Каковы сады, таковы и плоды: все об уходе за яблонями и грушами - Галина Александровна Кизима
В-пятых, сильные ветры в зимнюю пору, выдувающие в снегу воронки около ствола, вызывают подмерзание штамба. Многие садоводы этой узенькой коричневой полосочки не замечают. А потом удивляются, почему кора отвалилась почти у самой земли?
В-шестых, губительны ранние осенние заморозки, причем именно для штамба. Дело в том, что подготовка деревьев к зиме начинается с верхушки и постепенно опускается вниз. Верхние ярусы уже готовы к морозам, а штамб – нет, а тут вдруг ранние заморозки, и всего- то градусов 6–8, добро бы на одну ночь, а то на 3–5 дней. Штамб подмерз, что в дальнейшем приведет к отслаиванию коры, а мы об этом даже и не подозреваем.
Как избежать гибели штамба?
Надо делать прививки на высоте 1–1,2 м, а не на высоте, как это общепринято, 30–40 см (обычная высота снегового покрова). Есть один нюанс. Температура на высоте 2 м (высота метеобудок) обычно на 5-10 градусов выше, нежели температура на уровне снегового покрова и на 5-10 ниже, чем на вершине дерева. Так что для сада метеосводка – это некая условно – средняя температура, которая существенно меняется от штамба к верхушке дерева. Так что, если в метеосводках говорится, что ночью ожидается мороз до минус 20 градусов, для деревьев, в общем – то не смертельный, вы должны знать, что на уровне снегового покрова температура будет около 25–30 градусов мороза. А если зима малоснежная и снежный покров всего 40–50 см, да еще ветер выдул воронку у самого ствола, гибель штамба обеспечена, да и сосущая корневая система может подмерзнуть.
У нас корневая система яблонь растет не вглубь, как должна, а распространяется вширь, ибо какое же уважающее себя дерево полезет в грунтовые воды, плотные иллювиальные слои или песок, да глину? Вот и получается, что корневая система у наших деревьев поверхностная и залегает на глубине всего 40–60 см. Это вы и сами наблюдали, если копали почву в 3–4 метрах от ствола. Копнешь на штык лопаты и обнаружишь красно коричневые корни яблонь. А снежный покров толщиной в 10 см дает тепла всего-то один градус.
Так, что подмерзание не только штамба, но и сосущей корневой системы, у нас дело довольно частое, хотя, вроде и зимы не слишком суровые.
Обычно, после суровых морозов садоводы спешат на участок, проверить, не замерзли ли деревья? Отрезают конец веточки и смотрят на срез. У яблони живая ткань белая, а степень подмерзания древесины определяется по степени ее потемнения. Светло коричневая или темно бежевая свидетельствует о том, что древесина погибла. У груши древесина вообще бежевого цвета, и о ее гибели свидетельствует темно коричневый цвет на срезе.
Гибель концов веток еще не свидетельствует о гибели дерева. Концы вообще могли не вызреть, или дерево ушло под зиму обезвоженным (без полива при длительной осенней сухой погоде), вот мороз и иссушил концы веток. Так что срез надо делать на коре около самого штамба. А ранку сразу замазать зеленкой или перекисью водорода, а затем черным лаком для металла (битумом) или специальной замазкой Раннет. Я не советую пользоваться садовым варом, потому что под ним ранка никогда не затягивается, можете это проверить сами. Если камбий жив, то он зеленый, а если погиб, то коричневый. В этом случае дерево действительно погибло. Если после схода снега при внимательном осмотре штамба, вы обнаружили коричневую узкую полосочку (или грызуны обглодали кору), вокруг всего ствола, то не ждите, пока кора отслоится, сразу же делайте перепрививку мостиком, располагая черенки на расстоянии 3–5 см друг от друга по всей окружности ствола. Нижнюю часть черенка привьете под, а верхнюю – над погибшей корой. Черенки легко срастутся между собой, и вы сохраните дерево. Черенки, естественно надо брать со своего дерева. Но, как говорится, нет худа без добра, можно для создания такого пояса использовать черенки Парадизки.
Если дерево молодое, то вы можете ограничить его дальнейший рост, если привьете черенки от Парадизки, очень зимостойкой мелкоплодной яблони, которую используют для карликового подвоя. Фактически, вы сделаете карликовую вставку на своем дереве. На старом дереве это тоже можно сделать. Во-первых, увеличите морозостойкость штамба, во-вторых, спилив верхнюю часть дерева, ограничите его дальнейший рост вверх.
Глава вторая. Семечковые культуры – яблони и груши
(общие сведения, которые ленивые могут пропустить)
Яблоня это очень пластичное растение, нетребовательное к условиям произрастания, поэтому яблоня сумела распространиться от субтропиков до самых северных районов и даже вскарабкалась в горы, где и растет на высоте более 2,5 тысяч метров над уровнем моря.
По занимаемой площади яблоневые сады на третьем месте в мире после виноградников и оливковых рощ. Даже апельсиновые рощи занимают место лишь после яблоневых садов. Согласно Библии, яблоки были созданы раньше, нежели мы с вами. Конечно, сейчас это совсем не те дикие плоды, которые были известны человечеству уже 5–6 тысяч лет тому назад. Благодаря работе огромной армии селекционеров яблоки стали тем, чем пользуемся мы. Они могут достигать около килограмма веса и огромных размеров, самой разнообразной окраски (кроме голубой, синей, фиолетовой), иметь форму от узко конической до круглой и приплюснутой, обладать различными вкусовыми качествами и ароматом.
Яблоки полезны всем без исключения из-за высокого содержания пектиновых веществ, которые помогают нашему организму выводить накопившиеся в нем шлаки. Большое разнообразие макро- и микроэлементного состава, практически все витамины, необходимые человеку органические кислоты, содержат плоды этого прекрасного растения. Сажайте яблони! Они и ухода то требуют минимального, а урожаи дают немалые. Это не капризное, благодарное растение одарит вас здоровьем и долголетием при самых небольших усилиях с вашей стороны. Недаром существует выcказывание, что съеденное яблоко продлевает жизнь на один час.
Груши так же известны человечеству тысячи лет. В принципе, это долгожители, их средний возраст около ста лет. Есть груши, которым по 500 и даже 1000 лет! Надо сказать, что если у яблони наблюдается периодичность в плодоношении (один год пусто, другой год густо), то груша плодоносит регулярно. Кроме того, груша – перекрестно опыляемое растение. Ей требуется хотя бы еще одна груша, желательно другого сорта, в то время, как яблоня может расти и в одиночестве, хотя тоже предпочитает компанию.
Груша растение более требовательное к освещенности и теплу, нежели яблоня, и гораздо менее пластичное, поэтому ареал ее распространения намного меньше, чем у яблони. Груша высокорослое растение, она может достигать 25 м в высоту, а ствол такой груши могут обхватить руками только трое
