Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров - Марк Шепард
Тропики - это регион с наибольшим разнообразием видов на планете, и здесь нет недостатка в материалах для работы. При проектировании тропической фермы применяются те же принципы, что и для фермы умеренного или северного климата: управление водными ресурсами, формирование почвы, поддержание многолетних почвопокровников, разнообразные трехмерные многолетние древесные насаждения и разнообразный животный компонент.
Плод хлебного дерева, джекфрут, Планта́н (овощной банан) и банан - одни из самых крахмалистых продуктов. Орехи, такие как кешью, макадамия, фисташки, бразильский орех и семена дерева ши также являются хорошими источниками белка и масла. Палитра видов на выбор становится смехотворно длинной, когда вы начинаете включать сотни тропических фруктов от цитрусовых до тамаринда, ананаса, манго, гуавы, граната, инжира, оливок, авокадо и этот список можно продолжать и продолжать - а также можно включают корицу, мускатный орех, перец, лимонную траву, имбирь, чай, кофе и какао.
Что наиболее важно, тропики и субтропики представляют собой невероятное хранилище генетического разнообразия, из которого могут извлечь пользу фермеры, занимающиеся восстановительным сельским хозяйством в более умеренном климате.
Например, очень немногие люди осознают, что в Вашингтоне, округ Колумбия, на открытом воздухе растут без укрытия бананы(-27), инжир(-30) и гранаты(-27). Все они терпят случайную погоду, близкую к нулю. Если эти растения могут это сделать, вероятно, найдутся другие варианты, которые выживут при -10 ° F, -40 ° F и так далее. Есть кофейные растения, которые растут от уровня моря до нескольких тысяч футов в горах.
Если бы кто-то начал массовую селекцию в стиле Лютера Бербанка высотного кофе и какао, выращенных из семян, не потребовалось бы много времени, прежде чем были бы обнаружены варианты этих растений, которые выдерживали бы выращивание в Техасе, Оклахоме, Небраске, Канзасе и Дакоте.
Это возможно даже без изменения климата, если мы будем проводить массовый отбор сортов, адаптированных к конкретным условиям, с минимальными затратами. Я с нетерпением жду того дня, вероятно, в пенсионные годы, когда я смогу устроиться в кресле с чашкой кофе, выращенного в Вермонте, и есть плитку шоколада, выращенного в штате Монтана, с Висконсинским фундуком в нем!
Массовое разведение невероятно просто. Все, что нам нужно сделать, это посадить слишком много семян и выбрать растения, которые ведут себя так, как мы хотим, - без вредителей и болезней, без каких-либо дополнительных затрат. С Божьей помощью мы можем создать столько саженцев, сколько потребуется, чтобы вырастить один или два генетических супер-морозостойких мутанта и вывести следующие новейшие сорта, которые произведут революцию в сельском хозяйстве в том виде, в каком мы его знаем. Тропики - это огромный генофонд, из которого можно многое почерпнуть.
ГЛАВА 9. Животноводство и восстановительное сельское хозяйство
Учитывая, что несколько тысяч лет, прошедших с их исчезновения, - всего лишь мгновение ока в геологическом и экологическом времени, логично предположить, что Новый Свет все еще не оправился от драконовской гибели крупных животных. Следовательно, становится разумным хотя бы подумать о возможности тщательного восстановления подходящих крупных животных в Северной Америке из Азии и Африки, чтобы увидеть, оказывают ли они благотворное влияние на усеченные экосистемы, и изучить, могут ли такие звери, некоторые из которых находятся в большой опасности в своем нынешнем состоянии на родине, найти безопасные дома там, где когда-то процветали их родственники.
Институт Ревилдинга, www.rewilding.org
Я недавно закончил читать книгу Пола С. Мартина «Сумерки мамонтов: вымирание ледникового периода» и
ехали по извилистым проселочным дорогам юго-запада Висконсина, думая о трех видах слонов, которые бродили по этим холмам: шерстистому мамонту, мастодонту и колумбийскому мамонту. Я представил, каково было бы увидеть девять различных видов гигантских ленивцев, от мегатериев высотой 12 футов(3,6м) до миниатюрных видов высотой 4 фута(1,2м), весящих всего несколько сотен фунтов(100-200 кг).
Я задавался вопросом, каково было бы увидеть два вида жирафов, осматривающих стручки гледичии на высоте 20 футов(6м) в воздухе, и я подумал, каково было бы переехать гигантского броненосца, неуклюже ползущего по гравийной дороге с горбатой спиной, похожей на трехфутовый(0,9м) автомобиль Фольксваген-жук. Я завернул за угол, наслаждаясь мерцающим солнечным светом сквозь слои листьев, затмевающих дорогу, а потом я увидел это - я увидел наиболее близкое представление о том, как могла бы выглядеть сцена Среднего Запада Северной Америки до появления человека. На пышном зеленом пастбище передо мной я увидел удивительное множество животных.
Наиболее заметными были четыре чрезвычайно бдительных рабочих лошади породы Першерон, трое из которых смотрели на меня, когда я приближался к их королевству. Вокруг лошадей было разбросано стадо из двадцати с лишним дойных коров Джерсийской породы всех возрастов. Вдалеке от стада коров и лошадей находилось очень многочисленное, но более широко разбросанное стадо овец. Кое-где среди зверинца было пестрое множество гусей, уток и цесарок. В явном забвении для всех остальных был один из самых больших кабанов, которых я когда-либо видел в округе, а в углу загона валялась огромная мама-свинья, которая кормила грудью что-то около трехсот поросят. (Их было много!)
На одной линии забора стояла фаланга переносных клеток для кур, которых, без сомнения, каждый день перемещали на новое пастбище. Именно такое разнообразие животных и поликультура животных сформировали почвы саванн и прерий Северной Америки. Общий вес животных на том пастбище казался почти невероятным. И все же пастбище было богатым и зеленым.
Большинству людей кажется легче говорить о множестве растений, которые растут в одном и том же месте в одно и то же время. Мы видим, как это происходит вокруг нас. В зависимости от того, где мы живем, мы можем видеть городские участки или канавы рядом с железнодорожными путями, заполненные беспорядком растений, или мы можем видеть пригородных землевладельцев, которые изо всех сил стараются не допустить, чтобы поросль деревьев, лианы и травы «вторглись» в безупречный зеленый газон перед домом (или, что более вероятно, на заднем дворе и в углах с видом на море). Любой, кто путешествовал даже на небольшие расстояния, видел, как заброшенные участки
