Наталья Кузовлева - Целительные свойства пшеницы
Банановый манник
Для приготовления нам понадобится:
— 400 г манной крупы;
— 4 банана;
— 600 мл кефира;
— 200 г сахара;
— 2 яйца;
— 2 ст. л. лимонного сока;
— 2 ст. л. кокосовой стружки;
— 1 ч. л. ванили;
— 4 ст. л. сгущенного молока.
Высыпаем манную крупу в чашку, вливаем кефир, добавляем сахар, яйца и ваниль, затем тщательно перемешиваем. Оставляем тесто под влажным кухонным полотенцем на 3 часа. Очищенные бананы нарезаем кружками. Полученное тесто заливаем в смазанную маслом форму, раскладываем на тесте бананы, затем вливаем вторую часть теста, ставим в разогретую духовку и запекаем около 40 минут. Достаем манник из духовки, поливаем его сгущенным молоком, лимонным соком и посыпаем кокосовой стружкой. Блюдо готово.
Манник с цукатами
Для приготовления нам понадобится:
— 400 г манной крупы;
— 200 г цукатов;
— 80 г грецких орехов;
— 100 г изюма;
— 200 г сахара;
— 2 яйца;
— 2 ч. л. ванили;
— 600 мл кефира;
— сахарная пудра по вкусу.
Высыпаем манную крупу в чашку, вливаем кефир, добавляем яйца, сахар, ваниль, тщательно перемешиваем. Накрываем тесто полотенцем и оставляем под влажным кухонным полотенцем на 3 часа. В настоявшееся тесто добавляем цукаты, измельченные грецкие орехи и тщательно промытый изюм, вливаем тесто в смазанную маслом форму, ставим в духовку и запекаем около 40 минут. Достаем манник из духовки, посыпаем сверху сахарной пудрой. Блюдо готово.
Манная запеканка «Цитрусовая»
Для приготовления нам понадобится:
— 200 г манной крупы;
— 1 апельсин;
— 100 г консервированных лимонов;
— 5 яиц;
— 1,2 л молока;
— 100 г сахара;
— 150 г маргарина;
— соль по вкусу;
— сахарная пудра по вкусу.
В ковшичек или кастрюльку вливаем молоко, ставим на огонь, доводим до кипения, высыпаем в молоко манную крупу, добавляем сахар, соль по вкусу и варим до приготовления. Отделяем от апельсина цедру, протираем его через сито, мякоть разделяем на дольки. Взбиваем яйца вместе с цедрой апельсина до густой пены. В сваренную кашу вливаем взбитые яйца, перемешиваем. Полученную смесь вливаем в смазанную маслом форму, сверху раскладываем дольки апельсина и кусочки консервированного лимона, ставим в духовку и запекаем около 30 минут. Достаем запеканку из духовки, посыпаем сверху сахарной пудрой. Блюдо готово.
Морковная манная запеканка
Для приготовления нам понадобится:
— 200 г манной крупы;
— 300 г моркови;
— 1 л молока;
— 2 ст. л. сливочного масла;
— 4 ст. л. сахара;
— 4 яйца;
— соль по вкусу;
— сахарная пудра по вкусу.
В кастрюльку или ковшичек вливаем молоко, ставим ее на огонь, доводим до кипения, высыпаем в молоко манную крупу, добавляем 2 столовые ложки сахара и соль по вкусу, варим до приготовления. Взбиваем яйца вместе с оставшимся сахаром и сливочным маслом до густой пены. Промываем и очищаем морковь, протираем ее на терке. В сваренную кашу вливаем взбитые яйца, добавляем протертую морковь, все тщательно перемешиваем. Вливаем смесь в смазанную маслом форму, ставим ее в духовку и запекаем в течение 30 минут. Достаем из духовки запеканку и посыпаем сверху сахарной пудрой. Блюдо готово.
Манная запеканка с фаршем
Для приготовления нам понадобится:
— 200 г манной крупы;
— 200 г говядины;
— 2 яйца;
— 1,2 л молока;
— 50 г сметаны;
— 1 ст. л. сливочного масла;
— сахар по вкусу;
— соль по вкусу.
В ковшичек или кастрюльку вливаем молоко, ставим его на огонь, доводим до кипения, а затем высыпаем в него манную крупу, добавляем сахар и соль по вкусу, отвариваем до приготовления. В приготовленную кашу добавляем сливочное масло и размешиваем. Отвариваем говяжье мясо, после чего пропускаем его через мясорубку. Добавляем в кашу взбитые яйца и прокрученную говядину. Все тщательно перемешиваем. Приготовленную смесь вливаем в смазанную маслом форму, сверху на смесь выкладываем сметану, ставим форму в духовку и запекаем в течение 30 минут. Блюдо готово.
Манная запеканка «овощная»
Для приготовления нам понадобится:
— 200 г манной крупы;
— 1 л молока;
— 200 г моркови;
— 200 г цветной капусты;
— 100 г тыквы;
— 4 ст. л. сливочного масла;
— 2 яйца;
— соль по вкусу.
В кастрюльку или ковшичек вливаем молоко, ставим ее на огонь, доводим до кипения, затем высыпаем в молоко манную крупу, добавляем соль по вкусу и варим до приготовления. Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия, а затем отварить. Промыть, очистить и отварить морковь, после чего протереть на крупной терке. Протираем тыкву на крупной терке. В сваренную кашу добавляем морковь, цветную капусту, тыкву и вливаем взбитые яйца, все перемешиваем. Полученную массу вливаем в смазанную маслом форму, поливаем сверху растопленным сливочным маслом, ставим в духовку и запекаем в течение 30 минут. Блюдо готово.
Манная запеканка
Для приготовления нам понадобится:
— 200 г манной крупы;
— 1 л молока;
— 3 яблока;
— 2 груши;
— 3 яйца;
— 150 г сахара;
— 3 ст. л. сливочного масла.
Вливаем в ковшичек или кастрюльку молоко, ставим на огонь, доводим до кипения, затем высыпаем манную крупу и варим до приготовления. В приготовленную кашу добавляем сливочное масло. Взбиваем яйца вместе с сахаром до густой пены, вливаем их в кашу, перемешиваем. Яблоки и груши промываем и нарезаем небольшими кусочками. Достаем форму для выпекания, смазываем ее маслом, выкладываем ⅓ часть каши в форму, затем выкладываем слой фруктов, слой каши, слой фруктов, слой каши. Всего должно получиться 3 слоя каши и 2 слоя фруктов. Между слоями добавляем и распределяем по 2 столовые ложки сахара. Помещаем форму в духовку и запекаем 30 минут. Блюдо готово.
Манные клецки с вишней
Для приготовления нам понадобится:
— 200 г манной крупы;
— 800 мл молока;
— 300 г вишни;
— 2 яйца;
— 100 г растительного масла;
— 100 г сахара;
— ваниль по вкусу.
В кастрюльку или ковшичек вливаем молоко, ставим ее на огонь, доводим до кипения, затем высыпаем в молоко манную крупу и варим до приготовления. Взбиваем яйца вместе с сахаром до густой пены, добавляем их в кашу и перемешиваем. На сковороде разогреваем масло. Из сварившейся смеси каши и яиц лепим шарики размером с шарик для пинг-понга, выкладываем их на сковороду и обжариваем до золотистой корочки. Обжаренные клецки посыпаем ванилью. Тщательно промываем вишню, очищаем от косточек и выкладываем ее на блюдо с клецками. Блюдо готово.
Шлифованная крупа
Шлифованная крупа содержит больше витаминов и минералов, чем манная, но зато она хуже усваивается. По сравнению с манкой, шлифованная крупа разваривается очень долго — порядка 25 минут.
Пшеничная каша «Лимонная»
Для приготовления нам потребуется:
— 200 г пшеничной крупы;
— 200 г бекона;
— 200 г консервированного зеленого горошка;
— 2 головки репчатого лука;
— 2 зубчика чеснока;
— 2 ст. л. сливочного масла;
— 50 мл лимонного сока;
— 600 мл воды;
— соль и перец по вкусу.
Небольшими кусочками нарезаем бекон, очищаем лук и чеснок, а затем мелко шинкуем их, выкладываем на раскаленную сковороду бекон, лук и чеснок и на сливочном масле поджариваем их. Вливаем в кастрюлю воду, высыпаем туда пшеничную крупу, добавляем обжаренные бекон, лук и чеснок, вливаем лимонный сок и ставим на огонь. Доводим кашу до кипения, после чего добавляем консервированный горошек и варим 15–20 минут. В сваренную кашу добавляем соль и перец по вкусу. Блюдо готово.
Пшеничная каша с яблоками, морковью и медом
Для приготовления нам понадобится:
— 200 г пшеничной крупы;
— 2 яблока;
— 1 морковь;
— 3 ст. л. меда;
— 2 ст. л. сливочного масла;
— 300 мл воды;
— 300 мл молока;
— соль и сахар по вкусу.
В кастрюльку вливаем воду, высыпаем туда пшеничную крупу, ставим на огонь, варим до приготовления, а затем вливаем вскипяченное молоко, добавляем сливочное масло, соль и сахар по вкусу и перемешиваем. Вымыть морковь и яблоки, морковь очистить и протереть на терке, яблоки нарезать маленькими кусочками. Добавляем в кашу мед, измельченные морковь и яблоки, все тщательно перемешиваем. Блюдо готово.
Пшеничная каша с тыквой и морской капустой
