Мантэк Чиа - Даосские практики улучшения зрения
Крупы: овес, пшеница, рис, полба и амарант.
Бобовые: супы из чечевицы, лимской фасоли, желтого и зеленого лущеного гороха, нута, вигны китайской, зеленого горошка, нэви и фасоли.
Семена: тыквы, кунжута (или тахини), подсолнуха, льна.
Орехи: миндаль, кешью, пекан, грецкие. Их можно есть отдельно, предварительно вымочив в воде в течение ночи, а также использовать в приготовлении каш или других блюд.
Молочные продукты: сырое козье молоко, козий сыр и кефир, масло топленое (гхи).
Животный и растительный белок: курица, рыба, баранина (редко и только 5 % от общего дневного рациона). Вегетарианцам рекомендуется употреблять органическое козье молоко, сыр и кефир из козьего молока, а также специальный вегетарианский белковый порошок, не содержащий сои, производства «Naturade» и пищевые дрожжи, выращенные на мелассе.
Масла: оливковое, кунжутное, подсолнечное, льняное.
Подсластители: кленовый сироп, рисовый сироп, фруктовые соки (исключительно в теплую погоду).
Пряности и специи: экстракт миндаля, анис, базилик, кардамон, корица, кориандр, тмин, укроп, фенхель, майоран, петрушка, мак, розмарин, чабер, эстрагон; жидкие аминокислоты Брэгга, минеральная приправа доктора Броннера.
Напитки: миндальное молоко, рисовое молоко, злаковый «кофе», лимонад, сок манго, персиковый сок.
Травяные чаи: солодка, апельсиновая цедра, шафран, сарсапарель, ромашка, чай «Good Earth», чай «Yogi».
Пищевые добавки: сок алоэ вера наружно (несколько капель в глаза утром и на ночь) и внутренне.
Минералы: кальций, медь, железо, цинк, магний.
Белки: 25–30 % общего дневного рациона.
Углеводы: 50 % общего дневного рациона (в виде круп, овощей и макаронных изделий).
Жиры: 15–20 % общего дневного рациона.
Режим дня и рекомендации для увлажнения и согревания ваты
♦ Диета включает три согревающих и увлажняющих вкуса: сладкий, кислый и соленый.
♦ Ешьте чаще, но маленькими порциями.
♦ Употребляйте больше масла и маслянистой пищи. Смазывайте кожу кунжутным маслом.
♦ Травяные эликсиры «Dracsha», «Restora», «Chavran-prash» и «Dashmula» хорошо уравновешивают и успокаивают вату, поскольку оказывают лечебное действие на нервы, почки и зрение. Они придают жизненной силы и энергии, повышают выносливость и сопротивляемость организма и обладают омолаживающим эффектом.
♦ Травяные чаи, согревающие и укрепляющие тело: розмарин, женьшень, солодка, алтей, имбирь, корица, чаи «Good Earth» с корицей и ванилью.
♦ Горячая ванна либо паровая баня.
♦ Масляные клизмы.
♦ Нежный масляный массаж.
♦ Массаж ступней горчичным маслом в осенний и зимний период улучшает зрение и согревает тело; массаж перед сном способствует крепкому и спокойному сну.
♦ Спокойная, расслабляющая музыка.
♦ Цвета, обладающие целебным, согревающим и тонизирующим эффектом: красный, желтый, оранжевый, зеленый, пурпурный и алый.
♦ Держите колени, лодыжки и запястья в тепле. Одевайте бандаж на конечности или спину при повреждениях или смещениях костей или позвонков.
♦ Практикуйте йогическое дыхание — дышите медленно и мягко поочередно каждой ноздрей.
♦ Вам пойдут на пользу щадящие физические нагрузки, например йогические упражнения на растяжку, дыхательные упражнения тайцзи, цигун, загородные прогулки в лесу или возле водоемов. Вы также можете заниматься на тренажерах или с гантелями — тренироваться следует с маленьким весом от десяти до двадцати минут, три раза в неделю.
♦ Медитация для расслабления и успокоения нервной системы.
Подробная характеристика телесного типа питта (огонь) и рекомендации для восстановления баланса
Горячие, вспухшие, красные, воспаленные глаза и конъюнктивиты
Независимо от того, принадлежите ли вы к слезливому водному типу или склонному к сухости глаз воздушному, у вас одинаково могут воспаляться, краснеть и опухать глаза, если вы едите много сладкой, жирной или острой пищи. Однако питта (огонь) больше двух других дош склонны к покраснению и воспалению глаз. Если вы — питта, вам свойственны следующие ниже качества и внешние признаки.
Описание телесного типа питта (огонь)
Развитая мускулатура; горящее, налитое кровью лицо; острый, пронзительный взгляд; воспаленные и вспухшие глаза с красными прожилками; кожа в угрях, веснушках и родинках; предрасположенность к ранней седине и облысению; мягкие розовые десны, склонные к кровоточивости; обильная, жгучая моча желтого или красного цвета с резким запахом; диарея или частый жидкий стул; чрезмерный аппетит, но без склонности к полноте; резкий, пронзительный голос; повышенная критичность, категоричность и упрямство; частые приступы гнева и ревности; раздражительность, импульсивность; склонность к навязчивым состояниям; радостное возбуждение и веселость могут сменяться отчаянием и депрессией; стремление к лидерству; настойчивость и целеустремленность; хорошая память; яркие, красочные сны; плохая переносимость жары; плохая сопротивляемость инфекциям, частые воспалительные заболевания, ангины, сыпи, лихорадки, кожные высыпания; склонность к образованию опухолей; желтый налет на языке; быстрая реакция организма на лекарственные препараты; пульс 70–80 ударов в минуту (сильный, скачкообразный); мощное пищеварение; ощущение горения и избыточного тепла в груди и голове после употребления горячей, пряной и острой пищи.
При воспаленных, красных и вспухших глазах вам следует воздержаться от следующих продуктов
Если у вас наблюдаются многие из вышеперечисленных симптомов и признаков, значит, вы принадлежите к телесному типу питта и ваши глаза склонны к покраснению и воспалительным процессам. Людям с конституцией питта следует исключить из своего рациона следующие продукты: чеснок, красный стручковый перец, сырой лук, карри, яичный желток, все виды чипсов, орехи (разве что в небольшом количестве и в размоченном за ночь виде), просо, кукурузу, рожь, курятину и индейку, чечевицу, козье молоко, пшеницу, черный перец, гвоздику, шнитт-лук, имбирь, мускатный орех, кукурузное, соевое, каноловое, подсолнечное и миндальное масла, пчелиную пыльцу и маточное молочко.
Продукты, охлаждающие и уравновешивающие питту
Ваш рацион должен на пятьдесят или шестьдесят процентов состоять из сырых овощей и фруктов, содержащих охлаждающие минералы, витамины, ферменты, клетчатку и воду, которые нормализуют функции гормонов, мозга, клеток, тканей и глаз.
Кислые и сладкие продукты — прекрасный источник влаги. Если на дворе сухая и жаркая погода, ешьте больше фруктов и овощей и пейте свежевыжатые соки или чистую воду. Период с июня по сентябрь — самая жаркая пора в большинстве стран мира. На юго-западе Соединенных Штатов сухая и жаркая погода стоит практически круглогодично, и если вы живете в таком климате, вам нужно постоянно охлаждать свой организм сырой и влажной пищей. Употребляйте только сезонные продукты, выращенные в вашем регионе, и у вас не будет повода жаловаться на свое здоровье.
В зимнее время года ешьте больше супов, припущенных или вареных овощей, круп и бобовых. Осенью увеличьте количество маслянистой пищи и молочных продуктов, чтобы успешно противостоять сухости этого сезона. В жаркие летние месяцы употребляйте больше сырых овощей и фруктов. Виноград, являющийся прекрасным питанием для печени, необходимо есть в летнюю и осеннюю пору, поскольку в холодное время года он оказывает слишком охлаждающий эффект на организм. Зимой нужно увеличить количество белковой пищи, а летом уменьшить.
Полный рацион питания для телесного типа питта (огонь)
Продукты, травы, витамины, минералы и пищевые добавки
Овощи: маранта, артишоки, спаржа, свекла, листья свеклы, китайская горькая тыква, брокколи, брюссельская капуста, кочанная капуста, листовая капуста, пекинская капуста, цветная капуста, морковь, сельдерей, окра, кинза, огурцы, листья одуванчика, фенхель, анис, стручковые фасоль и горох, браунколь, мангольд, салат латук, салат ромэн и другие виды салат латук, маслины, грибы, пакчой, цикорий-эндивий, редис, петрушка, горох, брюква, помидоры, репа, кресс водяной, кабачки, патиссоны, сладкий картофель.
Фрукты: авокадо, ежевика, дыня, сладкие сорта яблок, яблочное пюре, кокосы, размоченная сабза, виноград, дыни, папайя, персики, груши, хурма, гранаты, размоченный изюм, ревень, малина, клубника, размоченные финики, арбуз, черешня, вымоченный инжир, лайм, манго, сладкие апельсины, сладкие ананасы, сладкие сливы, вымоченный чернослив.
