Евгений Черных - Кремлевская диета
Всё здесь было правдой. Я честно вёл эксперимент. Признавался, когда нарушал режим, рекомендовал и другим на Новый год без страха выпить шампанского, закусить мандаринчиками, сладостями, съесть тортик на день рождения.
Акция действительно помогла многим, за «Комсомолкой» пошли миллионы. Но в одном, признаюсь, я слукавил. Только в одном. Эксперимент начал не с бухты-барахты. Всё-таки со здоровьем шутить нельзя. И со своим, и тем более читателей «Комсомолки», которые поверили газете и последовали моему примеру.
Заветные листки я попросил в мае 2004 года. Когда понял, что слетаю с катушек. И сброшенные неимоверными голодно-, трезво-, плодово-овощными физкультурными усилиями килограммы вновь начинают возвращаться.
В начале июля я провёл эксперимент на себе. Целую неделю просидел на мясе и яйцах.
Честно скажу, более дурацкой диеты не видел. Позже в газете назову её самой парадоксальной. (Это теперь все уже привыкли и ничего особого не видят в её принципах.)
Изучил список продуктов, и… поехали!
Значит, картошку, рис, хлеб, всё мучное, сладкое — долой. По утрам — глазунья из 5 яиц либо колбаса, сосиски, сыр. Чай без сахара.
В обед заказывал в столовой салат из свежих овощей. Суп игнорировал. Зато на второе — бифштекс с яйцом (или котлеты) плюс кусок варёной рыбы. Всё без гарнира, разумеется. (Два вторых — для чистоты эксперимента. Коль испытывать — то по полной программе!) И кофе. Без сахара. (Первые три дня пить его было противно — единственное неудобство от диеты. Потом привык.) В обед же мог позволить бокал сухого красного вина или рюмку водки. На ужин — варёное мясо и рыба, сыр, колбаса, творог со сметаной. Перекусывал и после 12 ночи. В общем, голодным себя не чувствовал. Примерно 40 очков за день и набегало.
По логике на таком рационе я должен был толстеть на глазах. Но когда в воскресенье встал на весы (ради эксперимента я не взвешивался все эти дни, чтобы моральный фактор не повлиял), то ахнул — минус 5 килограммов как корова языком слизнула!
«Это что же получается?» — спрашивал сам себя. За полгода на голодном пайке потерял 7 килограммов. А за неделю на яйцах, сыре, колбасе сразу 5? Быть такого не может.
И в то же воскресенье сорвался. В жару выпил пепси (другого ничего не было под рукой в машине, не вино же пить!). И понеслось.
Важный совет: если сорвётесь в начале диеты, друзья, не опускайте крылышки, не забрасывайте диету. Это не смертельно. Продолжайте не следующее утро худеть по полной программе, подсчитывать очки. Возможно, организм даже не успеет отреагировать на единичное напущение. А если и взлетит вес на килограмм — уйдёт опять, если продолжите диету. В первое время действительно некоторым сладкоежкам тяжело отвыкать от сахарной зависимости, вернее, наркомании. В которой по большому-то счёту мы не виноваты. Я сам был сладкоежкой. Поэтому и сорвался на пепси. (Зато теперь уже давно не тянет на сладкое.) Будет тяжело на первых порах, повторяю, съешьте утром что-нибудь из сухофруктов. Или ложечку-две мёда. Нарушьте слегка, чтоб не травмировать организм. Только не чистый сахар.
Тогда же в июне 2004 года, удостоверившись наглядно в эффективности дурацкой диеты, противоречащей здравому смыслу, я понял, что летом на неё садиться нежелательно. Тем более всей страной (задумки про акцию уже обсуждались с руководством газеты, и было дано добро на её подготовку). Слишком много, соблазнов — ягоды, фрукты свежие. Пепси в жару, другие напитки. Решил отложить до поздней осени.
Проконсультировался с главным кардиохирургом России академиком Лео Бокерия, который ежедневно делает операции на сердце. Он больше четверти века придерживается принципов низкоуглеводного питания. Со здоровьем у него всё в порядке, как и полагается человеку, возглавляющему Лигу «Здоровье нации». Откровенно переговорил с пресс-секретарём Юрия Лужкова Сергеем Цоем. Поинтересовался, как здоровьице мэра, сбросившего 15 кг. Тоже, в порядке. Значит можно было проводить журналистский эксперимент.
В ноябре я заявил, что сажусь впервые. (Да простят мне читатели этот маленький обман. Не мог я, повторяю, рисковать здоровьем других, не проверив заранее на себе и не посоветовавшись с «сидельцами» со стажем.)
ЧТОБЫ ВНОВЬ НЕ РАСТОЛСТЕТЬ,
ХЛЕБА НАДО МЕНЬШЕ ЕСТЬ!
И сахара, конечно! Придерживаясь этого принципа, я и сохранил с весны 2005 года до осени свои 82 кг.
Не буду подробно расписывать свою борьбу с килограммами. Вся хроника была опубликована в «Комсомолке». Как и трансформация с помощью читателей анонимной диеты американских астронавтов в приближённую к российской реальности кремлёвскую.
Главное — результаты. А они есть у абсолютного большинства севших на эту диету. И на фоне иных потрясающих достижений (конкретные истории вы найдёте в книге) мои показатели выглядят весьма скромно. Утешаю себя (и других) тем, что это всё-таки не общий спортивный марафон, а индивидуальный путь каждого к улучшению, укреплению собственного здоровья. И рекорды здесь ни к чему.
Свою задачу-минимум — 15 кг долой — я не спеша, подчёркиваю, не спеша, выполнил за три месяца.
Ещё через месяц общий итог составил 17 кг. Всё ближе и ближе к поставленной задаче-максимум — 21 кг долой.
Тут как раз Великий пост наступил.
Скептики ждали, как буду выкручиваться из этой ситуации. Ведь пост и кремлёвская диета — вещи, казалось бы, несовместимые.
Честно объявил, что буду поститься. Дам организму отдых от мясо-молочной и вообще всей животной пищи. Как того требует православная российская традиция и что рекомендуют медики. Решил посидеть на овощах, кашах, фруктах. Заодно проверить, как можно удержать вес.
Москвич Михаил Ступиков, приверженец «функционального питания по Монастырскому», предупреждал: «Переход во время поста на углеводы более 100 граммов в день сведёт на нет все ваши труды! А картофель даже Монтиньяк не приветствует ни в каких видах».
Честно могу сказать товарищу Ступникову, что за всё время поста, набрал всего 2 килограмма. (Но вначале 2 потерял.) Да и то, признаюсь, всем виноват. Очки не считал, хотя за сотню действительно зашкаливал часто на кашах, фруктах, овощах. Просто, пользуясь случаем, проверял, на чём лично я в дальнейшем могу споткнуться. Оказалось, на чёрном хлебе. Хотя и знал, что он коварен, но конкретно убедился. Но к белому хлебу и сахару во время поста по-прежнему не прикасался.
Теперь главный вопрос. Здоровье. Ради чего, напоминаю, я и начинал эксперимент. Кто-то написал, что почки могут отвалиться. Большинство же читателей волновал холестерин.
Так вот, докладываю. После четырёх месяцев мясоедения в канун поста я пошёл по врачам в солидной клинике Управления делами президента. Редакция оплатила расходы. Чтобы была гарантия качества анализов. Всё-таки эксперимент на всю страну идёт. Сдал, извиняюсь, мочу, кровь, сделал УЗИ, прочие исследования. Терапевту Варваре Владимировне честно признался, что сижу на кремлёвской диете, поэтому хочу знать подробно состояние здоровья. Оказалось, что у неё была пациентка, сбросившая на этой диете 8 кг. Пациентку пугали, что холестерин будет повышенный. Но он оказался в норме.
Когда результаты анализов были готовы, Варвара Владимировна сама позвонила, обрадовала: «Функция почек, печени — норма. Сердце, лёгкие тоже в порядке. Ничего угрожающего здоровью нет». Меня больше интересовала кровь. Вот результаты. Общий холестерин — 5,2: «хороший» — 1,6, «плохой» — 3,3. Норма. Как и остальные показатели. Не буду утомлять их перечислением. Раньше было хуже. Сахар — 5,1. Класс! Прежде у меня с ним тоже имелись проблемы. К урологу насчёт почек я ещё раз наведался в мае. Проверил вновь — полный порядок.
И всё же предупреждаю читателей, имеющих проблемы с почками: вам кремлёвская диета не рекомендуется. Есть такое мнение медиков об опасности белковой пищи для них.
Рекомендую опять же всем периодически производить анализы крови. Чтобы знать свои результаты.
Теперь про общее самочувствие. Незаметно исчезла изжога, мучившая много лет по ночам. Опять же по ночам перестали болеть колени к перемене погоды. Нет уже проблем с желудком.
Самое интересное — сами собой пропали хелиобактеры. Есть такая бяка, которую, по новым теориям, считают главной виновницей язвы желудка и гастритов. Много лет этих хелио обнаруживала у меня гастроскопия. А нынешней весной ни гастроскопия, ни контрольный воздушный тест этих хелио не отыскал. Таблеток я не пил, как и прежде. Видно без сахара хелио и отдали концы.
Давление нормализовалось — примерно 110 на 70. Хотя много лет нижнее уверенно держалось выше отметки 90. И даже зашкаливало порой за 100. Пару раз врачи уколами срочно сбивали!
И вот ещё один важный для меня результат. Вес по-прежнему 82 кг. (Как я вышел к маю из поста, так он и держится стабильно.) Хотя уже ем практически всё. В меру. Видно, организм привык к нормальному человеческому питанию, и небольшой перебор не чреват.
