Нил Барнард - Питание для мозга. Эффективная пошаговая методика для усиления эффективности работы мозга и укрепления памяти

Лекарства от повышенной кислотности. Многие люди принимают таблетки, блокирующие выделение желудочного сока. Известны редкие случаи, когда ранитидин (зантак) и симетидин (тагамет) вызывали у людей дезориентацию. К счастью, проблема исчезала вскоре после прекращения приема этих препаратов.

Наше отношение к лекарствам

Упомянутые выше медикаменты являются распространенными виновниками ментальных проблем. Однако список потенциально проблемных лекарств ими не ограничивается, а ежегодно на полки аптек поступают новые и новые препараты. Чаще всего нужно несколько лет, чтобы узнать полный набор потенциальных побочных эффектов.

Что-то должно было произойти, чтобы ситуация изменилась. В последние годы производители лекарств осознали, что им невыгодно продавать препараты краткосрочного использования, такие как антибиотики. Поэтому они решили вложить свои средства в исследование медикаментов, необходимых людям для выживания на постоянной основе. Препараты для борьбы с холестерином, диабетом, высоким кровяным давлением и артритом – вот золотая жила индустрии фармацевтики.

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США не предъявило требования производителям липитора, чтобы они рассказывали своим пациентам о целительных свойствах растительной диеты, способной избавить от необходимости принимать медикаменты. Производители лекарств от диабета и гипертонии также не были обязаны уведомлять людей, что правильное питание может справиться с их проблемами не хуже, чем предлагаемые ими таблетки. Вместо этого компании принялись рассказывать нам о том, какие натуральные их продукты. Они стали оплачивать курсы повышения квалификации для врачей, раздавать гранты медицинским центрам и пускать дорогостоящую рекламу по телевизору, и все ради того, чтобы люди окончательно позабыли о том, что большинство проблем со здоровьем случаются из-за неправильного питания и образа жизни.

Так что пользуйтесь лекарствами, когда они вам действительно необходимы, однако будьте настороже и всегда обращайте внимание на потенциальные побочные эффекты, особенно когда начинаете принимать все больше и больше различных препаратов.

Скрытые проблемы со здоровьем

Если у вас проблемы с памятью, то стоит обсудить со своим врачом возможность наличия у вас скрытых заболеваний. Вот некоторые самые распространенные из них:

Непереносимость глютена

Может ли хлеб повредить вашему мозгу? Если у вас непереносимость глютена, то это вполне возможно. Глютен – это особый белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи. Большинство людей усваивает его без проблем, и для них он является отличным питательным элементом. Однако приблизительно один процент населения страдает наследственным заболеванием под названием «целиакия». Если это про вас, то ваш организм будет реагировать на глютен, как на токсичное вещество. Глютен в таком случае способен повредить вашему пищеварительному тракту, вызвать диарею и другие расстройства.

В середине девяностых годов прошлого столетия ученые пришли к выводу, что проблема усугубилась. Многие больные целиакией начинали себя чувствовать хуже даже после употребления нескольких зерен содержащих глютен злаков – появлялась усталость, сознание начинало затуманиваться. Хорошие новости состоят в том, что при исключении глютена из рациона все неприятные симптомы исчезали.

Выявить целиакию не составит вашему врачу большого труда. Нужно всего лишь взять образец крови и проверить его на содержание характерных для этого заболевания антител. Если результат окажется положительным, то, вероятно, ваш врач захочет провести биопсию кишечника, чтобы выяснить, насколько он поврежден болезнью. Как бы то ни было, если вы подозреваете у себя непереносимость глютена, то вам не обязательно сдавать анализы – просто исключите его полностью из своего рациона на несколько недель и посмотрите, станет ли вам лучше. Спешу добавить, что если у вас нет чувствительности к глютену (как у большинства людей), то нет никакой причины от него отказываться.

Если вам захочется узнать, какую пользу вам может принести исключение глютена из своего рациона питания, то попросту старайтесь избегать любых продуктов из пшеницы, ячменя и ржи. У вас не должно возникнуть никаких проблем с рисом, кукурузой, киноа, просом, щирицей и гречкой, а также фруктами, овощами, бобовыми растениями, тофу и другими растительными продуктами. Однако стоит внимательно изучать состав продуктов перед их покупкой в супермаркете, потому что при целиакии даже незначительные следы глютена в пище, такие как пшеница в соевом соусе или ячмень в консервированном супе, вызовут негативную реакцию вашего организма.

Овес не содержит глютена, так что с ним теоретически тоже должно быть все в порядке. К сожалению, на деле многие продукты из овса скрывают в себе следы других злаков, и из-за этого некоторые компании-производители были вынуждены начать использовать специальное оборудование, препятствующее перекрестному опылению. Будет благоразумно для начала исключить овес в любом виде из своего списка покупок, а затем, когда неприятные симптомы поутихнут, снова попробовать внести его в свой рацион, чтобы понять, как на самом деле на него реагирует ваш организм.

В большинстве продуктовых магазинов вы сможете найти хлеб и другие продукты без содержания глютена. При выборе ресторана отдавайте предпочтение индийской, мексиканской и средневосточной кухне.

Депрессия

Если у вас депрессия, которую вы не лечите, то ваша память может оказаться в выключенном режиме. Дело не в том, что вы переживаете эмоциональный упадок. Просто ваш мозг никак не может завестись на полную мощность. Однако как только депрессия начнет отступать – сама собой или из-за лекарств, – ваша память вернется к своему нормальному режиму работы.

Как бы то ни было, антидепрессанты – это палка о двух концах, которая иногда приводит людей к дезориентации и нарушениям памяти, как мы уже видели это ранее. Так что я предлагаю для начала попробовать не медикаментозные способы лечения, в частности сеансы с психотерапевтом и физические упражнения. Приберегите лекарства на случай, если ни один из этих более естественных методов борьбы с депрессией вам помочь не сможет.

Многие женщины чувствуют себя не в своей тарелке при приближении менопаузы и нередко жалуются на слабую память. Однако при прохождении специальных тестов для оценки работы памяти они, как правило, показывают удовлетворительные результаты. Что ухудшается при менопаузе, так это концентрация внимания и способность воспринимать новую информацию – мозг одурманивается временным гормональным сдвигом, через который проходит организм. К счастью, все эти проблемы носят исключительно временный характер. Какими бы раздражительными они ни выглядели поначалу, со временем все постепенно приходит в норму.

К слову говоря, я настоятельно выступаю против применения гормональной заместительной терапии как способа защитить себя от нарушений памяти и болезни Альцгеймера. Гормоны не способствуют предотвращению ментальных проблем и на самом деле могут увеличить риск развития деменции. Помимо прочего, такая терапия увеличивает вероятность инсульта и рака молочной железы.

Если вы принимаете гормоны для борьбы с приливами крови, то такое лечение не избавит вас от них полностью, а скорее отсрочит их появление. Во время крупномасштабного исследования под названием проект «Здоровье женщины», помимо прочего, было изучено и действие гормонов на женский организм. В мае 2002 года исследователи вынуждены были закрыть изучение гормонального воздействия, так как выяснили, что участницы подвергаются серьезнейшему риску. Однако они продолжили следить за состоянием 8405 женщин, которые перестали принимать гормональные препараты. Более половины женщин, которые не испытывали приливы крови перед началом гормональной терапии, сообщили, что по ее окончании они все же дали о себе знать. Так что для большинства женщин использование гормонов не является долгосрочным решением проблемы приливов во время менопаузы.

Алкоголь и наркотики

Дело не только в интоксикации, которая стирает воспоминания, – при продолжительном употреблении алкоголя или наркотиков нервные клетки мозга буквально уничтожаются. Если вы выпиваете более одной или двух порций алкоголя в день, то вы находитесь в зоне риска.

Гормон щитовидной железы – либо слишком мало, либо слишком много

Этот незаметный маленький орган у основания вашей шеи влияет на огромное количество происходящих в вашем организме процессов, начиная от обмена веществ и заканчивая работой памяти. Как правило, щитовидная железа не вызывает серьезных нарушений памяти, однако никто полностью не застрахован. С помощью простейшего анализа крови вы сможете узнать, испытываете ли вы недостаток или избыток гормона щитовидной железы у себя в организме.