Мирей Гильяно - Почему француженки не толстеют

Французскому сознанию чужды попытки суммировать или свести всю философию к перечню абстрактных принципов. Любая жизнь всегда больше суммы своих же частей. Впрочем, я ещё и американка, да к тому же генеральный директор, поэтому всегда питаю особую слабость к основным положениям и значимым пунктам. И может ли вообще эта книга считаться французской, если она ни разу не поиграла с деструктивностью? Хотя я в целом учитываю слабость обобщений, американка во мне считает важным отметить, что:

— француженки, как правило, выбирают качественную провизию. Американок обычно занимает вопрос о некачественных продуктах, которые есть нельзя;

— француженки едят маленькие порции самых разнообразных продуктов. Американки

— едят большие порции однообразных продуктов;

— француженки едят много овощей;

— француженки едят ещё больше фруктом;

— француженки любят хлеб и помыслить не могут о жизни без углеводов;

— француженки не едят «обезжиренную» и «обессахаренную» пишу, а также все то, что искусственно лишили неприятного запаха, Подлинное наслаждение они получают, потребляя все в умеренных дозах;

— француженки любят шоколад, особенно темный и чуть горьковатый, с шелковистой начинкой внутри, отдающей запахом лесных орехов;

— француженки воспринимают пищу теми пятью чувствами, следуя правилу «лучше меньше, да лучше»;

— француженки каждую неделю следят за балансом своего питания, напитков и событий;

— француженки склонны к приключениям. Однако они всегда возвращаются к исход ной точке, полагая, что имеют дело лишь с незнакомыми дорожками и защищены от тупиков;

— француженки взвешиваются не часто, доверяя «синдрому застежки-молнии», то есть полагаясь на свои руки, глаза и одежду;

— француженки едят три раза в день;

— француженки не живут, перекусывая целый день;

— француженки никогда не дожидаются появления чувства голода;

— француженки никогда не допускают, чтобы желудок был переполнен;

— француженки с самого раннего возраста тренируют свои вкусовые рецепторы;

— француженки с уважением относятся к обеденным ритуалам и никогда не едят стоя или бегая по рабочему помещению. А также перед телевизором;

— француженки почти не смотрят телевизор;

— у француженок не слишком большой выбор телевизионных программ;

— француженки выбирают только самое лучшее в сезон, для них важнее всего польза и вкус блюд. Они точно знают, что доступность товара не всегда адекватна его качеству;

— француженкам нравится открывать новые запахи и постоянно экспериментировать с травами, специями и соками цитрусовых: все это превращает знакомое блюдо в новинку;

— француженки воздерживаются от горячей пищи, предпочитая ей фрукты и овощи, источающие аромат при комнатной температуре. Вместе с ними они также пьют много воды;

— француженки не пьют крепкие ликеры;

— француженки регулярно пьют вино, но только с едой и один бокал (в крайнем случае два);

— француженки не ждут какого-либо события, чтобы открыть бутылку шампанского. Это вино и как аперитив, и как сопровождение еды не требует торжественного случая;

— француженки на протяжении всего дня пьют воду;

— француженки сами выбирают для себя поблажки и ограничения. Они понимают, что мелочи тоже необходимо учитывать — как дополнения, так и вычитания. Взрослый человек всегда сам отвечает за сбалансированность своего питания;

— француженки предпочитают делать покупки на базаре;

— француженки планируют те или иные блюда заранее, думая о меню (списке кушаний) даже дома;

— француженки считают, что есть дома так же сексапильно, как в ресторанах или кафе;

— француженкам нравится развлекать своих домашних;

— француженки очень заботятся о внешнем виде подаваемой еды. Им важно, как вы оцените кушанье;

— француженки почти всегда ходят пешком, когда это возможно;

— француженки поднимаются и спускаются по лестнице пешком;

— француженки хорошо одеваются, перед тем как подать ужин (вы ведь этого не знали?);

— француженки — упрямые индивидуалистки и никогда не присоединяются к движениям масс;

— француженки обожают моду;

— француженкам известно, что внимание к себе можно привлечь превосходной стрижкой, бутылкой шампанского и изумительными духами;

— француженки знают, что от любви худеют;

— француженки избегают всего, что требует больших усилий, но обещает мало удовольствий;

— француженки любят сидеть в кафе и ничего не делать в это время;

— француженки любят веселиться;

— француженки едят ради удовольствия;

— француженки не сидят на диетах;

— француженки не толстеют.

И в заключение добавлю, что в действительности американцев от французов отличает инертность. Нет ни одного французского приема и привычки, не поддающихся усвоению при помощи разума, знания своих индивидуальных потребностей, сильных и слабых сторон, а также удовольствий.

Итак, перед вами серьезное испытание. Запишите все, что вы съели на этой неделе. Не оправдывайтесь перед собой, говоря: «Я запомню, мне незачем это записывать».

Без инициативы вы не потянете здоровый образ жизни. Решитесь на небольшой шаг: делайте регулярные записи, каждый раз фиксируя, чем вы наполняете свой организм, и вы окажетесь на верном пути.

Удачи! В добрый час и приятного аппетита!

a3

1

Почему? (фр)

2

Этот день настал (фр)

3

Сомневаюсь (фр)

4

Это нормально! (фр)

5

конечно (фр)

6

настоящим йогуртом (фр)

7

Это всё (фр)

8

точное слово (фр)

9

Почему бы нет? (фр)

10

кому как нравится (фр)

11

радость жизни (фр)

12

просто так, сами по себе (фр)

13

Да здравствует Америка (фр)

14

очень важное (фр)

15

Ты похожа на мешок с картошкой

16

американкой (фр)

17

Ассоциация престижных университетов и колледжей

18

пирожок с шоколадом (фр)

19

булочка из заварного теста, обсыпанная сахаром (фр)

20

сахарный торт (фр)

21

кекс с изюмом (фр)

22

яблочного пирога

23

песочное печенье (фр)

24

бутерброд с маслом и ветчиной

25

заварное пирожное с кремом и миндалем (фр)

26

двойное заварное пирожное (фр)

27

«бывает один вес и бывает другой вес»

28

наших маленьких демонов (фр)

29

Может быть (фр)

30

Десерт из взбитых яиц, молока и сахара

31

Как ни крутись и ни вертись, без воды не обойтись, Потому без Бадуа — ни туда, ни сюда (фр).

33

Целебный настой из трав (фр)

34

Почему? (фр)

Маленькие круглые пирожные, начиненные кремом и посыпанные сверху шоколадом.

35

Уотсон Джеймс Дьюи — американский биохимик, специалист в области молекулярной биологии.

Крик Фрэнсис Харри Комптон — английский физик, специалист в области молекулярной биологии.

a6

1

Блудная дочь (фр)

2

«Мишлен» — французская компания — производитель шин, ежегодно издающая путеводители по гастрономической географии. Оценки ресторанов (от одной до трех звезд), которые выставляет в своих авторитетных изданиях «Мишлен», указывают на высокое признание заслуг заведения