские пейзажи.
Бела трава не претендует на полезные, нужные людям земли. Ей вполне гожи осиротевшие неудобья: низинные вырубки, зарастающие старицы, заболоченные поймы и сырые луга.
На склоне лета догорают последние метёлки соцветий. Пройдёт день-другой, и они померкнут, потеряют свою первозданную прелесть. Всему своё время. Не вечно им красоваться. Наступила пора плодоношения.
Полезна ли эта трава для здоровья, да и вообще съедобна ли она? Мне как-то не довелось где-либо прочитать об этом. Однако в сельских глубинках я встречал древних стариков и старушек, которые поведали мне, что когда-то лабазник называли «сорокоприточником» – травой от сорока недугов. Чай из цветков выгонял простуду. Отвар листьев помогал при кровотечениях и поносе. Порошком из сухих цветов присыпали обваренные и обмороженные места, свежие и застарелые раны. А если одолели лихая ангина или кровавый насморк – сыпали на воспалённые гланды и в ноздри.
Отрастает таволга рано. Только сойдут снега, спадут талые воды, как уж тянутся к солнцу её шершавые листочки, которые я ем с превеликим удовольствием – и в сыром, и в варёном виде. А в пору цветения, с середины июня и до конца июля, крупные бело-кремовые ароматные метёлки я не забываю опустить в кипящую воду своего походного котелка. Чай получается отменным.
Заготавливаю ароматные белоголовики и впрок. Сушу, а затем добавляю в травяные сборы. Зимой отведаю из термоса ароматного напитка и невольно вспомню российские низины, сплошь залитые белым цветом, куда отовсюду слетаются золотистые пчёлки. В пору цветения таволги мёд рекой течёт на пасеки. Не зря же эту траву в народе медовиком величают.
Конопля – здоровью помощница
В нашем доме постоянно жили певчие птицы. А им нужна конопля. Ибо это их любимый корм. Сейчас коноплю можно купить на птичьих рынках и в зоомагазинах. Раньше такой возможности не было. Вот и выращивали её на собственных огородах.
Более опытные сельчане сеяли коноплю в непосредственной близости от плодовых деревьев, а порой и под кронами. Это не потому, что растениям нужна тень, скорее наоборот, а для того, чтобы извлечь больше пользы от растений. И нужные семена получить, и защитить сад от вредителей и болезней. Уж кто-кто, а конопля ох как кстати в этом благом деле. Садоводы давно усекли, что вредители не терпят конопляного духа. Под каждой яблоней выращивали несколько стеблей конопли.
Конопля легко дичает. Местами она из года в год, словно сорняк-завсегдатай, образует обширные заросли. Такие места даже в Москве имеются, например на Люблинских полях орошения. Я часто посещаю эти места, где меня не столько конопля интересует, сколько пернатые и четвероногие обитатели. Каких только птиц тут ни встретишь. И не только в тёплое время года, но и зимой.
В конопляных зарослях промышляют себе пропитание полевые и домовые воробьи, большие синицы, гаички, лазоревки, зеленушки, овсянки, коноплянки и другие зерноядные птицы. Постоянно здесь обитают и серые куропатки.
Всем хороша конопля. Человеку от неё одна польза. Ведь это ещё и очень ценное лекарственное растение. В конопле содержатся эфирное масло, белки, алкалоиды, гликозиды каннабина, витамин К и прочие вещества. Но особенно богаты семена жирным маслом – 30–35 %.
Уместна конопля при раздражении и воспалении почек и мочевого пузыря. Поможет ещё при плеврите, перикардите и болезнях печени. Народные лекари давно используют коноплю в благих целях. Измельчённые семена-орешки из расчёта 10 г на стакан воды или молока сгодятся как болеутоляющее средство при сильном кашле, болезненном мочеиспускании.
