Пермакультура Зеппа Хольцера Часть 1 - Зепп Хольцер
Мой метод
Осенью, в большинстве случаев, я оставляю растения–сидераты на участке. Естественные процессы выполняют работу за меня: растительное покрывало прижимается к земле первым же сильным снегом, и начинается процесс разложения. Из моего опыта — это самый лучший способ улучшения почвы. Процесс разложения происходит медленно, и биомасса не может сразу же уплотниться, как это бывает со скошенной травой. За счёт высадки растений в смешанной культуре, высота и структура которых различны, осенью участок выглядит запущенным, зато биомасса не слёживается, а запутывается вдоль и поперёк друг с другом. Там господствуют циркуляция воздуха и оптимальные условия для регенерации почвы.
Обрабатываемый таким образом участок приносит огромную пользу, а также даёт много возможностей для сбора урожая. Я могу множество раз изменять его под разные культуры и методы обработки (плодовые сады, загоны для животных и т. д.) или же вести хозяйство с животными или без них. К тому же, с участка можно собрать семена и отдать его в использование пчёлам для медосбора. В зависимости от потребностей и использования можно добавить семена растений–медоносов, лекарственных трав или пряных растений, которые надо культивировать дополнительно. Прекрасно подходят для этого и зерновые. Чем больше разнообразие семян, тем стабильнее система и выше эффективность.
Мой метод: осенью я просто оставляю зелёное удобрение на своих участках.
Участки с зелёным удобрением имеют ещё одно преимущество: при подборе растений можно многое сделать и для братьев наших меньших. Поэтому я часто высеваю подсолнух и коноплю, эти растения — прекрасный корм для птиц. Для поддержания помощников, собирающих нектар и пыльцу (шмели, пчёлы, златоглазки, журчалки и др.), подходит смесь из разнообразных местных луговых цветов, таких, как василёк синий (Centaurea cyanus), тысячелистник (Achillea millefolium), ноготки (Calendula officinalis), пупавка красильная (Anthémis tinctoria), ромашка лекарственная (Matricaria chamomilla), колокольчик раскидистый (Campanula pot υ Ιο), окопник лекарственный (Symphytum officinale) и многие другие.
Участок с зелёным удобрением, как среда обитания для многих насекомых и помощников, может быть улучшен благодаря высеву различных цветущих растений.
Оставляя сидераты на участке, я освобождаюсь не только от покоса, но и другой работы: растения же таким образом цветут, вызревают и сами высеваются. Новый посев, на следующий год, больше не нужен. Много семян поедается птицами и стратифицируется в их желудочках (слой, сдерживающий прорастание, разлагается) и разносится в другие места. Если бы мне пришлось засевать свои 45 гектаров постоянно заново, то наряду с моими другими занятиями это отняло бы слишком много времени. Кроме того, это бы дорого мне обошлось, потому что семена луговых цветов довольно дорогие, если постоянно покупать их в большом количестве.
При составлении смеси семян я слежу за тем, чтобы на крутых склонах и откосах было много растений с глубоко проникающими корнями, например, люпин и донник. Они не только улучшают почву, но и укрепляют склон (сильные основные корни). Благодаря быстрому росту и хорошей корневой системе они улучшают способность почвы накапливать воду. Если вы сравните такой склон с лугом, расположенным на такой же высоте, то разница станет ясна. В отличие от метровых корней люпина и донника на лугу вы найдёте, в основном, травы с корневой системой в несколько сантиметров. В моей смешанной культуре почва и растения «работают» за меня на метровую, а не на сантиметровую глубину. На крутых склонах и откосах этот эффект имеет большое значение, так как сильные осадки могут легко привести к образованию большого стока поверхностных вод, сносу гумуса и оползням.
Укрепление склона и улучшение почвы с помощью люпина.
Особенно удачной и подходящей оказалась смесь из донника, люцерны, вики, гороха, люпина, подсолнуха и различных клубеньковых плодов, таких, как топинамбур и репа. Благодаря такому посеву и медленному процессу разложения жизнь в почве быстро активизируется. С помощью этого нетрудоёмкого метода зелёного удобрения, без скашивания, мне удалось улучшить истощённые и сухие почвы моих склонов настолько, что я смог там уже через 2–3 года посадить требовательные плодовые деревья. Сегодня можно увидеть, как склоны Краметерхофа я превратил таким образом в пышные сады.
Ошибка
Широко распространённый и практикуемый в Бургенланде и Штайермарке метод «дробления» является прямопротивоположным идее зелёного удобрения, которое бережёт Природу. Этот метод состоит в том, что вся зелёная масса размельчается. При этом не учитывается, что уничтожаются маленькие живые существа вплоть до божьих коровок. Таким образом, разбитый материал сразу же высыхает и в большинстве случаев уносится ветром или вымывается дождём. Последствия — голая, не защищённая земля, подверженная эрозии. Эрозия влечёт за собой высыхание и глубокое растрескивание почвы (прежде всего на суглинистых почвах). Мелкие частички земли уносятся ветром, и от этого страдают все живые существа в почве. Снижается способность земли накапливать влагу. А при сильных осадках доходит до наводнений и оползней. Вследствие низкой влагоёмкости почвы опускается и уровень грунтовых вод, отчего иссякают родники и колодцы. И наконец почва теряет свои естественные восстановительные силы. Вмешательство человека в форме применения химии только усугубляет положение. К счастью, вы не бессильны перед таким развитием событий! С помощью выращивания зелёного удобрения в смешанной культуре можно поддержать Природу в её собственном процессе восстановления.
Список растений
Чтобы дать вам краткий обзор особенно хороших
