Пермакультура Зеппа Хольцера Практическое применение для сада, огорода и сельского хозяйства Часть 2 - Зепп Хольцер
И даже семена горечавки (Gentiana lutea и Gentiana punktata) проросли на защищенном месте и через год превратились в крепкую рассаду. На основании этих многообещающих успехов мы начали планировку экспериментального комплекса высоких холмистых гряд.
В мае 2004 года с помощью экскаватора были сооружены первые высокие холмистые гряды. При этом я хотел проверить воздействие высоких холмистых гряд на разнообразные типы почв (болотистые и торфяные почвы) на различных высотах данной местности.
Только что сооружённая высокая холмистая гряда посреди пустоши. Был внесён крупный выкорчеванный материал — деревья, корни, сучья и ветви, в том числе сосен и елей, а также вереск. Высокие холмистые гряды были сооружены в виде извилистой линии.
Гряды были укрыты соломой. Слой мульчи защищает не только почву от интенсивного воздействия внешней среды, но также и семена от птиц. Как видно на фото, гряды располагаются вблизи просёлочной дороги. За грядами можно наблюдать и добираться до них, кроме того, растения меньше подвержены поеданию животными, когда вблизи культур находится дорога.
В мой последний приезд в Шотландию 23 июля 2004 года: вместе с Кристианом Койдлом (Christian Koidl, работающим в качестве консультанта и возглавляющим проект для семьи Лангес—Сваровски) я собрал урожай редиса и редьки. Поросль была гуще, чем ожидалось, зерновые достигали 2 метров высоты1. Такой урожай на прежде эрозионных участках стал возможен благодаря смешанной культуре и мульче.
Вместе с моим сотрудником Эриком Ауэрниг (Erich Auernig) я соорудил также на шотландской возвышенности кладовую по своей, зарекомендовавшей себя, системе. Земляной подвал служит для хранения продуктов, но может также использоваться и в качестве открытого сарая для животных.
Свиньи породы Беркшир (старинная порода домашних свиней) и гуси заселяют свои новые жилища в пермакультуре.
Планирование дальнейших шагов вместе с Гернотом Лангес—Сваровски (Gernot Langes—Swarovski). После того как предыдущий опыт принёс столь успешные результаты, планируется включить в пермакультуру также дикие и культурные плодовые деревья. Со временем оскудевшие, пострадавшие от эрозии участки должны превратиться в «съедобный ландшафт» с многообразной флорой и фауной.
Таиланд
В конце 2003 года я получил запрос от одной супружеской пары — врачей из Таиланда. Они организовали, примерно в ста километрах севернее Бангкока, детский дом, в котором на тот момент было 40 детей. Супруги сообщили мне, что они хотят расширить детский дом до 100 мест. Целью было самообеспечить приют продуктами питания, выращенными в собственном хозяйстве. В январе 2004 года вместе с несколькими помощниками и практикантами я полетел в Таиланд, чтобы ознакомиться с ситуацией на месте и поддержать семью в их начинании.
При первом осмотре местности владельцы поделились со мной своим желанием: внести в проект во время земельных работ надпись на земле «LOVE-PEACE». Так как над этой территорией находится посадочная трасса для летящих в Бангкок самолётов, надпись должна быть достаточно крупной, чтобы её можно было прочитать из окна самолёта.
Мне пришлось сначала целую ночь поразмышлять над этим предложением и возможностями его реализации. И мне пришла в голову идея оформить буквы в виде высоких плоских гряд и дамб, а углубления, которые возникнут при этом внутри букв, использовать в качестве прудов и водных каналов.
В надписи «LOVE-PEACE» с южной стороны планировалось подвести воду к первой букве «L», а от последней буквы «Е» вывести её.
Территория, выделенная под пермакультуру, граничит непосредственно с интенсивно обрабатываемыми рисовыми полями.
ПЕРМАКУЛЬТУРНЫЙ ПРОЕКТ В ТАИЛАНДЕ
Буква в разрезе. Уровень воды в пруду изменяется в зависимости от времени года и количества выпадающих осадков.
