Сергей Самсонов - Золотая книга богатого урожая
При необходимости проводят мероприятия по борьбе с болезнями и вредителями. Как правило, особую угрозу для плодовых культур представляют насекомые, которые откладывают яйца в коре деревьев, круглые черви, клещи и грызуны. Болезни деревьев могут быть вызваны живыми организмами – такими, как вирусы, грибы, бактерии, – или неблагоприятными для произрастания условиями.
Если плодовые культуры были высажены осенью, перед установлением снежного покрова вокруг деревьев раскладывают отравленные приманки для мышей. В марте производят притаптывание снега около приствольных кругов, что позволяет предотвратить повреждение грызунами штамбов деревьев.
Для предупреждения зимних повреждений различных органов и тканей деревьев во второй половине лета делают подкормку фосфорно-калийными удобрениями, которые повышают морозостойкость деревьев; приствольные круги присыпают перегноем, соломой или торфом, а стволы деревьев ближе к корням закрывают толем и обвязывают веревкой; можно также окучить деревца.
Способы размножения плодовых деревьев
Существует несколько способов размножения плодовых культур: прививка; размножение корневыми отпрысками; размножение зелеными, корневыми и одревесневшими черенками; размножение горизонтальными и вертикальными отводками.
Для размножения корневыми черенками осенью заготавливают посадочный материал длиной 12—15 см и толщиной 6—12 см. Чтобы не перепутать при посадке верх и низ, верхушку черенка срезают прямо, а низ – наискосок. В течение зимы черенки хранят в емкости, наполненной влажными опилками или мхом, при температуре 1—10 °С. За 2—3 недели до посадки черенки помещают в более теплое место (с температурой 20—22 °С). Затем их высаживают в легкую, плодородную, умеренно влажную почву наклонно под углом 30—45° рядами, в 5—8 см друг от друга, расстояние между рядами – 40– 50 см. Черенки сажают заглубленно, так чтобы над верхним срезом было 2—3 см земли, поливают и мульчируют почву. После появления побегов оставляют только один из них – самый сильный.
Для размножения стеблевыми черенками осенью заготавливают одревесневшие черенки длиной 20—25 см, связывают их в пучки и укладывают в емкость с влажными опилками, торфом, песком, мхом и т. п. Черенки хранят в подвале или в холодильнике при температуре 2—3 °С. Почва для посадки черенков должна быть легкой и рыхлой. Так же как и корневые, стеблевые черенки при посадке заглубляют на 1—2 см в землю, поливают и мульчируют. После появления приростов черенки пересаживают. Если приросты оказались слабыми, черенки доращивают еще год.
Для размножения зелеными черенками срезают молодые однолетние побеги с верхушечной точкой роста. Длинные побеги разрезают пополам. Сажают такие черенки по схеме 4x5 вертикально, заглубляя в почву на 1—1,5 см. При слабом приросте надземной части растения доращивают в течение года.
Размножение вертикальными отводками предусматривает обрезание ранней весной побегов в маточнике у клоновых подвоев. Летом из спящих почек, оставленных на пеньке, отрастают вертикальные побеги, которые необходимо 2—3 раза за лето окучить и полить.
Осенью вертикальные отводки отделяют от кустов секатором. Маточные кусты оставляют на прежнем месте для дальнейшего получения отводков.
Горизонтальные отводки получают весной из высаженных в почву клоновых подвоев, обрезанных на 3—4 почки. За лето вырастает много побегов, которые вновь обрезают таким же способом. Следующей весной вырастет большое количество побегов, которые осенью укладывают в канавки глубиной 3—4 см, прикрепляют их шпильками к почве и закрывают землей. Весной третьего года на уложенных в канавки и закрытых землей стеблях появляются побеги, которые растут вертикально вверх, в нижней их части и на утолщенном стебле вырастают корни. Осенью плети горизонтальных отводков отделяют от маточного куста и используют в зависимости от сортности для зимней прививки или для высадки под весеннюю прививку черенком.
Неоспоримым преимуществом прививки как способа размножения плодовых культур является то, что привитые растения раньше вступают в период плодоношения и при правильно подобранных подвоях обладают большей зимостойкостью и продуктивностью.
В средней полосе прививку производят в середине апреля. Ее делают в том случае, если заокулированные с осени растения в зимний период вымерзли или погибли из-за выпревания глазков культурного слоя. Черенки для прививки подготавливают осенью: помещают в плотно закрытые полиэтиленовые мешки, предварительно связав пучками, и хранят до весны. Прежде чем приступить к прививке, черенки замачивают в воде, а затем отбирают те из них, у которых есть по 2—3 почки.
Рекомендуемые способы весенней прививки: улучшенная копулировка, прививка в боковой зарез и за кору (рис. 20). Верхний срез привитого черенка обмазывают садовым варом, а место прививки обвязывают мочалом или полиэтиленовой пленкой.
Рис. 20. Рекомендуемые способы весенней прививки: а – улучшенная копулировка; б – в боковой зарез; в – за кору
Зимнюю прививку производят в январе, когда подвой и привой находятся в состоянии глубокого покоя. Подвои и черенки для прививки готовят заранее: с осени подвои закладывают в подвал, поместив в песок, и хранят так до зимы; черенки заворачивают в полиэтиленовые мешки и также кладут в подвал. Во время хранения подвои и черенки не должны подсохнуть и подопреть. Перед прививкой их следует занести в комнату, подвои тщательно вымыть и протереть влажной тряпкой, а черенки замочить в воде.
Рис. 21. Способы прививок:
а – врасщеп; б – вприклад с язычком; в – в боковой зарез (когда привой и подвой не совпадают по толщине)
Различают следующие способы прививок (рис. 21):
1) врасщеп. На конце черенка делают ровный косой срез длиной 3—4 см (при диаметре черенка 1 см).
Ветвь расщепляют прививочным ножом по центру среза, в эту щель вставляют черенок таким образом, чтобы кора вставленного черенка совпала с корой привитой ветви.
Привитую ветвь и черенок аккуратно обвязывают, а открытые места срезов смазывают садовым варом;
2) за кору. У черенка под почкой делают косой срез. Кору у срезанной ветви надрезают садовым ножом до древесины (на 2,5—3 см), края коры отворачивают. Со стороны, противоположной срезу, с черенка снимают узкую полоску коры. Вставляют черенок в надрез так, чтобы открытый срез черенка чуть-чуть выглядывал.
Верхний срез привитого черенка обмазывают садовым варом, а место прививки обвязывают мочалом или полиэтиленовой пленкой;
3) в боковой зарез. Расположив нож под углом 30° к ветви, делают косой надрез и слегка углубляют его в древесину. Затем обрезают эту ветвь над надрезом, чтобы не осталось пенька, и подготавливают черенок, сделав косой срез. Черенок вставляют в надрез, чтобы кора ветви и черенка совпали. Место прививки обвязывают мочалом или полиэтиленовой пленкой.
Еще один способ прививки – окулировка, которую производят в конце лета, когда в растениях происходит активное сокодвижение. Перед окулировкой нежелательно рыхлить почву, за 10—15 дней до прививки необходимо сделать прищипку веточек. Окулировку производят в пасмурную погоду, чтобы свежепривитые почки не пострадали от палящих лучей солнца. На высоте 10—12 см надрезают кору в виде буквы «т», удаляют глазок вместе с почкой без древесины, вставляют его в надрез под кору и тщательно привязывают к коре основного дерева.
Растения для сада
Как правило, в плодовом саду ведущее место занимают такие культуры, как яблоня, груша, вишня, слива, земляника, смородина, крыжовник, малина, виноград. В некоторых садах выращивают также облепиху и другие растения, обладающие целебными свойствами.
Яблоня
Яблоня – плодовая культура семейства розоцветных. В роду насчитывается более 25 видов. Яблоня – зимостойкое дерево, способное выдерживать понижения температуры воздуха до —42 °С. В плодах этого растения содержатся вещества с антисептическими и противовоспалительными свойствами. Кроме того, в состав созревших плодов входят сахара, витамины, пектиновые вещества, аминокислоты, флавоноиды, органические кислоты, дубильные и красящие вещества, каротин, минеральные соли. Плоды яблони употребляют в свежем виде и в виде сухофруктов, пригодны они и для различных видов переработки: получения сока, приготовления варенья, джема, повидла, компота.
Плодовое дерево состоит из подземной, корневой и надземной частей (стеблевой и листьев) (рис. 22).
Рис. 22. Молодое плодовое дерево: а – ветвь продолжения; б – обрастающие веточки; в – центральный проводник; г – основная скелетная ветвь (сук); д – штамб; е – корневая шейка; ж – обрастающие корни; з – вертикальный скелетный корень; и – горизонтальный скелетный корень
