Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров - Марк Шепард
ПОДРАЖАТЬ СИСТЕМЕ
Изучите свой биом. Узнайте о типах почвы, характере выпадения осадков и о том, какие деревья живут (или жили до появления гейропейцев) в вашем регионе США, чтобы вы могли узнать, как максимально эффективно вписаться в природу.
Где бы вы ни жили и в каком бы биоме ни находились, вы добьетесь большего успеха, если будете имитировать то, что там было. Чтобы обратиться к каждому биому в Северной Америке и разработать подходящую для этого биома сельскохозяйственную систему для каждого региона, потребуется книга на несколько тысяч страниц. Работа по имитации экосистемы в сельском хозяйстве должна продолжаться, и когда-нибудь каждый биом будет иметь свои собственные сельскохозяйственные системы на местах - вместе с постоянным исследованием уровня докторской диссертации. Мы еще не дошли до этого, но эта книга предназначена для того, чтобы начать обсуждение и стимулировать дальнейшее внедрение, и в конечном итоге последуют исследования.
Как упоминалось ранее, биом, имеющий самое широкое распространение в Северной Америке, - это саванна(лесостепь). Это был и остается биом, который поддерживает жизнь большинства млекопитающих, и является историческим биомом, в котором мы, человеческая семья, родились как вид.
Особой формой саванны, которая наиболее распространена в Северной Америке, является дубовая саванна.
После переезда в Висконсин, чтобы создать нашу ферму по восстановлению сельского хозяйства, мы сначала ознакомились с исследовательскими материалами, которые дали нам общее представление о том, какие «культуры» мы будем сажать, чтобы действительно восстановить экологию и одновременно производить продукты питания. В различных исследовательских работах и учебниках, которые мы читаем об экологии дубовой саванны, мы обнаружили несколько замечательных совпадений.
Снова и снова в дубовых саваннах появлялись одни и те же виды.
Этот список видов (напротив) и их расположение от более высоких к более низким - что-то вроде Розеттского камня для систем многолетнего земледелия в Северной Америке. Здесь у нас есть природная система, дубовая саванна, которая является многолетней, естественным образом заботится о себе в течение миллионов лет без вмешательства человека и никогда не нуждалась в дорогостоящих источниках ископаемого топлива. Она производит орехи и мясо животных в качестве основных продуктов питания, а также производит широкий спектр витаминов, минералов, антиоксидантов и многое другое. Если вам интересно, изменило ли изменение климата со временем состав дубовых саванн, будьте спокойны.
Факты показывают, что нынешние виды, составляющие саванну североамериканского дуба, выжили в четырех различных ледниковых периодах.
РАСТЕНИЯ ДУБОВОЙ САВАННЫ (ОТ ВЫСШЕГО ДО САМОГО НИЗКОГО) ХАРАКТЕРИСТИКИ
Семейство Fagaceae (дуб, каштан, бук) Высокие орехоплодные деревья
Malus (яблоки) Средние плодоносящие деревья. Доевропейское поселение - все это были дикие яблони.
Corylus (фундук Кустарник, дающий орехи
Prunus (вишня, сливы, персики) Различные формы от высоких деревьев до многоствольных кустарников.
Rubus (малина, ежевика) Плоды тростника, которые пересаживаются на луга
Ribes (крыжовник, смородина) Теневыносливые кустарники
Витис (виноград) Солнцелюбивые лозы
Fungi (грибы) Теневыносливые, влаголюбивые. Колонизация мертвой древесины, листьев или другой биомассы.
Poaceae (травы) Основной корм для пастбищных животных.
Было и есть большое количество растений, которые являются общими для дубовой саванны, которые не включены в приведенный выше список, и многие из них обладают пищевыми, волокнистыми, лекарственными или другими товарными характеристиками, которые, конечно, подошли бы хорошо на ферме восстановления сельского хозяйства.
Некоторые из видов, не перечисленных в списке, такие как шиповник и гледичия, дают съедобные плоды, но ни один из них в настоящее время не имеет простых, легкодоступных и массовых рынков. Один из ключей к успеху восстановительной сельскохозяйственной фермы - это наличие узнаваемой, востребованной на рынке продукции. И желательно, чтобы у этих продуктов были большие, достаточно стабильные рынки сбыта. Мое внимание было сосредоточено в первую
