Полезный огород. Энциклопедия выращивания экоурожая от доктора Распопова - Геннадий Федорович Распопов
В открытом грунте я не использую пленку, а высаживаю крепкую рассаду ранних сортов, когда минует опасность заморозков. Применяю локальные подкормки (в основном калимагнезию) и внекорневые опрыскивания кальциевой селитрой (кальций – главный защитник от грибковых болезней); строго пасынкую, чтобы первые кисти созревали в середине июля.
В теплице из поликарбоната я стараюсь высаживать современные устойчивые гибриды с огромной энергией роста, сформированные в один стебель, не допуская загущения. Выращиваю их с хорошим проветриванием, и тогда малые дозы спор грибов из воздуха не приводят к вспышке фитофторы до октября.
Биологические средства профилактики тоже существуют и работают достаточно эффективно. Я использую любые препараты на основе сенной палочки и им подобные. Самый дешевый и доступный – «Фитоспорин-М». Есть также «Алирин», «Гамаир», «Баксис», надо только строго соблюдать инструкции по применению. Но запомните: эти препараты не лечат, не убивают гриб фитофторы, а лишь мешают ему проникнуть в ткани растения.
Из стимуляторов иммунитета стоит использовать только «Иммуноцитофит». Остальные десятки подобных препаратов работают не так надежно и более сложны в применении, точнее – зависят от многих условий их использования. Те же «Циркон» и «Эпин», например, могут дать обратный эффект в неумелых руках.
От большинства грибковых болезней, поражающих наши растения, можно избавиться при помощи доступных фунгицидов. Важно лишь правильно выбрать средство и грамотно его применять. Опишу некоторые наиболее популярные и эффективные препараты.
«Квадрис» – действующее вещество: азаксистробин, 250 г/л. Современный системный фунгицид широкого спектра действия для защиты овощных культур от комплекса болезней. Относится к новому классу препаратов – стробилурины. Он подавляет возбудителя болезни, когда тот попадает на лист. Стробилурины наименее вредны для человека. Но они не убивают гриб полностью: через 1–2 недели он просыпается и с новой силой поражает растение.
Парализующее действие «Квадриса» дает возможность остановить распространение и развитие инфекции на участке. Это один из немногих препаратов, защищающих овощные культуры от всех основных болезней: мучнистой росы, фитофтороза, макроспориоза, ложной мучнистой росы, пятнистости и др.
Самым эффективным из доступных в продаже препаратов, пожалуй, можно считать «Ридомил Голд». Это фунгицид контактно-системного действия для борьбы с фитофторозом, альтернариозом и другими грибковыми заболеваниями. Действующие вещества: 40 г/кг мефеноксама + 640 г/кг манкоцеба. Мефеноксам обеспечивает внутреннюю защиту, быстро проникает в растение и убивает все патогены, особо эффективен против грибков из класса оомицетов (возбудителей ложных мучнистых рос). Манкоцеб обеспечивает внешнюю защиту и является эффективным контактным фунгицидом. Двойное действие препарата оказывается определяющим: благодаря ему растение защищается и изнутри, и снаружи. Важно знать: грибки легко вырабатывают устойчивость к фунгицидам, действующим внутри растения. А к работающим снаружи обычно всегда чувствительны.
Еще более эффективен «Танос» – устойчивый к смыванию фунгицид с лечащим эффектом для борьбы с альтернариозом и фитофторозом томатов и картофеля, белой и серой гнилью, ложной мучнистой росой. Действующие вещества: 250 г/л фамоксадона + 250 г/л цимоксанила. Фамоксадон образует на поверхности листа пленку и действует как защитный барьер, препятствуя проникновению патогена внутрь растения. Благодаря способности связываться с поверхностью листа фамоксадон обычно уже через два часа не смывается дождем или водой при орошении. Цимоксанил воздействует не на одну, а сразу на несколько биохимических реакций в клетках грибка, что препятствует выработке резистентности (устойчивости к препарату). Это вещество перемещается в листьях (трансламинарное действие), а также в стеблях снизу вверх, компенсируя неравномерное распределение рабочего раствора на растениях при обработке. Опыты показали, что действенность «Таноса» против альтернариоза в разы превосходит эффективность других препаратов.
В последнее время от фитофторы на картофеле я стал использовать еще более надежный фунгицид «Акробат МЦ». Действующие вещества: 90 г/кг диметоморфа + + 600 г/кг манкоцеба. Его обычно используют на юге от милдью на винограде и от ложной мучнистой росы на огурцах. Грибок пока не приобрел устойчивости к этому препарату.
Я микродоз пестицидов не боюсь. Как врач утверждаю: вредные вещества к нам в организм поступают ежеминутно. Мы дышим выхлопами автомобилей, и даже в хлебе всегда есть плесень (спорынья в микродозах), в комнатах бытовая химия – везде и всегда. Я потребляю 90 % продуктов со своего огорода, но крупы, хлеб, жиры, сахар покупаю, а это десятки вредных добавок. Я знаю, что ежедневные пара яблок из сада и пара своих помидоров, сразу с ветки в рот, все эти яды нейтрализуют, помогут работе печени.
Поэтому я не опасаюсь в середине июля опрыскивать для профилактики вначале альтернариоза в теплице, затем фитофторы в грунте все свои томатные растения системными фунгицидами типа «Ридомил Голд». Они искореняют рост грибов на пару недель. Но до и после этого я регулярно обрабатываю листья АКЧ. Аэробы и грибы подавляют остатки ослабевших патогенов, это им по силам. Одновременно они связывают и нейтрализуют пестициды.
Если в вашей зоне свирепствуют грибковые заболевания на томатах, картофеле, огурцах, винограде, чередуйте каждые 7—10 дней перечисленные средства. Только проводя обработки препаратами с разным составом, в которых сразу два лекарства, действующие и снаружи и изнутри, вы справитесь с любыми самыми устойчивыми грибками.
Но сколько бы раз я ни пробовал избавиться от фитофторы только АКЧ, одним «Фитоспорином» – ничего не получается. У соседей вспышка болезней, в воздухе концентрация спор нарастает, приходит холодный циклон, и все мои томаты покрываются пятнами. Нельзя быть максималистом. Все вокруг нас – и яд, и лекарство одновременно, важна доза.
В целом огородничество становится все более занимательным и менее трудоемким занятием, и если вы освоите биологические приемы защиты от болезней и вредителей и начнете применять органические методы работы с почвой, то получите прекрасный урожай полезных томатов.
Как вырастить перцы и баклажаны
На юге, где много тепла, баклажан вырастить легче перца. Он имеет более сильную корневую систему и растет даже на тяжелых почвах – лишь бы поливали, лето длинное. На севере все иначе. Рассаду баклажана надо выращивать на 2–3 недели дольше перца и в более комфортных условиях. Период от начала цветения до полного плодоношения тоже на месяц длиннее. И все это время почва должна быть теплой, влажной, воздушной, а листья – получать солнца больше, чем перцы. Каждая из упомянутых культур требует от огородника особого подхода, о чем я и расскажу подробно в этой книге.
В качестве субстрата для перцев я использую импортный торфяной грунт или готовлю субстрат по следующей схеме. В уголках сада на ровную площадку помещаю луговой дерн с суглинистых лугов, обычно делаю это ранней осенью. Черноземную дернину слоем примерно по 15 см укладываю в штабель в два слоя травой друг к другу. Между слоями размещаю листву и обязательно старый,
