Энциклопедия пасленовых. Томат. Перец. Баклажан. Физалис - Алёна Петровна Волкова
Очень немногие огородники ведут помидор в один стебель, не оставляя пасынки на растении. Чаще всего высокорослые помидоры ведут в 2–3 стебля, а иногда и вовсе не пасынкуют. Логично, что в таком варианте, чем больше будет площадь питания у растения, тем выше будет урожай. Но что такое логика в сравнении с жадностью? Поэтому расстояния между растениями и рядами безжалостно сокращают, а потом думают, чем бы подкормить и как бы подлечить.
Я своими глазами видела в теплице коллекционера посадку, в которой растения находились на расстоянии метра друг от друга. Урожай у них был поражающий любое воображение: плоды весом около килограмма, собранные в кисти, толстые стебли, широкие листья… Мечта любого томатовода!
Конечно, при такой широкой посадке растениям хватает света и питания, но в теплице 2 на 3 метра в таком случае поместится только 6 растений или 6 сортов, которые вы сможете попробовать за один сезон.
Если вы будете высаживать их на расстоянии 25 см, то в такую теплицу поместится уже 24 растения, т. е. в 4 раза больше! Согласитесь, что это гораздо приятнее.
Поэтому я не дам вам четкой личной рекомендации по расстояниям. Все зависит от желаний и от возможностей. В каждой новой теплице или на грядке я высаживаю рассаду так, чтобы поместилось как можно больше растений, но в пределах разумного, потому что про урожай забывать не стоит.
Заглублять или не заглублять – вот в чем вопрос
Следующий вопрос, который тревожит начинающих томатоводов: заглублять или не заглублять, а если заглублять, то как глубоко? И этот вопрос, конечно, касается высадки рассады.
Томат, в отличие от перца и баклажана, может образовывать воздушные придаточные корни на протяжении всего стебля. Поэтому он легко черенкуется пасынками, макушками и частью стебля с листом. В результате его можно заглублять сколько хочешь и высаживать лежа. Но насколько это имеет значение для будущего урожая?
Годов до 1980-х, когда помидоры в основном выращивали на юге СССР или в производственных теплицах, острой проблемы с высадкой неприлично вытянувшейся рассады не было. По советским стандартам растения были такими, какими я их описывала выше: правильной высоты и ширины.
А затем граждане стали выращивать рассаду на подоконниках городских квартир и вывозить ее, измученную, на дачу только в конце мая. Как высаживать в теплицу растение высотой 50–70 см? Конечно, заглубляя. Но как заглубить такую длину? Копать яму глубиной 30–40 см, очевидно, нецелесообразно.
Все советские учебники более ранних лет советуют не слишком заглублять рассаду по одной простой причине – температура почвы (чем глубже, тем холоднее). Рекомендуемая максимальная глубина посадки – не более 20 см, если рассада вытянулась, то ее сажают наклонно.
Для наклонной посадки выкапывают не лунку (ямку), а траншейку, в которую укладывают стебель, с предварительно обрезанными листьями. Траншейку засыпают грунтом, макушку подвязывают к колышку. На следующий день эта макушка уже будет стоять вертикально, вся посадка будет выглядеть так, будто никаких проблем с перерастанием не было, и информация о том, что что-то пошло не так, останется только в вашей памяти и, возможно, на фотографиях. Но так ли все хорошо на самом деле?
В начале 80-х Игорь Михайлович Маслов, советский инженер, поднял, как сейчас говорят в среде блогеров, «волну хайпа» или, по старинке, вызвал большой ажиотаж среди огородников-любителей своим способом выращивания томатов, при котором с одного куста можно было собрать до 70 кг помидоров.
В своей брошюре он подробно описывал технологию выращивания, которая сводилась к тому, что на растении нужно вырастить как можно больше воздушных корней, которые будут питать куст и позволят получить огромный урожай.
В те времена интернета не было и информационное пространство было скудным и строго проверенным на предмет всякой ереси, поэтому эта брошюра имела огромный успех! Еще бы, больше не нужно стремиться вырастить хорошую рассаду! Более того, нужно вырастить именно хилую и вытянутую для того, чтобы стебель был длинным, ведь чем длиннее стебель, который уйдет под землю, тем больше на нем может вырасти корней.
В результате те, кто высаживал рассаду наклонно, получили обоснование и одобрение своим действиям, а так как таких было большинство, то в народе за более чем сорок лет с момента публикации брошюры надежно закрепилось убеждение, что помидор нужно высаживать наклонно, с большим заглублением, потому что именно это дает прибавку урожая. Так ли это на самом деле?
Чтобы это понять, нужно начать думать как растение:
«Я – помидор, который с рождения пару месяцев стоял в горшочке на подоконнике в темной квартире при постоянной температуре и регулярном поливе.
Меня привезли на дачу и высадили на грядку в теплицу, где температура воздуха днем поднялась до +30°C, а ночью опустилась до +5°C. Я не успел опомниться, а меня зарыли в холодную почву (+9…15°C), оставив на поверхности только «нос» (три-четыре маленьких макушечных листочка), лишив меня возможности «питаться» солнечным светом и синтезировать нужные мне вещества для роста.
Они говорят, что от этого у меня вырастет много новых корней, которые и будут меня питать, и тогда я дам большой урожай… Я, конечно, сильный, я переживу это и вырасту несмотря ни на что, и дам какой-нибудь урожай… Но где тут можно пожаловаться на жестокое обращение с растениями?»
Помните всегда и везде – у растений питание в первую очередь происходит за счет солнечного света! Минеральное корневое питание, конечно, важно, но даже на чистой воде растение мало-мальски растет или хотя бы не погибает. Корни важны для рассады после высадки как доставщики воды, а не минеральных веществ.
Корни не растут со скоростью света! Им нужно некоторое время, а еще солнечный свет, как бы странно для вас это ни звучало. Тот свет, который растение «употребит» днем, ночью оно потратит на рост корней, листьев и плодов, конечно.
Оборвав листья и закопав стебель, вы сами ограничите растение на некоторое время в питании. Обычно на восстановление у такой рассады уходит две недели. Значит, вся та фора, на которую вы надеялись, высадив семена на две недели раньше, просто «сгорает».
Может быть, результат от такой посадки будет позже? Да, так и будет. Но какой в этом смысл с нашим коротким летом? Давайте размышлять логически. В одном варианте вы высаживаете вытянувшуюся рассаду раннего посева наклонно, засыпав стебель на десятки сантиметров почвой и оборвав листья. Эта рассада начинает приспосабливаться, потом отращивает, по сути, новую корневую систему, потом продолжает свое обычное развитие.
И рядом
