Органическое земледелие в России. Опыт лучших дачников страны - Николай Иванович Курдюмов
Глава 1. Что же оно такое — плодородие?
Разумеется, плодородие почвы — основа растениеводства. Града может и не случиться, суховеи — не везде, а вот без плодородной почвы ничего не вырастет. Но что понимать под плодородием? Учёные говорят о плодородии естественном и искусственном, фактическом, потенциальном и экономическом. Всё это, видимо, помогает выжимать из почвы урожаи. Но ни к природе почвы, ни к довольству крестьян эти понятия, увы, отношения не имеют.
«Плодородие — способность почвы давать урожай» — говорит классика. Согласен, спорить не с чем. «Значит, удобрения повышают плодородие» — скажет обученный агроном, внося минералку. А вот тут не согласен! Если нужно много минералки, значит, плодородия уже нет. Нужда в искусственных удобрениях — признак отсутствия плодородия.
Для меня плодородие — это максимальная самодостаточность почвы. Качество, постоянно и бесконечно создаваемое самой экосистемой, её природными силами, почвенным сообществом микробов и прочих живых организмов. Это то, чем обладала почва целинных степей, пока её не выпахали и не сдули. Можно назвать его естественным. Недавно я попытался рассказать о нём в эссе «Правда нашего земледелия», оно есть в сети. Вот смысл сказанного там.
Суть естественного плодородия — в законе круговорота органического вещества. Закон определяет главное условие, при котором плодородие не снижается: каждый год в почву должна поступать почти вся выросшая и переработанная здесь органика в виде растительной, а в идеале — и животной, и фекальной биомассы. Применительно к земледелию — все растительные остатки плюс все навозы и фекалии, в которые превратился отчуждённый урожай.
Для справки: солома + навоз — это 60–70% органики, созданной полем. Возвращать их трудно и в целом не принято. Оценивают их в основном по содержанию NPK, и потому без особых сомнений заменяют минералкой. Навозы положено компостировать до перегноя–сыпца, при этом 2/3 органики теряется. Итого — почвы недополучают 2/3 органики, положенной им по закону природы. Но чего я к ней так прицепился? Что в ней такого, чего нет в минералке? В ней, братцы, есть самое главное: БЕСПЛАТНАЯ ЭНЕРГИЯ. И вещества — тоже БЕСПЛАТНЫЕ.
Растения превращают энергию солнца, CO2, H2О, почвенные вещества и минералы подпочвы в органические вещества. Их органика становится органикой животных. Все тела бренны, они возвращаются почве.
И всё это — корм и «топливо» для бурной почвенной жизни. Разная живность, грибы и микробы радостно чавкают, хрумкают и впитывают всё, в чём ещё осталась энергия. Все подъедают друг за другом всё, включая и друг дружку. При этом выделяется масса продуктов метаболизма — от мочевины, аминокислот и углеводов до фитонцидов, витаминов и гормонов. Их и усваивают растения всё лето, выбирая нужное на данный день и час.
Плодородие — не сумма, это живой процесс всеобщего взаимного питания и взаимной заботы. Это всеобщий продуктивный труд живых существ на благо вечной жизни, оплачиваемый органическими веществами. Именно этот труд, в полном соответствии с экономикой, и создаёт прибавочную стоимость в земледелии. Средство производства здесь — не сама почва, а её естественное плодородие, в основе которого — бесплатная энергия Солнца. Заменяя это бесплатное искусственным, мы несём гигантские убытки — покупаем то, что могли получить бесплатно.
По сути, почвенная живность просто переваривает растительную органику, чтобы вновь донести её до растений в виде нужных им веществ. Энергия достаётся живности, вещества — снова растениям. И часть энергии, кстати, тоже. Давно доказано: все части растений могут кушать сахара, витамины, аминокислоты. Есть данные, что прямо усваиваются даже гуматы. Считается, что так растения экономят много энергии.
Причина, источник естественного плодородия — круговорот органики. И он не замкнут. Часть энергии идёт на пополнение оборота веществ. Тонны животных и насекомых бродят, скачут и летают туда–сюда, принося новые вещества из других экосистем. Центнеры микробов–симбионтов, питаясь корневыми выделениями, переводят в биологическую форму минералы, а корни поднимают их из глубин в вершки.
По сути, для самодостаточного плодородия нужно просто как можно больше разных растений и помётов с фекалиями. Идеально — и того и другого. Основой агрономии должны быть сухие гранулы из навоза–помёта и сидераты помимо главной культуры. Больше органики — больше энергии и пищи — мощнее круговорот веществ — больше плодородия за счёт Солнца.
Скажете: «Но ведь сеять сидераты и вносить навоз — уже не природа. Тут нужны и техника, и затраты. Где же тут самодостаточность?» Верно, без нашего участия — никак. Нам ведь нужны тонны сладких плодов и крупного зерна, потому и плодородие нужно не обычное, а усиленное. И круговорот органики — усиленный. Но дело в том, что получив органику, всё остальное почва сделает сама, причём бесплатно. Живая почва без стрессов и дисбалансов, без распыления и эрозии, кормит растения без искусственных удобрений.
Три факта из практики.
1. Доказано: сейчас на каждый джоуль полезной энергии мы вбиваем в почву 10 джоулей вредной.
2. В урожае земледельца–природника 70% -бесплатная энергия солнца. В урожае интенсива 70% - дорогая техногенная энергия.
3. Урожаи земледельцев–природников вдвое выше, а рентабельность — впятеро выше, чем в пахотно–минеральной агротехнике.
Так шта–а–а–а…
«А чего про гумус не сказал? Ведь гумус — самое главное для плодородия!» На самом деле, и тут надо разбираться.
Во–первых, договоримся: «гумус» — это именно стабильный гумус, конечный продукт распада органики. То, что ещё не распалось, в том числе и полуразложенный лабильный гумус, я здесь называю органикой.
И вот органику все едят. Часть её энергии идёт на шебуршание и писк, поэтому в какашках энергии всегда меньше. Потом ещё меньше, и ещё. В конце пищевых цепочек остаётся нечто совсем несъедобное — почти ничего растворимого, не переваришь, энергию не выжмешь. Это и есть гумус. В чистом виде, сам по себе он абсолютно неплодороден. Чёрный низовой торф — почти чистый гумус. Без добавки органики на нём ничего не растёт, и минералка не даёт большого эффекта.
Гумус — не причина, а следствие, осадок активного плодородия. Свидетель, показатель мощного органического круговорота. Но природа мудра. Этот «осадок» становится уникальным физико–химическим комплексом и нужнейшим субстратом, оптимальным для всех почвенных процессов. Это и губка для влаги, и родной дом для корней и микробов, и почвенный буфер, и обменный химический комплекс, и поглотитель ядов, и стимулятор роста.
Гумус умеет удерживать растворы, ежеминутно поглощать и отдавать разные ионы и вещества. Но подчеркнём жирной
