Игорь Станович - Наследие восточной медицины. Приемы и методы, философия и рецепты, секреты и советы
Первым делом, когда испуг пройдёт и вы поймёте, что опасности нет, а действие адреналина продолжается (это нетрудно определить по сердцебиению и прочим признакам), необходимо дать своему телу физическую нагрузку, чтобы нейтрализовать гормон. Проще всего сделать десяток отжиманий и приседаний. Потом отдышаться и прогуляться. Ни в коем случае не стоит прикладываться на постель, чтобы отдохнуть или снять стресс рюмочкой, такое лечение лишь увеличит нагрузку на сердце.
Молоко
Недавно, будучи в Москве, я увидел в магазине молоко, на котором стоял срок годности один год. Время было летнее, народ затаривался на дачу. И люди брали сию, с позволения сказать, еду упаковками. Люди, как может молоко храниться год? Это что же в него надо набодяжить, чтобы оно не скисло в течение такого срока? Вообще, молоко в коробочках не имеет права называться молоком. В лучшем случае – молочный продукт. Молоко – это то, что дала корова, и то, каким она его дала. Самое большее, что с ним допустимо сделать, чтобы оставить природное название, – это вскипятить, устраняя бактерии. Но кипячением уничтожаются ферментные системы, что снижает пользу молока.
В молоке содержится большое количество кальция и фосфора. Причём различные виды этих элементов, которые не очень дружат между собой. Поэтому молоко – продукт сложный. Его не стоит использовать как запивку прочей еды. Это отдельный, как сказали бы сейчас, самодостаточный элемент питания. Употреблять его желательно как самостоятельное блюдо. Или как минимум делать перерывы между питием молока и поеданием другой пищи. Я уже не говорю про запивание им мяса. Нагрузка на организм после подобных харчей бывает очень серьёзная. Возможно, именно таким путём люди и приобретают себе пищевые аллергии, в том числе и на молоко. А разводить чай или кофе молоком с точки зрения химии – вообще нонсенс. Ибо кофеин из этих напитков вступает в реакцию с кальцием из молока, таким образом они друг друга и изводят, то есть нейтрализуют. Чего из них вы больше налили себе в чашку, за тем и останется победа. Как бы два хороших продукта по отдельности, вместе представляют собой ничто. Конечно, это вкусно, но нерационально.
Цитрусовые и витамин С
Употребляя цитрусовые, не тешьте себя надеждой на ту абсолютную пользу, которую вам при этом обещают. Все цитрусовые, кроме привычного нам жёлтого лимона, в больших количествах могут нанести вред организму. Только жёлтый цвет кожуры у цитрусовых является показателем того, что есть этот фрукт можно без ограничения. Более того, его, лимон, нужно есть каждый день. В отличие от апельсинов, количество которых лучше ограничить двумя плодами в неделю. В холодное время большое количество цитрусовых (лимон не в счёт) может навредить тем, что забирает у организма столь нужную ему для поддержания иммунитета энергию. Цитрусовые обладают женской, то есть холодной энергией, а во время холодов её расход и так велик. Не увлекайтесь ими.
Витамин С, который содержится в цитрусовых, легко восполняется употреблением в пищу других фруктов и овощей, ведь это один из самых распространённых витаминов. Кстати, его целительные свойства в отношении простудных заболеваний очень сильно преувеличены. А перебор витамина С, особенно получаемого из таблеток, чреват неприятностями. Ведь в больших количествах искусственный витамин С становится из антиоксиданта прооксидантом. Помните, исключение составляет лишь лимон, который можно есть без ограничений. А теория доктора Полинга относительно панацеи замечательного витамина при онкологических и простудных заболеваниях даже в научных кругах того времени вызывала сомнения. Сейчас, по прошествии четырёх десятков лет, её практически опровергли. Суточные дозы, превышающие разумные в десять и более раз, которые рекомендовал доктор – обладатель пары Нобелевских премий, разрушают и изнашивают организм человека. Но мир до сих пор «сидит» на поливитаминах, названных доктором в честь себя, и травится, и теряет от этого своё здоровье, ибо живём мы по законам, диктуемым большим бизнесом. Помните – нет универсальных витаминов в таблетках, годных для употребления всем и каждому! Принимать их допустимо лишь в случаях крайней необходимости, и дозировку с составом подбирать индивидуально. А не поддаваться рекламным изощрениям о пользе универсальных средств. Каждый человек – индивидуальность, что относится к организму его в самой непосредственной степени.
Соль
Теперь несколько слов о второй разновидности «белой смерти», как называли раньше соль. Первая, если кто забыл, – сахар. Если его я в принципе не отношу к пищевым продуктам, а лишь к консервантам и медицинским препаратам, вернее, их составляющим, то соль – один из важнейших элементов, благодаря которым мы живём. Недостаток хлорида натрия, которым и является соль, в организме чреват жуткими последствиями, вплоть до летального исхода. Соль – это электролит, и её задача – регулировать сей баланс в организме. Именно благодаря соли передаются электромагнитные импульсы в клетках мозга. Без неё мы банально не смогли бы думать, мозг не принимал бы сигналы, идущие от органов, и не посылал бы им ответные команды. Жизнь без соли прекратилась бы.
С древности в языках мира сохранились благостные наименования этого важнейшего элемента. А русские «хлеб-соль» и употреблённый с другом «пуд» этой «белой смерти» стали нарицательными и звучат ныне как народные поговорки и присказки. Мне кажется, что ни одно вещество в мире не почиталось так, до обожествления. Важность соли для человека подтверждается тем, что ранее она являлась валютой и служила поводом для войн.
Однако избыток соли наносит огромный вред организму. Соль задерживает воду в нём. К тому же она является прекрасным консервантом. А это говорит о том, что она уничтожает мелкие живые формы, то есть является веществом ядовитым в больших количествах. Удерживая воду в клетках, соль увеличивает их объём, отчего человек опухает. Это приводит к сужению и сдавливанию сосудов, отчего повышается давление. Повышенное давление бьёт по всем системам организма и в первую очередь по почкам. Отчего нарушается весь обмен веществ, как мы рассматривали с вами в предыдущих главах, ведь почки – «нижний обогреватель» туловища и напрямую связаны именно с нижним давлением. А дальше, как говорится, пошло-поехало: организм начинает «сыпаться» весь, и сердце, и печень, и далее… «со всеми остановками».
Так что, машинально потянувшись за солонкой во время обеда, задумайтесь и для начала попробуйте блюдо. Сколько раз приходится наблюдать, как люди досаливают пищу… По привычке, даже не озаботившись, а есть ли в том необходимость.
Я бы не советовал есть йодированную соль. Йод в соли довольно быстро разлагается и переходит в не самые свои полезные формы, а при определённых условиях может стать очень вредным. Он вообще вещество довольно щепетильное, некоторые его изотопы радиоактивны. Даже в аннотациях к употреблению йодированной соли написано, что не следует её употреблять по истечении срока годности. И не только потому, что йод из неё испаряется. Там также упомянута такая фраза, как «не зарегистрировано очевидных негативных эффектов». Как её понять, размышляйте сами, видимо, «неочевидные» всё же допускаются. Такую соль нельзя греть. От повышенной влаги она не просто отсыревает, в ней происходят химические реакции.
Соль экстра – вообще мёртвый, вываренный, химически отбеленный и очищенный продукт. В ней кроме конкретно хлорида натрия ничего не осталось, ни одного полезного микро– и макроэлемента.
Я привожу соль из Индии, из Гималаев. Той соли 250 миллионов лет. Она образовалась при высыхании морской воды, когда то, что сейчас называется полуостров Индостан, врезалось в материк и образовалась складка на теле планеты Земля, которую мы сейчас называем Гималайской грядой. Целые озёра морской воды оказались наверху. Со временем они высохли, настоялись, и теперь там имеются залежи полезной, реликтовой соли. В наше время её можно купить в магазинах по всему миру, правда, стоит она недёшево.
Существует ещё чёрная соль, но то скорее лечебное средство и отдаёт оно сероводородом, поэтому солить ею пищу – удел больших любителей.
Так что делаем вывод: без соли мы никуда, но в употреблении её надо знать меру и «фильтровать», какую соль есть, учитывая, что довольно большую её часть мы получаем с овощами и прочей пищей. А недостаток йода в организме, что очень актуально для россиян, ведь почвы наши бедны этим элементом, восполнять другими методами, например из морепродуктов и особенно водорослей.
Холодное и мороженое
В главе про кока-колы и бигмачные типа «Макдоналдс» мы обсуждали, по какой причине в подобных пунктах выдачи корма стараются втюхать клиентам холодные напитки. Причём льда кладут нереальное количество, а цену делают ниже, чем за горячие чай или кофе. Порой и вообще бесплатно наливают, вроде как по душевной доброте.
