Еда в гармонии с природой. Полезные рецепты «Современной русской растительной кухни» - Катя Воробьёва
Чем меньше термообработка, тем больше витаминов сохранится в продуктах, но все же учитывайте, что приготовленная пища проще в усвоении.
Питаться растительными продуктами вкусно разнообразно и полезно совсем не сложно, как и во всем это умение, которое с опытом превращается в самый важный жизненный навык!
«Только растения способны уловить, преобразить и сохранить про запас то, без чего нет жизни. И только пользуясь энергией, накопленной растениями, могут существовать животные и люди. Если растения станут несъедобными, все живое, кроме них, погибнет.» Клифард Саймак
Можно выстраивать защиту и аргументы любой силы, чтобы оправдать выбор нездоровой еды, но, к сожалению, эти аргументы не сделают некачественную еду натуральной пищей, которая принесет силы, энергию, здоровье, возможности и радость нам и нашим детям. Но, конечно, моменты в жизни бывают разные, в каждом правиле допустимы исключения, главным является общее направление к здоровому натуральному питанию.
Никогда не поздно начинать естественно питаться и заботиться о своем здоровье и здоровье детей.
Идея современной русской растительной кухни
Вопрос «Что, как и для чего мы едим?» всегда был и остается одним из самых актуальных.
Здоровое и правильное питание, соответствующее природе человека, очень важная часть нашей жизни. Чем быстрее мы узнаем эти законы, тем успешнее энергичнее счастливее и полноценнее станет наша жизнь.
Питание — одно из первых, над чем человек задумывается на пути к пониманию себя и самосовершенствованию. Через правильное здоровое питание мы начинаем очищать свое тело и ум, а через желание найти истину мы обращаемся за помощью к естественной пище, чтобы постепенно осознать свою природу и жить в гармонии с миром.
Человек существо универсальное, мы можем потреблять любую пищу, это в первую очередь, необходимо нам, чтобы суметь выжить в самых сложных условиях и обстоятельствах. Но главное то, как мы питаемся в обычной жизни, какие цели и смысл закладываем в этот процесс. В любой момент можно начать здоровый, осознанный и нравственный путь, который принесет радость, силы, энергию и счастье!
С самого начала поиска причин здоровья и болезней, сил и бессилия, я углублялась и понимала, насколько важна естественная пища в жизни человека. По мере того, как изменялся мой образ мыслей, мое сознание и мой взгляд на мир, стали меняться вкусы и предпочтения в еде. Взаимосвязь уровня осознанности в отношении с миром и питания прямая и неоспоримая, она явно прослеживается между тем, что мы думаем, как думаем, какие эмоции испытываем, и тем, что мы едим.
Человек имеет внутреннюю и внешнюю природу, он устроен и функционирует определенным образом. Есть продукты, которые наилучшим образом усваивается, дают энергию и силы, здоровье и ясный ум. Если мы не знаем или отрицаем законы устройства человека, его анатомию и физиологию, мы приводим организм в состояние болезни, — это неизбежно. Если поливать цветок вместо воды искусственным напитком и поставить в темный угол, то, он постепенно зачахнет и умрет. Даже, если мы не знали о том, что ему нужна вода и солнечный свет, он погибнет, и оправдания не вернут цветок к жизни. Именно поэтому здоровое и правильное питание, соответствующее природе человека, очень важный и ответственный вопрос. Чем быстрее мы узнаем ответ, тем успешнее энергичнее счастливее и полноценнее станет наша жизнь.
Я не ставила перед собой задачу создать очередную модную систему питания. Их на сегодняшний день достаточно на любой вкус. В своем подходе мне удалось собрать самые важные и глубокие знания в этой области, основанные на мудрости и опыте всего мира, подкреплённые современными научными данными. Все это может помочь вам изменить свой стиль питания как с целью укрепления здоровья, так и с целью развития духа.
Современная русская растительная кухня основывается на традициях поколений, славянской и восточной философии; научных и медицинских исследованиях современности; общих принципах здорового образа жизни, с учетом русской природы и климата; развития нашей духовности; физиологических, анатомических и психических особенностей славян; исторических процессов окультуривания растений на территории нашей страны, применительно к современному энергичному образу жизни.
В этой концепции учтены все законы полноценного правильного питания с анализом природы человека, его анатомии, физиологии, и гармоничного взаимодействия со всеми живыми существами на нашей планете. Это не только здоровое питание, но и культурно-нравственное: оно дает нам физические силы и позволяет развивать духовно-этическую сторону жизни.
Основной принцип питания в гармонии с природой, культуры и философии современной русской растительной кухни, заключается в приготовлении еды из простых и доступных растительных продуктов: легкой вкусной полезной скромной эстетичной экологичной и сбалансированной, наполненной энергией Солнца для счастливой и светлой жизни.
Правильное культурное и философское питание — это неограниченные возможности для совершенствования своего тела, интеллекта, силы духа и души.
С благодарностью и любовью к нашей планете, ее щедрости, заботе и терпению!
Автор идеи и концепции, основатель «Современной русской растительной кухни» (RUSSIAN FLORAL FOOD) Катя Воробьёва. https://dzen.ru/katevorobeva
Рецепты блюд из растительных продуктов
В этой книге собраны легкие вкусные полезные сбалансированные рецепты из доступных и любимых всеми продуктов, носящие пластичный характер, позволяющий вносить каждому свои творческие идеи и вкусовые предпочтения. Постепенно обретая знания о принципах приготовления пищи, вы сможете превратить свою домашнюю еду в искусство правильного питания, что-то совершенно новое и интересное, став настоящим поваром и художником на кухне, с легкостью меняя составы, соотношения, специи и пряности по своим вкусам, находкам, взглядам и желаниям!
*Значение слов приправы, пряности и специи.
Пряности — добавки в пищу растительного происхождения. Они дают аромат и вкус, но аромат в пряностях имеет первостепенное значение, это корица, имбирь, орегано, ваниль, гвоздика, душистый и молотый перец, лавровый лист и другие.
Специи — добавки к блюду, которые меняют вкус: соль, сахар, уксус, лимонная кислота и прочие. Некоторые специи — черный молотый перец — это и пряность, и специя.
Приправы — собирательное название для специй и пряностей или их смеси. Например, адыгейская соль, хмели-сунели, аджика и другие.
Пряности добавляйте в начале приготовления блюда, так они сильнее отдают свой вкус и аромат, а специи — в конце, солите блюдо перед завершением, чтобы сохранить его пользу.
В самих рецептах вы найдете много полезных советов, чтобы
