Елена Вайз - Худая и счастливая. Моя диета - есть досыта

16:30.

· Кофе +1/2 ч. л. сыра.

Некоторые считают, что пить кофе вредно. Особенно во второй половине дня. Их дело, пусть что хотят, то и считают. Лично я пью кофе столько, сколько мне хочется. Точка. Я доверяю своему организму в этом вопросе. Раньше, в молодости, я пила кофе несколько раз в день. Для меня это и удовольствие, и ритуал, и метод психологической разгрузки. Придешь на кухню, сваришь себе турку кофе, возьмешь маленькую чашечку, книжку или журнал - и погружаешься в нирвану.

Так что для меня кофе - это не просто кофеинсодержащий напиток, и отказываться от него я не собираюсь. Никогда. Кто бы и что ни говорил. Однако в последнее время, с тех пор как я стала практиковать интуитивное питание, я стала пить кофе, как правило, только по утрам. Когда есть время наслаждаться процессом, пью две маленькие чашечки, как правило. Когда нет - одну большую, но с тремя ложками кофе. Иногда такая потребность возникает среди дня, но не часто. И что самое интересное. Бывают моменты, когда вроде бы и надо выпить кофе, за компанию, а я не могу. Просто не могу. Мне даже неприятно о нем думать. Вот так мой организм сам регулирует свои потребности. И я не перестаю этому удивляться. И если вдруг ему по каким-то причинам вдруг хочется выпить кофе вечером, я не читаю ему морали, а просто пью кофе. Я полностью доверяю своему организму решать этот простой вопрос - пить или не пить мне кофе - самому. Вот такая история. И если сейчас по каким-то причинам моему организму хочется пить кофе чаще, я не буду ему перечить. Ведь он у меня такой молодец. Такой умница. Весь в хозяйку.

18:00. Сижу за компьютером, захотелось питу с творогом. Поинтересовалась у своего организма, хочет ли он есть, и получила честный ответ: нет. Нет, есть не хочется. Хочется развлечения. Хочется добавить к удовольствию от просмотра сериала еще одно удовольствие - что-нибудь поесть. Ведь все знают, что смотреть кино и что-нибудь жевать - это удовольствие даже не в квадрате, а в кубе. Но, тем не менее, именно тут следует проявить твердость. Раз мой организм есть еще не хочет (читай, не готов принять и осмыслить новую порцию пищи), значит, никаких пит с творогом.

18:50.

· Стакан воды

19:00. Ура! Ура! Я хочу есть!

· Четыре ежика с горчицей,· огурец + помидор,· полквадратика бородинского хлеба,· доела творог с изюмом (минус две столовые ложки, которые я съела утром, из 200-граммовой пачки творога, питы уже не захотелось),· чай + маленькие мармеладки (очень много).

И закрепила все это чувством уверенности. Я могу есть все что хочу - и оставаться стройной. Я могу есть все что хочу - и худеть. Мое тело идеально. Ни малейшего чувства вины (ну, например, за мармеладки). Только чувство удовлетворения от еды, от себя и от жизни в целом.

22:30.

· Четыре оливки.

23:00.

· Две оливки,· пепси-лайт + пять сушек (малюток) + три соленые палочки.

Ну что сказать? Слаба я, да. Тяжело совсем ничего не класть в рот, когда весь вечер сидишь на кухне с компьютером и телевизором. Поэтому и пепси-лайт, и сушки, и соленые палочки - это все мои палочки-выручалочки. Оливки, конечно, да, зря. В них жира, между прочим, ого-го сколько. Но очень захотелось. А если хочется очень, то можно - это мое золотое правило.

115/94,5/112

Вау! Вот это да! Вот это круто! Черт, мне это определенно, определенно нравится. И что надо сделать? Правильно. Надо как следует, как следует порадоваться результату. Показать своему организму, что мы с ним рады. Что мы ценим его работу. И поощрить его на дальнейшие старания.

8:10.

· Стакан теплой воды.

8:20.

· Кофе + 1 ч. л. сыра.

Контрастный душ.

9:20. Завтрак:

· чечевица с луком (очень много, я так люблю ее, что могу за раз всю сковороду съесть, но на этот раз ограничилась двумя порциями: раз положила, два положила - и все, наелась),· кофе +1/2 ч. л. сыра.

Кстати, чечевица с луком - отличная еда для данной программы. Белка много, а жира мало. И клетчатки много. После нее очень хорошо опорожняется кишечник (да простят меня дамы за эту подробность), и в теле ощущается легкость. А готовлю я ее элементарно: много лука, реально много, нарезаю не очень мелко, немножко обжариваю на подсолнечном масле (на несильном огне, под крышкой, посолив). Как только он станет мягким, вываливаю туда отваренную чечевицу, перемешиваю, перчу, выключаю плиту и даю настояться под крышкой некоторое время. Все. Очень, очень вкусно. Моя подруга, с которой я сейчас живу, готова ее есть и на завтрак, и на ужин. Но если кто-то не любит чечевицу, или даже терпеть ее не может, тогда не надо. Ни-ни. Ни в коем случае. Есть надо только то, что нравится.

10:00. «Настрой» 5 минут. Да, прямо так. Поставила будильник на 5 минут - и вперед. Я есть стройность. Я есть совершенство. Я могу есть все что хочу - и худеть. Моя фигура идеальна. Я ощущаю это. Ощущаю. Да, я такая. Да, я такая. Я совершенна. Моя фигура идеальна. Я абсолютно уверена в себе. И грудь еще больше вперед. И плечи еще больше назад. И живот еще больше втянут. Да. Да. Да. Все. Будильник прозвенел, я свободна.

12:30.

· Большая чашка кофе + 2 ч. л. сахара,· три маленьких кусочка непонятных испанских сластей (арахис с каким-то наполнителем).

13:00.

· Стакан воды.

Ах, да! Забыла написать. Я же в гостях. Я приехала в гости к своим подругам. Одна из которых недавно вернулась из Испании. Поэтому и кофе в большой чашке, и сласти испанские. И все это я сижу и добросовестно записываю в дневник. Честно говоря, я долго размышляла над тем, что мне делать в гостях: есть или не есть. Гости - это всегда проблема, когда сидишь на диете. Господи! Сколько всего у меня этого в жизни было. Нет, все, хватит. Я решила не заморачиваться на этом вообще. Просто записывать все, что я ем. Ну и стараться прислушиваться к себе.

Конечно, если бы я пришла в гости и заявила, что я жирного не ем, кофе пить не буду, так как сейчас не голодна, и эти испанские сласти уберите от меня подальше, в них слишком много жира, да еще бы вытащила свой блокнотик - меня бы поняли. Меня бы поняли совершенно нормально. Так как обе мои подруги, во-первых, работают врачами-эндокринологами, а во-вторых, сами по гостям в былые времена ездили не то что с блокнотиками, но и с весами.

О, я помню, как несколько лет назад моя подруга (та, которая сейчас консультант по снижению веса) впервые приехала ко мне с блокнотом, калькулятором и весами: она тогда как раз начала худеть по системе Борменталя. Так как мы обе любим вкусно поесть, я, естественно, подготовилась к ее приходу. Но я знала, что она худеет, поэтому ничего такого не готовила, лишь купила хорошей семги, а на гарнир пожарила (на подсолнечном масле, до корочек) стручковую фасоль, как мы любим. В общем, встретила ее практически с диетическим угощением. Подруга положила семгу на весы, долго, минут пять, смотрела то на весы, то на рыбу, то в блокнотик, то высчитывала что-то на калькуляторе. Подумала. Сняла с семги кожу, еще поколдовала с калькулятором. Отделила половину. Еще что-то посчитала. Еще подумала. И сказала, что рыбу есть не будет. И длилось это все немало. Минут 15 точно. И это выражение лица на протяжении всей процедуры - я его никогда не забуду.

Потом та же участь постигла фасоль и сласти. Все это клалось, откладывалось, отмерялось. И снова клалось и откладывалось, отрезалось (треть от конфетки, половинка от печенья), записывалось, зачеркивалось, снова записывалось и снова зачеркивалось. И это выражение лица, на котором отражались титанические муки выбора: хочется все, а съесть можно лишь на очень скромное количество калорий. А знаете, какой девиз у этой системы? «Можно есть все». Ха! И там еще за курсы такие деньжищи были отвалены, будь здоров. Что-то около тысячи долларов. И это за что? За то, что их научили все подсчитывать и съедать в день не более чем 900 килокалорий? Зато можно есть все. Ха! И даже на ночь. Ха! Но на 900 килокалорий в день. Ха! Кстати, моя подруга похудела тогда на 24 килограмма. Но мне не захотелось идти по ее стопам. Не-а. Не хочу.

Зато мне нравится моя система. Я ем - все что хочу. Я не мучаюсь вопросами: есть или не есть, могу я это есть или нет, сколько я могу позволить себе съесть. Когда я хочу есть - я ем. Я ем то, что мне хочется. Я ем столько, сколько мне надо, чтобы насытиться. Разве это не здорово? Или возьмем систему Монтиньяка. Там ведь не просто надо воздерживаться от сладкого, а сладкое нельзя ни под каким видом. Никогда. Это страшное слово никогда. И если ты вдруг соскакиваешь с этой системы, то в следующий раз вес уже снижается не так охотно. А в следующий еще хуже. То есть, соскакивать нельзя.