Целительный мед. 450 медовых рецептов от всех болезней - Игорь Тихонович Коркуленко
Роль витаминов в организме человека огромна. Прежде всего они необходимы для нормального протекания обменных процессов. При повышенной потребности организма в витаминах, а также при недостатке или отсутствии в пище того или иного витамина развивается соответствующее заболевание – гипо-, или авитаминоз. Витамин B2 (рибофлавин) необходим для нормального обмена белков, жиров, углеводов, улучшает зрение. Цвет меда в значительной степени зависит от рибофлавина. При недостатке витамина B6 появляется мышечная слабость, повышенная раздражительность. Витамин N нормализует жировой обмен, предохраняет печень от избыточного отложения в ней жира. Фолиевая кислота необходима для нормального кроветворения, и при ее недостатке развивается малокровие. Витамин K повышает свертываемость крови. Витамин C принимает участие в самых разнообразных биохимических реакциях, протекающих в организме. Он необходим для нормализации окислительно-восстановительных процессов. При его недостатке развивается цинга. Витамины в меде улучшают его усвояемость как пищевого продукта.
Постоянной примесью меда является пыльца, за счет которой мед обогащается витаминами и белковыми веществами. В 1 кг меда содержится около 6 тыс. зерен пыльцы. Наличие пыльцы свидетельствует о натуральности меда. По характеру пыльцы можно судить, с каких растений собран пчелами нектар, и, следовательно, установить сорт меда.
По данным академика В. П. Филатова, в меде имеются так называемые биогенные стимуляторы, то есть вещества, способные повышать общий жизненный тонус. Ученые установили, что в меде содержатся ростковые вещества, и если срезанные с дерева ветки обработать водным раствором меда, то они лучше приживутся.
Аромат меда зависит от наличия в нем небольших количеств эфирных масел, пахучих веществ растений.
В меде содержится и красящее вещество – каротин.
Когда и как может помочь мед
Мед – источник диетического питания.
Профилактика заболеваний и атрибут здорового образа жизни.
Как антисептик, противомикробное средство.
Желудочно-кишечные заболевания.
Сердечно-сосудистые заболевания.
Гинекологические заболевания.
Неврозы.
Стойко не заживающие раны.
Лечение стоматологических заболеваний – пародонтоза.
Лечение воспалительных заболеваний ушей, носа, горла.
Лечение глазных болезней.
Уменьшение действия вредных экологических факторов.
Сексологическая патология.
Токсикозы беременности.
Питание больных после операций.
Эндокринология.
Педиатрия: физическая и умственная отсталость, наследственная ферментативная недостаточность, ночной энурез.
Противопоказания
Индивидуальная непереносимость меда.
Сахарный диабет.
Лечебно-оздоровительное действие меда
Физиологическое и оздоровительное действие в комплексе составляющих веществ.
Сахар меда предпочтителен в диетологии.
Укрепляет мышечную и нервную системы. Увеличивается гликоген в печени, усиливается дезинтоксикационная функция, улучшается мочевыделение, выводит шлаки через почки и кожу.
Улучшает ферментативную деятельность желудочно-кишечного тракта.
Белки усваиваются с медом лучше.
Положительно влияет на железы внутренней секреции: улучшается обмен веществ за счет микроэлементов.
Минеральные вещества меда ощелачивают организм при ацидозе.
Эфиры и смолистые вещества возбуждают кровеносную и нервную системы.
Установлено влияние меда на иммунные системы организма. Увеличивается фагоцитоз. При постоянном употреблении меда повышается устойчивость к инфекционным заболеваниям.
В малых дозах мед обладает антиаллергическими свойствами. Это доказано как экспериментально, так и клинически.
Антимикробные свойства меда известны давно. Антимикробные свойства зависят от места получения меда и цвета (лучше действуют темные сорта).
Микробы в меде долго не живут. В меде был выявлен фактор «бифидус», действующий на дизентерийную и кишечную палочки.
Мед хорошо лечит раны, снижает отечность, уничтожает бактерии, усиливает регенерацию тканей.
Мед является активатором ксенобиотических и биотрансформационных процессов. Свинец выводится из организма смесью меда с прополисом и молоком. Эта смесь с успехом применялась у сталелитейщиков.
Высокое питательное значение меда обуславливается наличием в нем хорошо усваиваемых веществ, особенно углеводов. 100 г меда дает 300–350 калорий. Уделяется большое значение наличию в меде минеральных веществ, ферментов, аминокислот. Суточная доза меда 100–120 г. Его основное богатство – глюкоза, фруктоза и другие углеводы, поэтому мед рекомендуется для питания детям, пожилым людям, а также лицам, занимающимся интенсивным физическим и умственным трудом. Мед входит в молочные смеси, разработанные специалистами. Можно включать мед в кашу, оладьи, кефир, которые с медом усваиваются значительно легче. Но все же мед не может служить основой для энергетики питания, т. к. человеку в день нужно до 3500 калорий, а 100 г меда дают только 350 калорий; даже если добавить литр молока, то будет всего 950 калорий.
Бактерицидные свойства меда. Мед подавляет рост простейших, в частности трихомонад и инфузорий. Противомикробные функции меда заключаются в подавлении роста кандидовых, молочного грибка. Мед обладает антимикробными свойствами, и в отличие от антибиотиков ингибиторы меда усиливают свое действие при нагревании. Он подавляет рост грамотрицательных микробов и грибков.
Консервирующие свойства меда известны со времен Древнего Египта, где мед использовался для мумифицирования останков людей и животных, а также для консервирования продуктов. Так, на пиршества Лукулла в Древнем Риме редкие виды рыб и другие яства доставлялись за 3–5 тыс. км в меду, что сохраняло их натуральные качества.
Мед может обладать антиаллергическими свойствами, объясняемыми воздействием микроэлементов и аминокислот.
Повышение иммунобиологических свойств.
Мед очищает легкие от мокроты (отхаркивающее действие).
Болеутоляющее свойство: мед уменьшает возбудимость рецепторного аппарата периферической нервной системы и кожи, а также успокаивает центральную нервную систему, что уменьшает восприятие болевых импульсов.
Мед является хорошим противоядием при отравлении грибами, алкоголем. Проводились исследования, подтвердившие антимикробное действие меда внутри кишечника против дизентерийной палочки.
Мед улучшает секреторную и моторную функции желудочно-кишечного тракта (12,5-процентный раствор стимулирует, а более высокий процент разведения, напротив, подавляет).
В остром периоде чернобыльской аварии мед был в 75 раз менее заражен радионуклидами, чем перга и прополис.
Вышеописанные свойства меда были подтверждены учеными, в том числе Младеновым, Ван Кетелен, Лудянским, Кнайпи, Ватанабе.
Способы применения меда
Как мед принимается внутрь
Мед, разведенный в теплой или холодной воде – в зависимости от кислотности желудочного сока: при повышенной кислотности за 20 минут до еды с теплой водой. А при пониженной кислотности за час до еды с холодной водой.
При колите через 2–3 часа после еды.
Мед, разведенный в теплой воде, как снотворное.
Медовые напитки без углекислоты.
В составе пищевых продуктов (каши, выпечка, кефир, блины и т. д.).
Диетические смеси, например, мед с алоэ, какао, спиртом при язвенной болезни желудка.
Медово-яблочный уксус по Джарвису.
Сотовый мед.
Мед с настойкой элеутерококка и лимонника при пониженном артериальном давлении.
Мед в виде ванн и клизм
Медовые ванны: 3 ст. л. меда на ванну.
Медово-пенистые ванны: 2 ст. л. меда и 2 ч. л. шампуня в воде с температурой 37–37,5 оC на 20 минут. Затем 15–20 минут отдых в халате или простыне,
