Виолетта Капская - Как восстановить фигуру после родов
А вот очень любопытное блюдо под названием «питательные ежики для кормящих мамочек». Это кондитерское изделие отличается приятным вкусом, прибавляет сил и стимулирует выработку молока. Лучше всего готовить его с запасом. Возьмите 300 г ячменной муки тонкого помола, 200 г гранулированного тростникового сахара, примерно 175 г сливочного масла, при желании можете добавить немного молотого аниса, кокосовой стружки или жареных семян кунжута. Муку и орехи поджарьте на сухой сковороде при среднем нагреве до появления приятного запаха и светло-коричневого цвета. Помешивая, добавляйте тростниковый сахар. Добавьте в смесь холодное сливочное масло, замесите тесто и слепите шарики-ежики. При поджаривании можете добавить к муке и орехам молотый анис (по вкусу). Анис еще больше усиливает выработку молока. Ежики выглядят более привлекательно, если в конце обвалять их в жареных семенах кунжута или кокосовой стружке. Объедение! Попробуйте – и убедитесь!
Несложно приготовить коктейль для кормящих мамочек. Взбейте чашку молока с 2 столовыми ложками порошкового молока, 1 столовой ложкой культурных дрожжей, 1 столовой ложкой репейного масла, 2 желтками. Добавьте при перемешивании 1 банан, а также клубничный или облепиховый сироп. Долейте молока, можете приправить ванилью – и снадобье готово. Очаровательно!
Еда – дело хорошее, но запить тоже чем-нибудь не менее вкусным и полезным не помешает. А потому готовим напитки для себя любимой, вскармливающей грудью.
Воспользуйтесь рецептом следующего напитка из ячменя, если хотите увеличить выработку молока. В течение двух часов варите в 2 л воды 200 г ячменя, процедите. По вашему усмотрению приправьте медом или лимонным соком, смешайте с яблочным или апельсиновым соком или сухими дрожжами и капелькой соевого соуса.
Ниже приведены два рецепта чая, стимулирующих выработку грудного молочка.
■ 1 чайную ложку наполните в равных частях семенами аниса, фенхеля и укропа, залейте 1 чашкой холодной воды, доведите до кипения, накройте и дайте настояться в течение 10 минут. Процедите – и напиток готов!
■ 1 чайную ложку высушенных листьев крапивы залейте чашкой кипящей воды, накройте и настаивайте 10 минут. Затем процедите.
Есть или не есть – вот в чем вопрос!
При кормлении грудью мамочкам необходимо употреблять на 30 процентов больше калорий, на 45 – белков, на 30 – жиров, на 125 – витамина А, на 50 – витамина В, на 65 – витамина С, на 100 – витамина D, на 40 – витамина Е, на 50 – фолиевой кислоты, на 35 – витамина РР, на 50 – кальция, на 50 – магния, на 30 – йода, на 25 – фосфора, на 25 процентов больше железа, чем всем остальным.
Постарайтесь придерживаться мягкой формы диеты. В пищу употребляйте каши, овощные супы, вареный картофель, отварное мясо, некрепкий чай.
Естественно, возникает вопрос: чем можно, а чем нельзя питаться кормящей маме?
Однозначно можно ответить, что питание должно быть здоровым, разнообразным, сбалансированным, полноценным, в нем должно быть побольше натуральных продуктов и поменьше генетически модифицированных.
Вы должны постоянно помнить, что едите не только для себя, но и для вашей крошки. А потому ограничивайте, именно ограничивайте, себя, а не полностью отказывайтесь от продуктов, которые могут послужить причиной аллергической реакции у ребенка:
■ цитрусовые (лимон, апельсин);
■ овощи и фрукты красного цвета (перец, манго, клубника);
■ всевозможные морепродукты (креветки, кальмары, мидии); куриные яйца;
■ натуральное коровье молоко;
■ соевые продукты;
■ мед;
■ орехи;
■ виноград;
■ кофе и напитки, содержащие кофеин;
■ шоколад;
■ какао;
■ копчености (колбасы, мясо).
Вышеперечисленные продукты постепенно вводите в свой рацион по одному в небольших количествах (приблизительно по 50 г). Если вы обнаружили, что на введенный продукт у ребенка в течение суток не наблюдается аллергической реакции (которая может выразиться покраснением, шелушением кожи, повышением газообразования, изменением стула), то можете увеличить объем потребления этого продукта в 2 раза. Если же ваш малыш отреагировал на еду аллергией, то исключите данный продукт из своего питания как минимум на месяц, затем можете снова повторить попытку.
Возможно, со временем организм ребенка менее болезненно отнесется к этой пище.
Смышленые мамочки, вы прекрасно знаете, некоторые продукты способствуют увеличению лактации, другие же, наоборот, ее уменьшению. Существуют и такие, которые вызывают вздутие живота, повышают газообразование – не только у вашего малыша, но и у вас.
К примеру, квашеная капуста, огурцы, острые приправы, редис, лук и перец вызывают нарушение пищеварения и скопление газов в кишечнике. Они могут вызвать колики у вашего малыша. К этой же группе продуктов относятся виноград, бобы, цельное молоко, редька. А потому следите за тем, чтобы они как можно меньше попадали в ваш рацион.
Увеличению лактации способствуют анисовый, фенхелевый, тминный чаи, ячменный отвар, ячменный кофе, сок из ягод терновника. Противоположное влияние на лактацию оказывают шалфей, петрушка, мята, шишки хмеля, листья грецкого ореха.
Некоторые продукты кормящим женщинам рекомендуется полностью исключить из своего рациона. Это:
■ алкогольные напитки (и никаких малюсеньких доз!);
■ малораспространенные экзотические фрукты и овощи;
■ продукты с химическими добавками (не травите организм чем попало);
■ консервы;
■ генетически модифицированные продукты;
■ продукты, содержащие высококалорийные ингредиенты. Употребление высококалорийной пищи с минимальной пищевой ценностью (конфеты, рафинированные продукты, сдоба в виде булочек и пирожков) следует свести к минимуму. Единственное, что вы получите от такой пищи, – лишние килограммы веса, а вот для ребенка от молока, обогащенного такими продуктами, польза будет вообще нулевая;
■ продукты, вызывающие у малыша пищевую аллергию. Это цитрусовые, клубника, рыба и прочее. Но если вы со своим супругом не страдаете аллергическими реакциями на данные яства, полностью исключать из своего рациона данные продукты, конечно, не стоит, потому что в них содержатся полезные для организма младенца вещества;
■ острая пища, чеснок и пряности. Когда вы употребляете эти пищевые продукты, то молоко часто приобретает специфический запах и вкус, что может привести к тому, что ваш малыш откажется от груди;
■ избыточное количество соли и сахара. Общее количество потребляемой вами соли не должно превышать 1 чайную ложку в день, что составляет приблизительно 6 г. Желательно, чтобы вы употребляли йодированную соль. А вот увлечение рафинированным сахаром способствует выводу из организма важных для его функционирования минеральных веществ и дает много калорий-«пустышек». Поэтому лучше замените сахар на сухофрукты и мед, естественно, если вы не страдаете аллергией на эти продукты (в них намного больше питательной ценности для вас и вашего ребенка);
■ продукты, вызывающие повышенное газообразование. К этой группе относятся лук, зеленый перец, брокколи, цветная, брюссельская и кочанная капуста, бобовые культуры (фасоль и горох). Они могут провоцировать у новорожденной крохи боли в животике и колики.
Употреблять следующие продукты нужно очень осторожно, желательно по отдельности и в маленьких количествах.
■ Кофеин. Премного кофеина содержится в кофе и крепком чае, также кофеин присутствует в шоколаде. Попадая через грудное молочко в младенческий организм, кофеин вызывает гипертрофированную возбудимость ребенка. Если ваш организм требует крепкого кофейку-чайку вприкуску с шоколадом, то их желательно принимать сразу же после кормления ребенка, чтобы к следующему кормлению содержание кофеина в грудном молоке было минимальным.
■ Молоко. В народе говорят, что для усиления лактации кормящей мамочке необходимо пить много молока. Если вы верите этому, то очень сильно ошибаетесь. Молоко (неважно, коровье или козье) не оказывает заметного влияния на лактацию. Помимо этого, если вы увлекаетесь питьем цельного молока, то можете спровоцировать колики и вздутие животика у ребенка. Поэтому, чтобы не накликать неприятности, переключитесь лучше на кисломолочные продукты. Полезно и не так опасно.
■ Лекарства и биодобавки, способствующие похудению. Вы прекрасно понимаете, что это по большей части сказочки для наивных или глупых. Витаминно-минеральные добавки приобретать вам не запрещается, но все-таки не превышайте нормы потребления витаминов (много – не значит хорошо).
