Николай Даников - Целебные пряности для здоровья
Показаниями для назначения перца являются также гиполактация, неврологические заболевания (при обмороках, эпилепсии применяли порошки черного перца). Местно, в составе мазей, перец назначался при гнойных поражениях кожи, облысении, микозах волосистой части головы, крапивнице, люмбаго, «общих параличах», геми– и параплегиях, поражениях лицевого нерва, куриной слепоте.
В средневековой арабской, армянской медицине (Ибн Сина, Амасиаци) черный перец относили к горячим, сухим лекарствам, обладающим согревающими, разрежающими свойствами, применяли при всех болезнях холодной природы (простудах, кашле, для «растворения слизи», улучшения пищеварения). Черный перец считается мочегонным, глистогонным, нормализующим регулы средством, противоядием. Назначали его при неврологических заболеваниях: заплетании языка, наружно – при параличе и онемении; местно применяли при катаракте, болезнях кожи, алопеции. Заменителем считали белый перец (плоды этого же растения, сорванные после созревания). Как и все горячие средства, перец не рекомендовали принимать людям с горячей натурой.
В гомеопатической практике его назначают при неврастении, истощении, остром и хроническом малокровии.
В наше время из множества показаний к применению самым существенным является, вероятно, сниженная секреция желудка, гастрит с пониженной секрецией в стадии ремиссии.
Черный перец – один из самых мощных стимуляторов пищеварения, «сжигает» скопления токсинов, очищает пищеварительный тракт, возбуждая разрушающий токсины и переваривающий пищу биологический «огонь». В сочетании с медом является сильным отхаркивающим, очищающим от слизи средством, высушивает слизистые выделения, полезен как жаропонижающее средство.
Хороший способ избавиться от амнезии (потеря памяти), вызванной умственным истощением, или ослабления памяти: пять семян черного перца хорошо размолоть и смешать со столовой ложкой меда. Это средство нужно готовить и принимать дважды – утром и вечером.
Эфирное масло черного перца применяют как наружное средство при головных болях, невралгии, ревматизме, ишиасе, болях в спине. Масло принимают внутрь по 3–5 капель с кофейной ложечкой меда 2–3 раза в день до еды при головных болях, плохом пищеварении, простудных и инфекционных заболеваниях.
Перец укрепляет нервы и память, очень полезен при нервных заболеваниях, бессоннице. Добавляйте его в пищу.
Доза употребления его внутрь с пищей – до 4,5 г в день. Перец употребляется для супов, подливок, соусов, овощных салатов, маринадов, для приготовления всех видов мяса, включая дичь, савойской капусты, фасоли, гороха, чечевицы, квашеной капусты, гуляша, яиц, сыров, томатов, рыбы, консервированных овощей.
У перца сильный пряный запах. Вдыхайте его перед любым чреватым стрессом событием. Аромат его полезен для заострения мышления и придания энергии телу, прибавит вам смелость, уверенность в себе.
Перец добавляют к амулетам для защиты от дурного глаза, злых сил. Когда такой амулет носят, освобождаются от чувства негативных мыслей, зависти, гнева. Если порошок черного перца смешать с солью и аккуратно рассыпать в квартире, это избавит вас от «нечистой силы».
Петрушка огородная
Петрушка – древнейшее лекарственное растение, широко используемое со времен Диоскорида.
Есть петрушку во сне – знак хорошего здоровья. Теофраст рекомендовал петрушку с крепким вином при женских заболеваниях и простатите. Греки считали петрушку священным растением и в пищу не употребляли. Они плели венки из петрушки и награждали ими победителей Олимпийских игр.
История сохранила для нас сведения, что во времена Римской империи петрушкой кормили лошадей, впрягаемых в колесницы, – римляне верили, что это делает их быстроногими.
Рекомендуется выращивать камнеломку в своем саду – в продаже ее не найти. Используются все части, как петрушки, так и камнеломки, то есть вся «трава»: стебель, листья и, вероятно, также и корень, хотя он явно не приносит никакой пользы. Корень можно оставлять в почве. Хильдегарда говорит о камнях только в общих чертах, но всегда имеется в виду мочевой пузырь. Речь идет лишь об облегчении болезни, а не о полном исцелении. Терапевтическое применение: один или два раза в неделю пить это вино в бане и вдыхать пар от камнеломки. Рекомендуется три посещения сауны, каждое по 15 мин.
Можно приготовить масло для устранения ревматических болей, добавив 1 мл настоящего розового масла в 50 г оливкового.
Эфирные масла петрушки (среди прочих апиол), фенхеля (среди прочих фенхон) и шалфея (например, туен) избавляют от судорог, оказывают воздействие на кровообращение, устраняют боли.
Универсальное средство для лечения боли в области сердца, реабилитации после инфаркта миокарда, порока клапана сердца, старческого сердца:
«Если появились боли в сердце, селезенке или боку, следует сварить петрушку в вине, добавив в него немного (винного) уксуса и побольше меда. Отвар процедить через ткань (фильтр). Приготовленную таким образом настойку надо часто пить, и она поможет снять боль».
Это и есть знаменитая настойка для сердца, которая многократно оправдала себя как одно из основных лечебных средств. При своевременном употреблении она может предотвратить развитие болезней сердца и полностью снять проявившиеся симптомы.
Эта настойка – самое первое «сердечное средство», которое употребляют в возрасте от 20 до 50 лет. Она хорошо помогает и от настоящих, и от мнимых, вызванных психологическими причинами, болезней сердца.
Если готовить настойку самостоятельно, то ее вкус будет изменяться в зависимости от используемого вина. Можно с уверенностью сказать, что «легко пьется» кисло-сладкое вино. При использовании более крепких вин (марочные, наливки) в них добавляют несколько меньше меда. То же самое касается и вин для диабетиков. Если человек легко восприимчив к вину (спирту), ему может полегчать даже при ежедневном трехразовом употреблении по 20 капель. Как правило, настойку пьют один или несколько раз в день по полной рюмке для ликера.
Настойка. На 1 л хорошего вина берут примерно 8 стеблей петрушки и 2 ст. ложки винного уксуса, кипятят в течение 5 мин, добавляют приблизительно 150 г меда, еще раз кипятят 5 мин (на медленном огне), снимают пену и процеживают. Для диабетиков количество меда уменьшается вдвое (около 75 г).
Для более активной дегидратации можно добавить и несколько корней петрушки. При кипении значительная часть алкоголя испаряется, однако в настойке тем не менее остается определенное количество спирта (около 2 %). Именно эту настойку можно пить и при болезнях печени (присутствует мед). Возможно комбинированное употребление вместе с отваром галганта.
Астения желудка, кислотная недостаточность, атрофия:
«Если болит желудок, необходимо взять свежую петрушку, в два раза больше свежего фенхеля и коровяка (цветы и листья) и приготовить из этого овощную смесь с маслом или говяжьим жиром с добавлением обжаренной соли. Это блюдо следует часто употреблять в пищу».
Русский врач Н. Амбодик писал о петрушке:
«Свежий зеленый корень петрушки имеет запах и вкус легкий, ароматический, пряный; а сухой бывает ломок и в порошок растирается; во рту разжеванный размягчается, вкусом сладок и слегка прян. Зеленая трава, или листья, имеют запах благовонный, приятный, вкус пряный, ароматический, листочки во рту разжеванные, кажутся мягкими, сочными, рождают во устах малый жар и уделяют слюне зеленоватый цвет. Петрушечные семена запахом и вкусом более горьки, пряны и разгорячительны, чем коренья.
Водочная вытяжка, из корня петрушки добываемая, бывает вкусом сладка, смолиста; а получаемая из семян есть островата, неприятна, но больше действительна. Взвар, или отварная с петрушкою вода, получает дух и вкус, сему зелию сродный».
Древний врач Гален похваляет петрушку как лекарство, но не всю траву советует внутрь употреблять, а только семена петрушки, о коих утверждает, что «сии семена разводят густые и клейкие мокроты, приводят кровь в движение, производят испарину, гонят мочу и месячную кровь.
– Петрушка силою и своим действием много сходствует с сельдереем.
Петрушке приписывают не токмо питательную, но и пропускную, растворяющую, разбивающую, разводящую и мочегонительную силу.
Похваляют внутреннее употребление петрушечного корня во время оспы с тем намерением, дабы оная и скорее и лучше выступала наружу.
Советуют внутрь употреблять петрушечный корень от желтяницы, от запору мочи и от удаления пчел и других ядовитых насекомых.
Камешки из мочевого пузыря, вон вынутые и в отварной с петрушечным зеленым листвием воде чрез несколько времени намоченные, делаются ломкими и размягченными; из чего не без основания заключать можно, что петрушка пользует в каменной болезни.
Советуют зеленые петрушечные листы, растолкши в ступке, прибавив к тому еще немножко простого вина или водки, вне прикладывать к пришибленным телесным членам и к женским сосцам, вспухлым от млека, в них створожившегося, и чрезмерно напряженным, также к тем опухолям, кои приключаются от угрызения вредных насекомых.
