Николай Друзьяк - Как продлить быстротечную жизнь
О влиянии продуктов питания на наше здоровье в этой книге говорится в 7-й, 8-й, 9-й, 10-й, 11-й, 12-й, 13-й, 14-й, 16-й, 17-й, 19-й, 21-й, 23-й и 25-й главах.
А Порфирий Иванов решил эту проблему простым росчерком пера – кушай все, что хочешь. Что мы повседневно и делаем, если только нам позволяют это делать наши средства.
Остальные семь заповедей я не буду полностью приводить здесь, а лишь кратко скажу, что они мало могут повлиять на наше здоровье. Речь в них идет о любви к окружающей природе, о необходимости здороваться со всеми встречающимися нам людьми, о благотворительной деятельности, об искоренении в себе плохих черт характера, о постоянном оптимизме, о единении мысли и дела, о пропаганде «Детки».
Надо воздать должное Порфирию Иванову только за то, что он стремился помочь людям, но вряд ли стоит считать «Детку» разумной оздоровительной системой.
В заключение я хочу сказать, что такой подробный анализ системы голодания по Брэггу был сделан не для того, чтобы показать полное ее несовершенство. Нет, эта система помогла многим больным обрести здоровье, и мы должны быть только благодарны Брэггу за это. Но так же, как и уринотерапия, и волевая ликвидация глубокого дыхания, система лечебного голодания требовала своего логического объяснения. В меру моих сил я и попытался это сделать.
Кроме того, и это следует особо подчеркнуть, долгая и здоровая жизнь самого Брэгга может служить наглядным примером правильности выводов, сделанных во 2-й и 3-й главах этой книги, так как Брэгг всю жизнь провел в режиме подкисления крови – и голоданием, и дистиллированной водой, и лимонными соками, и овощной и фруктовой диетами, а также и отказом от молочных продуктов. И если бы он знал это, то не исключено, что он написал бы книгу не под названием «Чудо голодания», а под иным названием – «Чудо подкисления».
Подкисление муравьиной кислотой
Муравьиная кислота содержится в хвое, в жгучей крапиве и в едких выделениях красных муравьев. По силе она немного превосходит молочную кислоту, но в 4 раза уступает лимонной. Она имеет резкий специфический запах.
Подкисление крови с помощью муравьиной кислоты ничем не отличается от подкисления любой другой органической кислотой, разве что своей экзотичностью. Вот что по этому поводу можно прочитать в книге Виктора Суворова «Аквариум».
«Болеют только ленивые. Неужели трудно раз в месяц выбраться в лес и положить конец всем болезням, предотвратить все грядущие недуги? Я такое время всегда нахожу.
Я далеко в горах. Меня ждут муравьи. Большие рыжие лесные муравьи. Вот их царство, город-государство. На солнечной поляне, меж сосен. Я раздеваюсь и бросаюсь в муравейник, как в холодную воду. Их тысячи. Толпа. Побежали по рукам и ногам. Вот один больно укусил, и тут же вся муравьиная свора вцепилась в меня. Если посидеть подольше – съедят всего. Но если выдержать только минуту – лечение. На муравьев времени много не надо. Нашел огромный муравейник, да и прыгай в него!
Жидкость, выделяемая железами муравьев, консервирует и сохраняет все, что угодно. А с живым телом и подавно чудеса происходят. Ни морщин, ни желтизны на лице никогда не будет. Зубы все целые останутся. Мой дед в девяносто три года умер без морщин и почти со всеми зубами.
Муравьиными секретами не один мой дед пользовался. Вся Русь. А до нее Византия. А еще раньше Египет. Муравей в Египте первым доктором почитался».
Речь в этом отрывке идет, безусловно, о подкислении крови муравьиной кислотой, хотя само слово «подкисление» в нем и не встречается.
Но так как эта кислота ничем не лучше ни молочной, ни лимонной кислоты, то зачем же нам нужно подвергать себя истязаниям муравьями только ради того, чтобы наша кровь подкислилась именно муравьиной кислотой?
А почему при подкислении крови лучше сохраняются и зубы – об этом говорится в 17-й главе.
Подкисление аскорбиновой кислотой
Эта кислота получила свое название от ее противоцинготного действия (цинга – скорбут). Считалось, да и сейчас полностью еще не отказались от такого мнения, что только эта кислота спасает нас от цинги. А содержится эта кислота в разных количествах практически во всех растениях.
Но эта кислота имеет и другое название, которое даже превалирует над первым. Это всем известный витамин С.
Термин «витамин» в переводе означает «необходимый для жизни амин», что не совсем верно определяет этого рода вещества, так как многие витамины не содержат аминогрупп, но это не столь важно для нас.
В чем же заключается специфичность витамина C? Прежде всего он предотвращает возникновение цинги. Это заболевание характеризуется общей слабостью, расстройством сердечно-сосудистой системы, кровоточивостью мелких сосудов вследствие повышенной проницаемости их стенок. По-видимому, и в самом деле без витамина C нас одолела бы цинга.
Но вот что говорит нам Н. М. Карамзин в «Истории государства Российского» по поводу причины возникновения цинги: «Уже двадцать месяцев продолжалась осада (осада Смоленска польским королем Сигизмундом в 1610–1612 гг. – Примеч. Н. Д.): запасы, силы, все истощилось, кроме великодушия; всё сносили безмолвно, не жалуясь, в тишине и в повиновении, львы для врагов и агнцы для начальников. Осталась едва пятая доля защитников, но не столько от ядер, пуль и сабель неприятельских, сколько от трудов и болезней; смертоносная цинга, произведенная недостатком в уксусе, довершила бедствие – но еще сражались!»
И еще мы находим у Карамзина упоминание о цинге при описании завоевания Сибири Ермаком: «Во-первых, открылась жестокая цинга, болезнь обыкновенная для новых пришельцев в климатах сырых, в местах еще диких, малонаселенных: занемогли стрельцы, от них и казаки; многие лишились сил, многие и жизни. Во-вторых, оказался зимою недостаток в съестных припасах: страшные морозы, вьюги, метели, препятствуя казакам ловить зверей и рыбу, мешали и доставлению хлеба из соседственных юртов, где некоторые жители занимались скудным землепашеством. Сделался голод: болезнь еще усилилась; люди гибли ежедневно».
Почему в сырых и холодных местах следует ожидать цинги, особенно для неместных жителей, – говорится в 18-й и 23-й главах.
Дочь Сергея Королева Наталья в своих воспоминаниях об отце пишет, что когда тот был в лагере на Колыме, то заболел цингой, и лагерный врач приносила из дому сырую картошку, соком которой больной натирал себе десны и вылечился. В соке картошки содержится до 0,5 % лимонной кислоты, она-то и была основным лечебным средством против этой болезни.
Но сегодня мы с цингой практически не сталкиваемся, а о необходимости потребления витамина C говорим почти ежедневно. Для чего же он нам необходим?
Этот витамин участвует во всех окислительно-восстановительных процессах в организме. Он не синтезируется в организме, а потребности в нем велики. Для взрослых необходимо 50–70 мг этого витамина в сутки, а для детей и подростков – 80–90 мг. А для предотвращения цинги достаточно всего 10 мг этого витамина. Как видим, цинга начинается там, где этот витамин уже практически не поступает в организм ни в каком количестве.
Не касаясь уже цинги, обсудим другие действия этого витамина. Сразу надо отметить, что даже по указанным выше нормам витамина C необходимо в десятки раз больше, чем остальных витаминов. Но лауреат Нобелевской премии Лайнус Полинг уделял настолько большое значение этому витамину (для укрепления здоровья человека), что предлагал еще больше увеличить его потребление – вплоть до 10 г в сутки, а в среднем около 1 г в сутки. Он считал, что люди должны потреблять витамин C как пищевую добавку (этот термин особенно популярен в США и постепенно насаждается и у нас), в результате чего повысится качество здоровья и увеличится продолжительность жизни (об этом он написал книгу «Как прожить дольше и чувствовать себя лучше»).
Так в чем же заключается секрет витамина C?
Механизм действия этого витамина продолжает оставаться не совсем ясным и до сих пор. Каким-то строго специфическим действием он не обладает – даже цингу можно предотвратить и уксусом, и многими другими кислотами. А если мы рассмотрим структурную формулу аскорбиновой кислоты, то увидим, что в нашем организме используются только один ион водорода из молекулы этой кислоты, а все остальное выбрасывается, доставляя почкам немало проблем. И именно по этой причине нежелателен прием витамина C в большом количестве.
Аскорбиновая кислота примерно в полтора раза слабее угольной и молочной кислот, в пять раз слабее уксусной и в десять раз слабее лимонной.
Известно, что все слабые кислоты потому и считаются слабыми, что у них велика связь с водородом, который может быть диссоциирован. Поэтому уже диссоциированная аскорбиновая кислота при наличии в растворе достаточного количества ионов водорода может вновь присоединить ион водорода и вновь перейти в исходное состояние – в недиссоциированную аскорбиновую кислоту. А при отсутствии в крови достаточного количества ионов водорода (в щелочной крови) аскорбиновая кислота только отдает ионы водорода и в дальнейшем выводится из организма. И таким образом быстро наступает авитаминоз аскорбиновой кислоты, несмотря на прием ее в больших количествах. Но если кровь будет подкислена другими кислотами, аскорбиновая кислота может долго сохраняться в организме, даже при условии ее незначительного поступления с продуктами питания. Аналогичная ситуация наблюдается у жителей Якутии, у которых всегда в крови имеется аскорбиновая кислота, хотя они почти что не пополняют ее с продуктами питания, но у них в крови всегда имеются в достаточном количестве ионы водорода (кислая кровь).
