Борис Бублик - Огород для умных, или как не навредить заботой
В воздухе углекислого газа менее 0,03% — и этого слишком мало для успешного развития растений: для хорошего урожая гектар пашни требует одну–две тонны углекислоты. И если нехватку азота, скажем, худо–бедно можно устранить пакетиком с мочевиной, то дефицит углекислого газа не покроешь никакими пакетиками. Это под силу лишь биомассе, разлагающейся под воздействием почвенной живности и непрерывно (непрерывно!) поставляющей растениям углекислоту.
Надо еще раз подчеркнуть: снабжение растений углекислым газом сидераты реализуют лишь в случае, если их не запахивают. Будучи запаханной, загнанной в анаэробные условия, биомасса сидератов выделяет ядовитые метан, аммиак, сероводород и прочие «деликатесы», способные резко снизить потенциальный урожай.
И это еще не все козни запахивания. Дело в том, что аммиак и сероводород легче растворяются в воде, чем углекислый газ, т. е. вытесняют его из раствора, всасываемого корнями. Так что запахивание обрекает растения на углеродное голодание, а вместо углеводов в растениях накапливаются нитраты и сульфаты. Плоды перестают быть едой.
Какое коварство! Сбалансированная органика, безупречное удобрение, будучи запаханным, превратилось в увреднение. Суетиться с запахиванием самого лучшего удобрения, чтобы оно перестало быть таковым? Умри, Федот, но хуже не придумаешь! Эта ситуация тоже говорит о том, что надо сильно много поменять в головах. Давно пора исправить кочующее из книги в книгу определение «сидераты — это запахиваемое зеленое удобрение»: вставить по недомыслию после слова запахиваемое.
И вершки, и корешки должны оставаться там, где выросли. Вершки дороги тем, что укрывают почву, а корешки — тем, что структурируют ее. Запахивание же лишает сидераты сразу обеих этих заслуг.
Безопасное внесение навоза. Наконец, третья удобрительная «подфункция» сидератов состоит в том, что они помогают безопасно вносить навоз. Навоз трудно разбросать абсолютно равномерно. Там, где образовались неизбежные скопления навоза, вырастут растения, избыточно насыщенные нитратами.
Но есть выход. Если после внесения навоза посеять сидераты, то они возьмут на себя локальный избыток нитратов, а когда разлягутся, окажется, что сгустков нитратов нет. Словом, сидераты не только сами могут быть удобрениями — лучшими из лучших. Они помогают стать безвредным навозу — безусловно, отличному удобрению, важному уже тем, что его возвратом, в значительной мере, восстанавливается кругооборот веществ в природе. Эту удобрительную ипостась сидератов можно было бы назвать сглаживающей, модерирующей.
Подведем итог разговорам о «зеленом удобрении». Случаи, когда речь идет о правде, составляющей 0,0 процента правды, Н. И. Курдюмов образно характеризует словами ребенка «Папа ходит на работу за зарплатой». Но говорить подобную правду в 30, 40, 50… лет?
Опять мы имеем дело с подменой. Сводить роль сидератов к удобрениям безосновательно, как образование нужной растениям губчатой почвы — к механическому рыхлению, влагообеспечение растений — к поливам, обуздание сорняков — к прополке…
Глава 6. Иммигранты из тропиков и отопление
Когда заходит речь о выращивании растений — иммигрантов из тропиков, которым наше лето коротковато, помимо воли в воображении непроизвольно возникают теплицы, а следом — трубы, печи, солярка, дрова, газ, электричество и иные атрибуты отопления. Но у отопления — тоже русалочий характер. Оно, подобно поливам или прополке, завлекает и отвлекает огородников от доступных, «подручных», средств продления вегетационного сезона, прежде всего, от обогрева солнечной энергией.
Робкое возражение Фукуоке. Представление о теплицах как бы поляризует касту огородников, выделяет немногих избранных, которые отважились на сооружение отапливаемых теплиц.
Всем прочим не остается, вроде бы, ничего другого, кроме как утешаться словами японского фермера–философа Масанобу Фукуоки: «Следует со всей определенностью отметить: каждый человек должен серьезно взвесить, сколько трудностей он создает окружающим, предпочитая пищу, что достается… дорогой ценой. Люди, что удовлетворяются простой, выращенной на месте пищей, меньше работают, и им нужно меньше земли, чем тем, у кого разгорается аппетит на деликатесы».
Трудно спорить с Фукуокой. Он прожил долгую (95 лет!) и счастливую жизнь на природе, знал, что говорил, имел право «поучать». Но так уж сложилось, что на Руси «не наши» культуры (картофель, огурцы, помидоры, перец, баклажаны)) так прочно (и так давно!) вошли в быт, что, хочешь, не хочешь, приходится перечить самому–самому достойному земледельцу.
В здравом уме невозможно представить сегодня украинский или российский стол, на котором не было бы ни одного «иммигранта», к примеру, картофеля или помидоров. «Иммигранты» давно ассимилированы нашей культурой, и мы принимаем как должное, что некоторым культурам, ставшим нашими, надо помогать, «подправлять» для них климат.
Тимирязевские теплицы. Сооружение отапливаемых теплиц посильно далеко не каждому. Возможна, однако, и такая «коррекция климата», что «не создает трудностей окружающим». Пример такой неощутимой (карманом) коррекции был рассмотрен в параграфе «Террасирование покатых участков» (глава 1). Второй пример «коррекции климата» — грядки–теплицы, которые я называю тимирязевскими.
Интересы величайшего знатока физиологии растений К. А. Тимирязева не ограничивались стенами кабинета и книжными шкафами и полками. В частности, Климентий Аркадиевич проектировал и строил теплицы, в которых растения росли в естественных почвенных условиях, под открытым небом, а в случае похолодания или ненастья — защищались наезжавшим покрытием (брезентом). В больших теплицах (как на Нижегородской ярмарке) брезентовое укрытие наезжало на растения по рельсам, а в малых тепличках (для школ и крестьян) рама с брезентом ездила на дверных колесиках.
Современные укрывные материалы позволяют построить такую теплицу почти без затрат. Да и требования к инженерной сноровке — весьма скромные. Посильную любой бабушке грядку–теплицу можно построить так.
На грядке строится бордюр из подручных материалов (на фото 33 — бордюр, сделанный из уложенных друг на друга старых рам, а на фото 34 — из поросли тополей).
Фото 33. Бордюр грядки–теплицы сделан из наложенных друг на друга старых рам. Палки, брошенные на перекладину, имитируют огурцам естественную поддержку
Фото 34. Бордюр грядки–теплицы образуют венцы из поросли тополей
Вдоль продольной осевой линии грядки устанавливается перекладина — на такой высоте, чтобы края рукавной пленки, уложенной на перекладине, свешивались за бордюрами на 10–15 см. Для фиксации рукава в него с обеих сторон вдвигаются «грузила», например, жерди или прутки из толстой проволоки. В роли торцевых стенок (и форточек) выступают кусты растений (на снимке 35 — шалфея) или солома, заполняющая пространство между проволочными скобами (фото 36). Пленка укладывается на перекладину только на период холодов или ненастья, а при наступлении благоприятной погоды снимается.
Фото 35. Куст шалфея в роли торцевой стенки теплицы
Фото 36. Соломенная торцевая стенка геплицы
Теперь детали. Нужную высоту перекладины можно подобрать эмпирически, но можно и рассчитать (понадобится лишь знание теоремы Пифагора). Пусть, к примеру, ширина пленочного рукава равна 150 см, а высота бордюра — 20 см. Тогда при ширине грядки 110 см верхний срез перекладины должен быть на высоте 55 см, а при ширине грядки 100 см — 62 см.
При угрозе заморозка или ненастья на перекладину укладывается рукавная пленка, а в нависающие на бордюр края вставляются грузила). Если грядка — достаточно длинная, то удобнее составлять укрытие из коротких «рукавов» с самостоятельными грузилами. Как только угроза заморозков уходит (а также с наступлением утра, если теплица укрывалась на ночь для страховки) грузила из рукава пленки вынимаются, и она убирается.
Грядка–теплица надежнее обычной пленочной теплицы: и съемное укрытие двойное, и дополнительно прикрыть грядку–теплицу при серьезной угрозе легко. Понятно, что на высоте полметра орудовать сподручнее, чем на высоте 2–3 метра. Особенно легко предотвратить радиационное охлаждение теплицы ясной ночью — достаточно накинуть на пленку любой непрозрачный материал. Впрочем, грядке–теплице, не в пример обычной пленочной теплице, радиационное охлаждение не угрожает. Ввиду малого внутреннего объема на пленке изнутри всегда конденсируется обильная влага, так что пленка (весьма кстати!) ночью теряет прозрачность.
