Стейси Ллойд - Работа без лишних калорий: Как не набирать вес в офисе

После того как завершается долгий, насыщенный день, многие участники конференции отправляются на вечерние мероприятия. Пить. Танцевать. Шататься по барам. Тусоваться в клубах. Когда жар солнца ослабевает, накаляются страсти. В такие часы потребление алкоголя – обычное дело. Но, помимо калорий, которые добавляет алкоголь, помимо вреда, который он наносит организму и процессу похудения, есть еще одна причина, по которой следует заранее спланировать, сколько алкоголя вы выпьете после конференции, и она связана с работой. Иначе вы легко поддадитесь моменту и будете опустошать бокал за бокалом. А чем больше выпьете, тем слабее станет здравый смысл. И тогда в социальные сети польется нескончаемый поток фото, видео, твитов и сообщений. Люди вокруг – ваши коллеги, а не друзья по колледжу. Перед тем как осушить еще один бокал и обречь себя на непристойные выходки, спросите себя, что вы почувствуете, если еще до рассвета о произошедшем станет известно из Интернета? Вы в самом деле хотите выложить видео, на котором купаетесь в гостиничном фонтане? Планирование, предусмотрительность и здравый смысл помогут отстоять весовую и рабочую стабильность.

Здесь, как и на работе, придется принять ряд важных решений. Как вам известно, это лучше сделать до наступления кризисной ситуации. Решите заранее, что вы закажете и сколько выпьете. Если распитие алкоголя выйдет из-под контроля, рискует произойти непоправимое: спиртное может развязать вам язык, и тогда вы начнете оскорблять других, засыпать их признаниями в любви или бездумно объедаться бутербродами, картошкой фри в соусе чили с сыром и луковыми кольцами, так что план должен быть строгим: либо вообще никакой выпивки, либо один бокал максимум. Если коллеги выражают сожаление по поводу того, что вы пьете меньше их или не пьете вовсе, всегда можно заказать красное вино, налить в бокал и держать его при себе для вида (пить вино при этом совсем необязательно). В качестве альтернативы алкогольных страданий отправьтесь на танцпол и повеселитесь от души. Танцуя, вы сжигаете калории. Не пейте – лучше потейте!

Вне зависимости от того, являетесь ли вы одним из лучших торговых представителей своего региона, крайне успешным продавцом или сотрудником клиентского сервиса, коллектором, которому удалось снизить число неоплаченных счетов, вас могут наградить круизом или курортной путевкой за заслуги и достижения. Если так и произошло, вы вправе гордиться своими успехами. Главное – не раздуться от этой гордости в буквальном смысле слова.

Уплывая к далеким и прекрасным берегам, самое главное – не заплыть жиром. Складывается впечатление, что на сегодняшний день большинство круизных лайнеров – не что иное, как высококачественные плавающие кафетерии. Здесь есть обеды из трех блюд, шведский стол, бары с испанскими закусками и пабы – они так и манят, вместе со стейк-хаусами, суши-барами и тратториями. А если этого мало, есть безлимитный доступ к различным напиткам – от газировки до спиртного. И хотя еда и питье – это в определенном смысле «сердце» круиза, своему сердцу, здоровью и талии вы не сделаете ровным счетом ничего хорошего, если соблазнитесь на предлагаемые угощения и напитки.

Чтобы во время круиза не растолстеть, а похорошеть, нужно постоянно напоминать себе, чем вы заслужили эту поездку. Тем, что поставили перед собой цель и упорно к ней шли, не так ли? Возьмитесь за контроль веса с той же целеустремленностью. Будьте готовы столкнуться с пищевыми соблазнами. Во время круиза еда будет встречаться вам на каждом шагу. С первой секунды пробуждения и до вечера, когда вы найдете у себя на подушке шоколадки от персонала, вы будете смотреть на еду, а она – на вас. Многие пассажиры лайнеров переключаются в режим «ем, что вижу» – и не важно, голодны они или сыты. Или сколько сейчас времени. Или что они уже поели. Еда перед ними – и им хочется ее съесть. Но вы не обязаны следовать их примеру. Вы же не маленький ребенок, который может захотеть что-нибудь лишь потому, что оно лежит перед ним или есть у кого-то другого. Вам известны ваши цели и планы, и по рабочему опыту вы знаете, как важно все время о них помнить. Такой подход помогает и на суше, и на море.

Когда речь заходит о питании на корабле, главное – не выйти из берегов. Воспользуйтесь разнообразием предлагаемых блюд, пусть оно сыграет в вашу пользу. Положите себе в тарелку побольше овощных салатов, немного свежеприготовленной индейки. Полакомьтесь рыбой, приготовленной на гриле с учетом ваших пожеланий. Если вы не можете обойтись без спиртного, выпейте немного, не нарушая плана. Что же касается десертов, на лайнерах пассажиров щедро угощают уникальными экзотическими фруктами, которые мало где встретишь, – карамболой, хурмой, айвой. Это замечательные заменители сладостей, если вы – сладкоежка.

Помимо изысканных ресторанов и впечатляющих обеденных залов, на лайнерах есть не менее крутые фитнес-центры и спа – а вам это только на руку. Можно встретиться с тренером и подключиться к коллективным занятиям. Кристально чистые бассейны, теннисные корты, великолепные гимнастические залы и сауны – идеальные условия для заслуженного отдыха и восстановления сил. Непременно воспользуйтесь ими, чтобы вернуться на работу бодрым и готовым к труду – а также к новым победам.

Только у вас в руках ключ к разработке и применению стратегий контроля за весом во время деловых поездок и отдыха. В этом путешествии по бурному морю борьбы с лишним весом вы – капитан.

Глава 9

Стандартные стратегии для нестандартной работы

Условия работы с годами менялись и эволюционировали – точно так же, как и рабочие требования, и рабочие места. Они стали так же уникальны, как сами люди, выполняющие работу. Существует работа на дому. Работа в ночную смену. Работа в пищевой промышленности. И так далее. Но огромное разнообразие профессий ставит людей перед огромным разнообразием трудностей, провоцирующих набор веса.

На первый взгляд не вполне понятно, как «неофисные» рабочие условия могут увеличить ваши размеры. Ведь многие «провокаторы» набора лишнего веса, такие как переговорные, заставленные выпечкой, изобилие угощений на корпоративных праздниках, программа «Обедай и учись», общественное давление напористых коллег, отсутствуют. Однако не будьте наивны. Часы в домашнем офисе легко могут стать часами на кухне. А как быстро ночная смена превращается в ночной жор! Тот факт, что вы избежали условий традиционной корпоративной обстановки, не означает, что вас обошел стороной риск пищевого грехопадения. Фрилансер ли вы, няня, повар и так далее – вы можете поймать себя на том, что едите от одиночества, скуки, усталости, переживаний, подавленности, тревоги, грусти, в борьбе со сном – а может, даже из-за того, что дегустация еды входит в ваши рабочие обязанности. Как вам такая идея – есть только для того, чтобы утолить голод? Для многих работающих людей эта задача становится наиболее сложной. К счастью, существуют проверенные стратегии, которые помогают избежать потенциального прибавления в весе, которыми чреват подобный рабочий ритм.

Работа дома – только ли работа?

За последние годы число людей, работающих на дому, существенно возросло. В 2012 году из дома работали примерно 13,4 млн американцев – это примерно на 4 млн больше, чем в 1999-м. Благодаря развитию технологий встречи, которые раньше проводились лично, теперь проходят в видеочате. Общение лицом к лицу заменено электронной почтой, телефонными звонками и сообщениями. Необходимость в централизованном офисе устарела – теперь коммуникации помогают поддерживать связь с коллегами, клиентами и поставщиками. Технологии распахнули двери для многих предпринимателей, фрилансеров и независимых подрядчиков, которые отныне могут управлять собственным бизнесом и онлайн-сделками, не покидая дом.

Еще одна причина увеличения числа работающих на дому – экономия. Многие работодатели хватаются за любую возможность снизить расходы и издержки и разрешают служащим работать не в офисе. Даже правительство не осталось в стороне: количество сотрудников, работающих из дома, в период между 2000 и 2010 годами увеличилось на 88 % для федеральных и на 133 % для государственных служащих. Судя по данным Бюро переписи населения США, все это было вызвано желанием сократить расходы на офисное пространство и недвижимость.

По мнению многих удаленщиков, работа на дому обладает рядом несомненных преимуществ. Во-первых, никакого транспорта. А это значит, что время на дорогу туда и обратно не тратится, как и деньги на бензин, уход за машиной, проездные на транспорт, билеты на электричку и так далее – вредные аспекты длительной неподвижности тоже остаются в стороне. Более того, доказано, что удаленщики подвергаются меньшему стрессу, нежели их коллеги, которым приходится ежедневно сталкиваться с перегруженностью дорог. Также выяснилось, что те, кто работает из дома, чаще чувствуют свою самостоятельность, возможность контроля за работой, удовлетворение от нее. Им легче соблюсти баланс между работой и личной жизнью. К тому же удаленщики наслаждаются свободой и гибкостью графика в комфортной обстановке. Работа дома идет на пользу планете. Чем меньше людей на дорогах, тем меньше парниковых газов выбрасывается в атмосферу.