Наталья Круглова - Палеодиета. Секреты стройности и здоровья
клубника замороженная– 340 г;
лимонный сок свежевыжатый– 1/4 стакана.
Кусочки арбуза взбейте в блендере, затем выложите туда же клубнику и сок лимона и взбейте снова до однородной массы. Разлейте по бокалам и подавайте.
Горячий имбирно-ягодный чай
Ингредиенты:
клюква – 20 г;
черника – 20 г;
лимон – 2 дольки;
имбирь свежий – 2–3 тоненьких кружка;
мед – по желанию.
Возьмите прозрачный чайник. Разомните половину ягод, положите все ингредиенты в чайник, залейте кипятком и дайте настояться.
Зеленый коктейль-1
Ингредиенты (на одну порцию):
киви– 1 шт.;
лимон с цедрой – 2 колечка;
петрушка– 7-10 веточек;
мята – 6–8 веточек;
негазированная чистая вода – 100 мл;
мед—1–2 ч. л.
Очистите киви, разрежьте на 4–5 частей и положите в блендер. Туда же отправьте два тонких колечка лимона (вместе с цедрой) и петрушку. Разберите мяту на листики; листики – к киви, а стебельки – в мусор. По желанию добавьте мед. Влейте воду и размешайте все до консистенции пюре. Перелейте в бокал, украсьте долькой лимона.
Зеленый коктейль-2
Ингредиенты:
киви зрелый– 4 шт.;
банан зрелый – 1 шт.;
вода – 2 чашки; сельдерей– 2 стебля.
Очистите киви и банан от кожуры. Смешайте все ингредиенты в блендере и хорошо взбейте. Разлейте по бокалам.
Зеленый коктейль-3
Ингредиенты:
укроп– 1 пучок;
банан– 1 шт.;
вода – 1 стакан.
Очистите банан от кожуры. Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо взбейте. Разлейте по бокалам.
Зеленый коктейль-4
Ингредиенты:
листья зеленого салата – 1 пучок;
яблоко – 2 шт.;
вода – 1 стакан;
сельдерей– 2 стебля;
укроп – щепотка.
Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо взбейте. Разлейте по бокалам.
Коктейль «Клубничка»
Ингредиенты:
ананасовый сок– 200 мл;
персиковый сок– 200 мл;
клубника – 250 г.
Хорошо измельчите в блендере клубнику до получения пюреобразной массы, добавьте ананасовый и персиковый соки. Разлейте коктейль по бокалам. Украсьте клубникой и подавайте в охлажденном виде.
Теплый яблочный пунш
Ингредиенты:
яблоко – 8 шт.;
ванильный стручок– 1/2 шт.;
палочки корицы– 1 шт.;
лимон– 1/4 шт.;
апельсин– 1/4 шт.;
китайские пряности «Пять специй» – 1 ч.л.
Выжмите сок из яблок и перелейте в кувшин. Добавьте ваниль, корицу, 4 дольки лимона, 4 дольки апельсина, специи и оставьте на 1 час на солнце или в теплом месте.
Вода Сасси
Ингредиенты:
вода – 2 л;
имбирь (тертый) – 1 ч. л.;
огурец– 1 шт.;
лимон– 1 шт.;
мята – 12 листиков.
Огурец и лимон тщательно вымойте и тонко нарежьте кружочками. Положите все ингредиенты в кувшин и залейте водой. Дайте смеси настояться в течение ночи в холодильнике.
Кокосово-ореховый напиток
Ингредиенты:
кокос– 3 шт.;
кешью– 1/2 стакана;
макадамия– 1/2 стакана;
финики– 7 шт.;
корень имбиря– 1 кусок;
корица молотая– 1/2 ч. л.;
кардамон– 1/4 ч. л.;
перец черный молотый – 1/4 ч. л.;
гвоздика молотая– щепотка.
Замочите орехи на 8-12 часов в воде. В блендере смешайте мякоть 2 кокосов, 3 стакана кокосового молока, орехи и остальные ингредиенты до кремообразного состояния. Для более жидкой консистенции разбавьте водой или кокосовым молоком.
Напиток с кокосом и авокадо
Ингредиенты:
кокос– 1 шт.;
авокадо – 1 шт.;
зелень – 1 пучок.
Налейте кокосовое молоко в блендер. Разбейте кокос пополам и выньте мякоть. Поместите в блендер. Добавьте авокадо и зелень и взбивайте до однородного состояния.
Яблочный чай с имбирем
Ингредиенты:
вода– 150 мл;
яблоко – 3 шт.;
корень имбиря – 5 см.
Яблоки пропустите через соковыжималку, а имбирь мелко порежьте. Влейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Положите в кипящую воду остальные ингредиенты и варите на медленном огне 15 минут, затем перелейте в чашу.
Сбитень клюквенный
Ингредиенты:
клюква – 1 стакан;
гвоздика – 2 бутона;
вода – 1 л;
корица, орех мускатный– по вкусу.
Переберите клюкву, тщательно вымойте и опустите на 2–3 минуты в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг. Ягоды переложите в кастрюлю, разомните пестиком. Влейте воду, добавьте специи и быстро доведите до кипения. Отвар процедите. Добавьте мед и дайте настояться 2 часа.
Мятный джулеп
Ингредиенты:
молодые листья мяты без стеблей– 1 пучок;
лимон (или лайм) —1 шт.;
минеральная вода – 1 л.
Лимон (или лайм) промойте, разрежьте на половинки. От одной половинки отрежьте 4 тонких ломтика, которые потребуются для украшения. Мяту промойте, обсушите и довольно мелко нарежьте. В блендер влейте немного воды (примерно полстакана), положите мяту и измельчите в пюре. Выжмите лимонный сок в мятное пюре, влейте минеральную воду. Через ситечко разлейте мятный джулеп по стаканам, украсьте лимонными дольками или листочками мяты.
Зеленый витаминный смузи
Ингредиенты:
вода (в зависимости от желаемой густоты) – 1/2-1 стакан;
замороженные персики– 100 г;
замороженный манго – 100 г;
банан – половинка;
шпинат – 50 г.
Все ингредиенты смешайте до однородной массы. Воду добавляйте частями до нужной вам консистенции.
Тибетский чай «Тензин»
Ингредиенты:
вода – 1 л;
гвоздика – 1 шт.;
зерна кардамона – 2 шт.;
корень имбиря – 5 г;
лимон– 1/4 шт.;
мед – по вкусу;
мускатный орех– 1/2 ч. л.;
чай зеленый – 3 ч. л.
Разотрите в ступке гвоздику и зерна кардамона. Очистите корень имбиря и порежьте ломтиками. Снимите с лимона цедру, мякоть нарежьте. В заварочный чайник насыпьте зеленый чай, добавьте размолотые гвоздику и кардамон, мускатный орех, имбирь и лимон. Залейте кипятком и дайте настояться около 15 минут. Готовый напиток разлейте по стаканам, пиалам или чашкам и добавьте мед по вкусу. Подавайте горячим.
Десерты
Пряная печеная тыква
Ингредиенты:
изюм– 75 г;
сок 1 лимона;
молотая корица – 1 щепотка;
морская соль;
душистый перец – 1 ч. л.;
розовый перец горошком– 1 ч.л.;
тыква – 800 г;
мед – 2 ст. л.
Нарежьте тыкву крупными кусками, удалите сердцевину и запекайте в разогретой до 200 °C духовке до готовности, примерно 35 минут. Изюм замочите в теплой воде, пока готовится тыква. В ступке растолките душистый и розовый перец с корицей и солью. Готовую тыкву нарежьте кубиками и перемешайте со специями. Смешайте лимонный сок с медом и изюмом и добавьте к тыкве.
Десерт из клубники и манго
Ингредиенты:
клубника – 500 г;
манго—1 шт.;
ягоды черники; листочки мяты.
