Кэти Грант - Сыроедение. Книга переходного периода. Дневник. Рекомендации. Рецепты
Я знала, что если уйду на 10–15 минут позже, от этого ничего не изменится – ни к лучшему, ни к худшему. Другое дело, что с намерениями тоже нужно быть осторожной, потому что они очень быстро начинают реализовываться через обстоятельства и других людей. В какой-то момент я почувствовала себя «монстром». Так много силы – опять же – психической, а как же насчет того, чтобы оставаться женственной? На этот вопрос у меня пока нет ответа. Картина будет меняться, ответы придут.
Примерно неделю я наблюдала у себя боли в сердце. Боли были тупые и почти постоянные в течение дня, на ночь они прекращались, с подъемом – возобновлялись. Конечно, я вспомнила рассказ Ангелы о том, как она длительное время голодала и ее организм сначала «сожрал» все шлаки, отложившиеся на бедрах, и животе жиры, а затем начал «пожирать» внутренние органы, точнее – ткани внутренних органов, в частности, сердце. Она прекратила голодовку и начала с помощью трав восстанавливать сердце.
Боли в сердце не остановили меня, но заставили задуматься. «Что, мой организм тоже начал „пожирать“ сердце?» Все это на самом деле вопрос интерпретации. Истолковывать происходящее нам помогает ум. Его заключения построены на страхе и «программах», которые им управляют. Возможно, у Ангелы так все и происходило, но это не означает, что у меня – то же самое. Скорее всего, нет. Боли в сердце не мешали мне вести прежний образ жизни.
Они сами по себе исчезли. Видимо, происходила «чистка» сосудов. Сосудами пронизано все тело, все тело должно было «болеть» или «ныть», они есть и в голове, и в сердце. Очистившиеся сосуды головного мозга дают ясность ума, сосуды сердца – выносливость. Шлаки, которые начали «отваливаться» от стенок сосудов, могли вызвать некоторую «запруженность» в сосудах и боли. Они исчезли, а выносливость увеличилась.
Теперь мне мало йоги. Организм не сопротивляется спорту, а наоборот, требует от меня движения. Поэтому мне и не холодно.
Кал становится светлым и без запаха, как у новорожденного ребенка. Запах пота совсем другой, чем прежде. Я бы сказала, он похож на смесь запаха материнского молока с мягким цветочным ароматом, немного сладковатым.
Волосы не нужно мыть каждый день, чтобы они хорошо выглядели, они не становятся жирными так быстро, как прежде.
Кризисы
Кризисы. Да, они будут. Нужно быть к этому готовым и не сдаваться при первом же натиске вдруг откуда ни возьмись вернувшихся старых привычек. Они дают о себе знать, когда мы уже решили, что все позади, и забыли о былых пристрастиях.
Мы все разные, поэтому и кризисы будут проходить по-разному, да и у одного и того же человека каждый раз будут наблюдаться новые симптомы. В подобные моменты возникает мысль (так как не хватает терпения): «Когда это, наконец, кончится?» Когда-нибудь. Но мы, скорее всего, не заметим, когда закончилась «ломка». Здоровое состояние настолько органично впишется в нашу жизнь, что мы больше не будем и помышлять о том, что может быть по-другому.
Кризисы действуют нам на нервы, потому что они возвращают нас в прошлое, от которого, как нам кажется, мы отделались. Они показывают, какими мы были, как жили и как думали. В этом их самая главная польза.
Если человек срывается и вновь начинает употреблять вареную пищу, никогда не поздно «вернуться». Прежде всего, нужно спокойно принять этот факт и принять себя. Принятие ослабляет сопротивление, при котором труднее «вернуться». Нужно принять во внимание и тот общий факт, что многие люди срываются, а затем снова возвращаются к сыроедению. Необходимо всегда помнить, что и во временном сыроедении есть польза.
Мой кризис выглядел следующим образом. Надо сказать, что слово «кризис» я употребляю в переносном смысле, подразумевая под ним «проверку».
В тот день я проснулась очень рано, я уже привыкла подниматься около 5 часов, но завтракать обычно садилась гораздо позже. Тогда я тоже встала, но очень голодная. Этот голод, не аппетит, а именно голод, был странным – неуправляемым, животным. Хотелось есть и не было больше никаких мыслей, только лишь о еде. Конечно, я была очень удивлена, похожее состояние я пережила во время первой «сыроедческой» недели. Абсолютно неуправляемый голод.
Самое интересное, что этот голод был, как и в первую неделю, неутолимый. Если у вас такой же, то это вам знак: подобный вид голода – мнимый. Все равно, что вы едите, сколько едите, через какие интервалы времени, – вы чувствуете себя голодным. Организм словно с цепи срывается. Вы начинаете пихать в себя все, что под руку попадется, и все, что глаза увидят.
Это не голод, это у организма «истерика». Если ему дать все, чего он желает, станет плохо, можно «испортить» желудок и кишечник. Умом вы понимаете, что съели в три раза больше, чем обычно. Но остановиться невозможно.
Единого рецепта против такого состояния нет, потому что мы все разные. В такие дни лучше быть занятым, но не тяжелым трудом. Когда человек увлечен любимым делом, он не бегает каждые полчаса на кухню, он вообще забывает поесть, а вечером вспоминает и думает: «Надо бы перекусить, ничего еще не ел с утра».
В такие дни кухню лучше избегать и по возможности не сидеть дома, а отправиться в кино, посидеть в библиотеке, пойти в сауну или бассейн, прогуляться в парке. Занятия могут быть разные, но главное, чтобы вы не сталкивались на каждом углу с едой, поэтому встречи с друзьями и походы в гости не очень благоприятны в такие дни – слишком велик соблазн и давление со стороны людей, которые, конечно же, желают вам только лучшего.
В тот день я решила держать себя в рамках, потому что уже была ученая: мне удавалось успешно обходить ловушки ума и все его соблазны. Я замечала «ловушку» и она словно сама собой исчезала, становилось намного легче. Вообще мне и в голову вначале не приходило, что переход на сыроедение потребует такой аналитической работы.
Я решила в тот день устроить два завтрака – ранний и поздний. На первый съела два банана и, так как молока в тот день не оказалось, выпила воды. Поздний завтрак был около 11 часов, я приготовила себе зеленый салат. После него очень захотелось сладкого. Поела грецкие орехи с изюмом.
К сожалению, я забыла свое собственное правило, которое очень помогло мне в первые недели, когда я только переходила на сыроедение. В такие дни мне помогали сладкие фрукты. Во-первых, сладкое всегда успокаивает нервную систему; во-вторых, сладкие фрукты очень калорийны.
К обеду я снова была голодной и вновь приготовила салат, другими словами, к часу дня я съела столько, сколько съедаю обычно за весь день. Чувства сытости не было, и я съела еще два банана. Я поняла, что нахожусь в кризисе и мой организм бунтует. После обеда сделала «зеленые» коктейли, мы пьем их всей семьей. На этот раз состав был: шпинат, вода, банан, яблоки и виноград. Получилось очень вкусно.
Этот коктейль на самом деле очень сытный, но тогда он не показался мне таким! Чтобы как-то отвязаться от неуправляемого голода, который и голодом-то трудно назвать, я пошла на прогулку, решив, что проведу вне дома как можно больше времени, чтобы, вернувшись, сразу лечь спать. И день бы закончился.
Не тут-то было: ноги «занесли» меня в супермаркет. Обычно мы в нем не покупаем продукты, но он мне очень понравился, поэтому некоторая польза от моей прогулки была: я купила папайю. Слышала, что она очень полезна, а ее семечки убивают паразитов. Очень ценное качество!
Другой пользы от прогулки не было. Я также забыла о своем собственном правиле: не ходить в подобном состоянии по продуктовым магазинам. Хочется купить все подряд, на что глаз ляжет. Понятное дело, что он мысленно гребет все без разбора и «кладет» в тележку. Я тогда удержалась, но отметила про себя большой ассортимент фруктов и овощей, их свежесть и относительно низкие цены. Но повторяю, не нужно в такое время раздражать себя походами по магазинам. Можно ходить в бутики и, в крайнем случае, купить себе что-либо, покупки тоже снимают психологическое напряжение, как и поедание сладкого.
Вечером, третий раз за день, я съела зеленый салат. У меня открылась большая любовь к шпинату, я могу его есть отдельно от других овощей, лишь добавляя немного лимонного сока, соли и масла. Можно использовать и фруктовый уксус, но зачем, когда есть лиметта, лимон или апельсин?
Как раз в том супермаркете я и обнаружила, что кроме виноградного и яблочного уксусов существуют рисовый, малиновый, уксус из манго и из других фруктов и ягод.
Вечером я съела кусок клубничного торта. Тоже сырого. Надо сказать, что мой неутолимый голод распространялся только на сырую пищу. Речь не шла о том, чтобы объесться вареной. Этот кусок торта последовал за папайей, и зря.
Фрукты нужно есть отдельно. Из-за их вкуса и запаха. Нет смысла есть зеленый салат с луком, а после – какой-нибудь фрукт. Еда – это не только потребность насытить организм полезными веществами, еда – возможность «насытить» свои органы чувств: зрение и обоняние. После лука трудно наслаждаться фруктами – это первая причина.
