Хизер Джонс - Худеем без соли. Сбалансированная бессолевая диета
Сопротивляйтесь стрессу. Стресс тоже может вызвать прибавление веса. Тревога повышает артериальное давление и побуждает вас избавиться от нее вредной соленой едой. Чтобы поддерживать достигнутый вес, важно держать стресс под контролем. Вспомните способы освободиться от стресса, не связанные с едой – прогулку, разговор с приятелем или подругой, – и прибегайте к ним в те минуты, когда вы испытываете дискомфорт и тревогу.
Не забывайте взвешиваться. И после окончания шестинедельного курса СБД продолжайте взвешиваться каждую неделю. Цифры подскажут вам, остаетесь ли вы на верной дороге. Если вы заметите, что стрелка весов ползет вверх, вспомните, как вы питались прошедшую неделю, занимались ли вы тренировками, не испытывали ли стресс. Если вам нужно поскорее избавиться от случайно набранных килограммов, вернитесь к программе СБД, начав с двухнедельного курса «Очищение». Он очень помогает в том случае, если вы хотите ускорить похудение или очистить организм после отпуска, когда позволяли себе много лишнего. Но не забывайте, что питание во время курса очищения малокалорийно, поэтому ему нельзя следовать в течение продолжительного времени. Советуем прибегать к нему не чаще 2 раз за 4 месяца.
Заключительное слово
За время программы СБД вы обнаружили, что множество продуктов содержат слишком много соли, узнали, что излишек соли вредит здоровью и вызывает ожирение, поняли, что пища с небольшим количеством соли может быть очень вкусной и достаточно сытной. Программа питания СБД разработана с учетом новейших научных достижений, а ее эффективность и польза доказана нашей контрольной группой.
Всего за 6 недель программы СБД наши волонтеры сбросили в целом 140 фунтов. На самом деле, результаты зависят лично от вас. «Порой это не так уж просто, – признается один из наших добровольцев Майкл Тонно. – Но результаты стоят того». Как обнаружили наши волонтеры, блюда по рецептам СБД просты в приготовлении и очень вкусны. «Блюда получаются очень сытными, – объясняет Шэнон Ферри, – и не только кажутся аппетитными, когда читаешь рецепты, но и в самом деле восхитительно вкусные». Многие даже открыли для себя, что покупать фрукты, овощи и продукты из цельного зерна и готовить еду дома гораздо дешевле, чем питаться в ресторанах или приобретать в супермаркетах готовую еду.
После шестинедельного курса СБД ваше отношение к еде наверняка изменится – как изменилось у большинства наших испытуемых. «Благодаря СБД я стал более внимательно относиться к тому, что я ем. Я уже не хватаю без разбора, что попадется. Конечно, человек всегда ест то, что ему нравится, но теперь мне больше нравится еда, от которой я хорошо себя чувствую. Если я съедаю чизбургер и жареный картофель, то потом мне бывает плохо не только морально, но и физически. Когда я готовлю блюда по рецептам СБД, мне настолько комфортно, сытно и вкусно, что совсем не тянет на вредную пищу», – говорит Шэнон. Марк Фэтцингер признается: «Сейчас, когда я фактически закончил программу СБД, я не спешу вернуться к своим прежним привычкам. Потому что получаю истинное удовольствие от того, что я ем!»
Как говорит Шэнон, «я была готова кардинально изменить свой образ жизни, мне хотелось изменить свое отношение к еде и вернуться к натуральным продуктам. Мне надоело мое плохое самочувствие, поэтому я с готовностью начала бороться с привычкой к нездоровой пище». А вы готовы?
Мы не сомневаемся, что если вы будете придерживаться СБД, то обязательно похудеете, у вас снизится артериальное давление, и вы станете более здоровыми. Желаем вам удачи!
Приложение
Где найти чудодейственные минералы
Программа питания СБД составлена так, чтобы снизить прием соли (хлорида натрия), одновременно повысив поступление в организм калия, кальция и магния. Эта тройка Чудодейственных Минералов нейтрализует негативное воздействие излишка соли, и в то время как у большинства людей прием соли значительно превышает рекомендованную норму, поступление в организм этих важнейших минералов сильно отстает от нормы.
Взрослым требуется кальция 1–1,3 мг в день (в зависимости от возраста), калия 4,7 мг и магния 310–420 мг (в зависимости от возраста и пола). Но средний американец получает около половины рекомендуемой нормы.
Прилагаемые таблицы составлены на основании Американской национальной базы данных о пищевой ценности продуктов, являющихся официальным стандартом для определения продовольственной политики, исследований и контроля пищевой ценности продуктов. В них указываются продукты, содержащие Чудодейственные Минералы в определенном стандартом количестве или объеме продукта, так что вы можете быть уверены, что получаете рекомендованную норму. (В базе данных определяется, что стандартная порция – это количество продукта, обычно съедаемого за один раз. Размеры порции, которые указываются на этикетках, должны примерно соответствовать этим количествам.)
Звезды СБД
Звезды СБД содержат большое количество калия, кальция или магния, а некоторые – и все три минерала!
Пищевые источники калия
Помимо Звезд СБД очень богаты калием такие продукты, как рыба, бобовые и многие овощи.
Пищевые источники кальция
Молочные продукты являются основным, но не единственным источником кальция. Мы приводим два списка – один список молочных продуктов, которые особенно богаты кальцием, а во второй вошли продукты, которые тоже содержат много кальция.
Источник: USDA
Пищевые источники магния
Орехи, бобовые и злаки – хорошие источники магния.
Таблицы перевода мер, весов и градусов
Цифры эквивалентов округлены для упрощения.
Меры объема
Меры веса
Меры длины
Измерение температуры
Примечания
1
Персонаж известного американского мультфильма, который очень любит шпинат.
