Успешный огород - Николай Иванович Курдюмов
Раньше я советовал располагать все ряды и шпалеры на север-юг – так листьям больше солнца. Сейчас уточняю: это верно на северах. На югах всё не так однозначно.
РИС. 120
РИС. 121
В главе о воздухе и свете я рассказал, что значит незатенённая почва в зоне сухих степей. Это перегрев до 60 °C и вынужденное пятикратное испарение у растений – при том, что и почва втрое быстрее сохнет! Фактически, наши аккуратно прополотые огороды, где половина земли «согрета щедрым южным солнцем», – плантации пыток.
На эту тему были полевые опыты. Показано: рядки злаков и овощей, протянутые на восток-запад, лучше притеняют почву, и урожай таких посевов выше. У виноградной шпалеры типа «открытый фронтон» тот же плюс: она хорошо затеняет почву. Воздух прохладнее, испарение меньше, почва влажнее – урожаи выше. Она тоже часто располагается на восток-запад (рис. 122).
Ещё важнее, чтобы растения сами затеняли почву полностью, без просветов. Только в этом случае непродуктивное испарение минимально, и поливы идут впрок. Поэтому я стараюсь совмещать две-три культуры вместе.
РИС. 122
Например, на рис. 123 вместе растут томаты, фасоль и редиска.
Ну, и упомянутое технологичное спасение от пекла и суховея – мелкая фитозащитная сетка. Обратите внимание на мягкость света под сеткой (рис. 124). Фактически, здесь нет большого контраста солнца и тени.
РИС. 123
РИС. 124
Наконец, у вас есть уголки, где тень просто необходима. Беседки, зоны отдыха и барбекю, бассейны и прудики немыслимы на солнце. Только в тени блаженствуют компании папоротников и хост, клумбы лесных первоцветов – пролесок и подснежников, анемонов и морозников, купен и ландышей. Здесь хорошо калине и бересклетам, барвинкам и живучкам. Кроме того, тень очень желательна для всех дорожек.
Вырисовываются общие правила.
Места отдыха, пруды и теневые цветники привязывайте к большим деревьям.
РИС. 125
Если грядка на север-юг, шпалеру ставьте в центре. Если на восток-запад, место шпалеры на северной стороне, чтобы использовать южную.
Грядки со шпалерами, протянутые на восток-запад, располагайте к югу от дорожки, идущей так же (рис. 125).
5. ЗАПЛЕТАЙТЕ СТЕНЫ, БЕСЕДКИ И ЗАБОРЫ. Если, конечно, вам не лень осенью их очищать и распутывать.
Вьющихся растений – тьма. Южная стена – просто печка, особо ценная весной в Нечерноземье. На ней процветает всё, от вьюнков до клематисов. Здесь не годятся только северные и западные стороны зданий: цветов и плодов будет мало, а болезней – наоборот. На юге даже самые тёмные стены прекрасно заплетаются девичьим виноградом, партеноциссусом триостренным и особенно охотно плющом.
6. УСТРОЙТЕ УДОБНЫЙ УГОЛОК ОРГАНИКИ. Без него огород не живёт – он просто голодает. Идеальное место – в тени, как можно ближе и к въездным воротам, и к грядкам. Замостите площадку для баков или ванны, поставьте стенки для сваливания органических отходов. Обязательно позаботьтесь, чтобы их очень просто и легко было выгружать и возить. Разумеется, возить по гипотенузам. Общая площадь уголка – чтобы и машину перегноя можно было вывалить без страданий. Если вокруг посадить кустарники или поставить шпалеры для лиан, вид сада не пострадает.
7. НЕ ЖАЛЕЙТЕ СРЕДСТВ НА УСТРОЙСТВО ПОЛИВА! Такого полива, который гарантирует достаток влаги, не отнимая ни минуты вашего времени. Сейчас достаточно разных систем, которые польют весь огород вместо вас. И польют намного лучше вас – медленно, экономно, капельно, или очень мелким дождиком, не разрушая почву. Включил кран – и весь огород поливается САМ. Нельзя жить без этого кайфа! О способах умного полива я рассказал в главе о почвенной влаге и более детально рассказываю в книге «Высокие технологии в саду и огороде».
8. ПРОСТОЙ И НАДЁЖНЫЙ ГАЗОН – ДИКИЙ ДЁРН.
Чтобы отчётливо видеть красоту грядок и цветников, нам необходим контрастный фон. Голая земля – фон неестественный и потому некрасивый. В природе она немыслима. Естественны – камни, лесная подстилка или трава. Камни – дефицит, подстилка – только для грядок. Для остального участка идеальна травяная дернина. Иначе – полудикий парковый газон.
Хочу показать вам примеры высокого союза удобства и красоты – огороды, почти идеальные в моём понимании. Минусом можно считать только прямоугольность, и то с оговоркой. Прошу любоваться: участок Сергея Юферева в холодном Кирове (рис. 126).
РИС. 126
РИС. 127
Так же ведётся огород на экоферме Андрея Марченко под Шостками. Трава проходов рыхлит почву, размножая червей, и поставляет мульчу для грядок (рис. 127).
Разнотравный газон – идеальный контрастный фон для всех растений. Он и полезен во всех отношениях. Дернина структурирует почву и предохраняет ее от пересыхания. Газон гигиеничен: исключает грязь и пыль. Он экологичен: вносит лепту в разнообразие видов и в уменьшение численности вредителей – дает приют их врагам. Он санитарен: исключает рост сорняков и заменяет их полезными луговыми травами. Наконец, дёрн – самый ленивый способ содержать землю в полном, я подчеркиваю, в полнейшем порядке. Всего четыре-пять подкосов триммером или косилкой за лето, да к тому же с одновременным добыванием лучшей травяной мульчи – не работа, а удовольствие.
Культурные, чистые или партерные газоны для большинства из нас слишком дороги. Кроме того, они неоправданно трудоёмки: подкос каждую неделю, частые поливы, ежемесячные подкормки и прочёсывания, подсев после неудачной зимы… Такой газон требует не меньше внимания, чем грядка с огурцами! Я не знаю ничего более разумного, чем разнотравный парковый газон. Он же – дикий, естественный. Чем плох дёрн, которым заросли наши полянки и залежи? Да ничем! И сеять его не надо – сам сеется. Природа создаёт его за 7-10 лет, а мы можем помочь ей и создать за 3–4 года.
Дело в том, что сорняки – продукт нашей агрокультуры, дети нашего железа. Их экониша – сельхозугодья людей. Они
