Сергей Кашин - Овощи, ягоды, фрукты. Умная рассада и бережное хранение
Поскольку вегетационный период картофеля составляет примерно 40 дней, следует заранее подготовить рассаду. Он, как и большинство пасленовых, относится к теплолюбивым растениям, в связи с чем семена рекомендуется выращивать в квартире с последующим ее перемещением в рассадник. Рассаду культур с коротким вегетационным периодом (белокочанную капусту ранних, среднеранних и среднеспелых сортов, кольраби, брокколи, цветную капусту, свеклу, мангольд и лис товой салат) допускается высаживать в открытый грунт в течение мая и до начала июня. По этой причине в рассаднике для них должно найтись место (сроки получения урожая несколько передвинутся, но в свете имеющихся проблем это не столь существенно).
Не стоит выращивать в квартире тыквенные культуры, поскольку при перевозке корни могут повредиться, после чего они с большим трудом восстанавливаются. Это является также основанием для отказа от их пикировки. Многие огородники практикуют посев семян сразу в грунт. Это оптимально для первой волны рассады огурцов, а для второй (июльской) лучше подготовить рассаду: в условиях короткого лета это дает шанс получить урожай без потерь.
Что же остается для выращивания на подоконнике? Это сладкий перец, баклажаны, помидоры и сельдерей. О том, как вырастить рассаду остальных культур и в других условиях, будет сказано чуть позже.
Итак, сезон рассады в квартире открывается в начале марта посевом семян баклажана, сладкого перца и сельдерея. Это же относится к разным видам лука, которые могут быть заделаны в почву в первой и второй декадах марта. Во второй декаде марта посейте индетерминантные сорта помидоров для защищенного грунта. Вторая очередь рассады наступает в начале – середине апреля. В это время посейте семена картофеля, физалиса, брюссельской, бело– и краснокочанной капусты (среднепоздние и поздние сорта). Если из предыдущих посевов что-то не взошло, у вас есть возможность исправить ситуацию.
По поводу посева необходимо сказать, что количество семян, которые вы собираетесь посеять, должно быть разумным. Конечно, сеянцев требуется больше (но не более чем на 15–20 %), поскольку надо предусмотреть потери и отбраковку нестандартных экземпляров. Не рассчитывайте, что на подоконнике вы сумеете без потери качества продержать рассаду до высадки в открытый грунт. При малейшей возможности перемещайте ящики в рассадник, парник или на балкон, причем в следующей последовательности: сначала лук и физалис, затем помидоры и картофель, а потом сладкий перец и баклажаны.
Посев семян, независимо от места выращивания рассады, остается прежним, то есть таким, как он был представлен выше. Поэтому можно сразу перейти к вопросу о том, что делать, когда семена проросли.
От условий, которые вы создадите в первые сутки после появления всходов, будет во многом зависеть качество рассады:
1. Как только вы увидели, что семена взошли, немедленно выньте ящик из пакета (если всходы расстроили вас отсутствием массовости, поместите емкость на 1 сутки под лампу), переставьте на подоконник, позаботившись о поддонах с влажным керамзитом (обратите внимание на то, чтобы вода не закрывала дренажные отверстия). Ящики со всходами капусты сразу же переставьте на балкон или, как советовалось ранее, перенесите в холодный парник.
2. Помните, что главная потребность всходов – свет, поэтому необходимо обеспечить им круглосуточное освещение в течение 2–3 суток. Сеянцам сельдерея и картофеля требуется не менее 7–10 дней активного фотосинтеза, чтобы они окрепли. В последующий период досвечивание держится на уровне 16 часов в сутки. Разумеется, не следует сбрасывать со счетов регион, погоду и прочие обстоятельства. Необходимость в досвечивании можно определить таким способом: включите светильник, если по вашим ощущениям освещенность не изменилась, значит, необходимость в этом отсутствует.
3. Определите относительную влажность воздуха в помещении и примите меры, если она не соответствует необходимым параметрам (если, находясь в квартире, вы мерзнете, то можете не беспокоиться о влажности).
4. На подоконнике температура должна быть не более 16–19° C (в тени). Если окно выходит на солнечную сторону, то температура воздуха повышается, что может привести к перегреву растений. Чтобы не допустить этого, между ними и стеклом поместите светопрозрачную ткань. Помните о балансе света и температуры, от которого зависят рост и развитие сеянцев. Последняя также определяет интенсивность фотосинтеза и дыхания растений. Если в результате первого образуется больше полезных веществ, чем расходуется в процессе второго, то рассада растет и хорошо себя чувствует. В том случае, если на дыхание тратится практически все, что синтезировалось на свету, сеянцы вытягиваются, а не растут.
На южных окнах в солнечный день температура листьев может превысить температуру воздуха на 10–12° C. При перегреве фотосинтез затормаживается, а дыхание интенсифицируется, что нередко приводит к ожогам. В такой ситуации рассаду надо спасать, в этом помогут повышение влажности до 80 %, вентиляция и установка светопрозрачного экрана между растениями и стеклом.
5. Если грунт с проростками подсох, осторожно полейте сеянцы. Очень важно выбрать правильный момент: старайтесь делать это до того, как на подоконник заглянет солнце, благодаря чему совпадут периоды наилучшей освещенности, оптимальной температуры и максимальной влажности. На окнах ориентированных на восток, делайте это утром, если они выходят на юг – ближе к 12 часам, на запад – после 14–15 часов. Стараясь придерживаться этой рекомендации, тем не менее не доводите грунт до иссушения, поскольку потом равномерно смочить его не удастся, основная масса воды стечет по стенкам и через дренажные отверстия в поддон (рис. 25). Вы будете спокойно заниматься своими делами с сознанием выполненного долга, а вот у растений будет водный стресс.
Рис. 25. Движение воды при поливе: а – пересушенного грунта; б – еще влажного грунта
Не впадайте и в противоположную крайность, переувлажняя грунт. Это отрицательно сказывается на его физических свойствах и приводит к загниванию корней. Многих довольно сильно интересует, как часто требуется поливать рассаду. Потребность во влаге у сеянцев и взрослых растений различна, потому неодинаковы площадь испаряющей поверхности, размеры сеянцев и условия, при которых они выращиваются.
Потребность в поливе возрастает, если:
♦ рассада крупная;
♦ свет яркий;
♦ температура повышенная;
♦ относительная влажность воздуха низкая;
♦ грунт рыхлый;
♦ объем почвы недостаточен.
При абсолютно противоположных условиях (небольшая листовая поверхность, пасмурная погода, нормальная температура и влажность воздуха, грунт довольно плотный и соответствующего объема) потребность в поливах уменьшается. Поэтому они могут осуществляться и 1–2 раза в неделю, и несколько раз в день. В этом случае нужно ориентироваться на состояние растений.
6. Обратите внимание на то, осталась ли на всходах сладкого перца, баклажана, помидора и сельдерея семенная кожура (в квартире такое случается часто). Это сигнализирует о том, что в комнате слишком сухой воздух. Чтобы снять кожуру, которая не дает семядольным листочкам развернуться, опрыскайте всходы водой, чтобы увлажнить ее. Размягчившись, она спадет сама или при небольшом воздействии.
У всходов лука возникает такая же проблема, но решение иное. Семя удалять нельзя, так как в нем сосредоточены питательные вещества, необходимые сеянцам в первые дни. После того как рассада тронулась в рост, перед вами встает новая проблема – обеспечение сеянцев жизненным пространством. Пока они были сосредоточены на небольшой площади, вы легко (или почти легко) обеспечивали им оптимальную освещенность. Но сеянцы растут быстро. Буквально через несколько дней они начинают затенять друг друга, вступая в борьбу за свет и питание. Чтобы в процессе конкуренции избежать лишних жертв, растения надо срочно распикировать. Это (в соответствии с возрастом) обеспечит их площадью питания и светом, после чего 3–4 недели они смогут нормально расти. Затем потребуется расстановка рассады. Но пикировка нужна и по другим соображениям: корневая система всходов (а потом и сеянцев) еще слабая. Чтобы вызвать образование дополнительных корней, их надо заглубить до семядольных листочков.
Понятно, что вы испытываете беспокойство по поводу того, что подоконников может не хватить и что тогда делать с рассадой. Поэтому вы откладываете пикировку, пропускаете все сроки, надеясь на то, что все как-нибудь устроится. Но промедление очень опасно. Если на стадии образования первого настоящего листочка сеянцы переживут пересадку безболезненно и через 1–2 дня пойдут в рост, то при задержке растения сильно вытягиваются и нередко перепутываются, что создает трудности при извлечении сеянцев из грунта, а также слабеют (и это самое главное) и после пикировки долго приходят в себя. Следовательно, нарушаются все сроки.
