Владимир Белик - Томат на приусадебном участке и дома
Опыт выращивания томатов овощеводами-любителями
В зависимости от особенностей зоны возделывания и назначения конкретного сорта культуру томата в открытом грунте ведут по-разному. В северных и центральных районах страны, как правило, томаты выращивают рассадным способом (на ровной поверхности или на грядах). Для получения ранней продукции применяют временные пленочные укрытия, парники и пленочные теплицы.
В южных районах страны томаты выращивают на ровной поверхности или на грядах как рассадным, так и безрассадным способом, в первом случае — для потребления ранней продукции в свежем виде, а во втором — для потребления осенью и переработки. Сочетание этих способов позволяет удлинить период поступления свежей продукции и сырья для переработки.
Получение ранней продукции
Наиболее ранние урожаи получают при возделывании томата в открытом грунте с применением временных пленочных укрытий, особенно в сочетании с рассадной культурой. Этот прием эффективен в различных районах нашей страны, но особенно он перспективен для Нечерноземной зоны, так как позволяет получать продукцию на 15 – 20 дней раньше, причем ранний урожай в 3 – 5 раз, а общий в 1,5 – 2 раза выше, чем при обычной культуре[1].
Опыт Д. Ф. Борзенкова. Дмитрий Федорович Борзенков — овощевод-любитель из Москвы, много лет работает с культурой томата. Прежде всего он испытывает коллекцию сортов различных сроков созревания с плодами различной величины. Но предпочитает он раннеспелые сорта с плодами среднего размера, сочетая их с некоторыми сортами среднего и позднего срока созревания для обеспечения конвейерного поступления продукции. Так, раннеспелые сорта на участке Д. Ф. Борзенкова созревают уже во второй половине июля, среднеспелые дают урожай в августе — сентябре, поздние сорта начинают созревать в сентябре.
Раннеспелые сорта — Дамские пальчики, Виноградные и Томат-слива, если их не пасынковать, плодоносят до поздней осени, причем они устойчивы к холоду и болезням. Плоды этих сортов Д. Ф. Борзенков получает до октября, а применяя укрытие их от заморозков и ненастной погоды, а также дозаривание, он имеет свежие плоды томата до декабря — января. В комнатных условиях выращивает сорт Пионер.
Что же обеспечивает успех Д. Ф. Борзенкова?
Прежде всего он получает собственные семена, отбирая плоды с самых урожайных, устойчивых к болезням растений. Эти плоды подвергает дозариванию, выдерживая их в сухом, теплом месте до размягчения мякоти. Затем выделяет семена, в течение трех суток сбраживает их в плодовой жидкости, отмывает, сушит и хранит в сухом помещении в бумажных пакетиках. Никакой предпосевной подготовки семян собственного урожая не проводит, если не считать посева в пропаренную и еще теплую почву. Если же он использует семена, приобретенные в магазине или у других любителей, то прогревает их в теплой (45 °C) воде в термосе в течение 2 – 3 ч.
Культуру томата Д. Ф. Борзенков ведет рассадным способом в парниках с пленочными укрытиями. Питательную смесь для выращивания рассады заготавливает с осени и хранит в полиэтиленовых мешках. В состав смеси входят просеянный трехлетний перегной (компост) с добавлением на 1 ведро 1 – 2 стаканов древесной золы.
Перед посевом (25 февраля — 5 марта) в 1 ведро смеси добавляет 2 стакана речного песка и 15 – 20 % торфяной смеси «Фиалка», которую приобретает в магазине «Природа». Затем смесь 30 – 40 мин пропаривает на огне в закрытой посуде, заполненной смесью на 2/3 объема, и доливает 2 л воды.
Горячую землю насыпает в ящик, дно которого предварительно закрывает несколькими слоями бумаги и пленкой, затем поливает смесь раствором марганцовокислого калия (0,5 г на ведро воды) и после некоторого охлаждения почвы (40 – 45 °C) высевает сухие семена в бороздки глубиной 0,5 см.
Ящики сверху накрывает пленкой и ставит в теплое помещение или у батареи. При появлении всходов ящик переносит на подоконник, по мере роста рассады слабые сеянцы удаляет.
Окна квартиры Д. Ф. Борзенкова выходят на север. Поэтому даже с применением электродосвечивания сеянцы бывают готовы к пикировке лишь в месячном возрасте. Пикирует их Д. Ф. Борзенков в самодельные бумажные стаканчики емкостью 400 см3 или в молочные пакеты и устанавливает в ящики. Промежутки между стаканчиками засыпает землей. Здесь рассада растет до высадки в парник.
С наступлением теплых дней начинает закаливать растения, выставляя на балкон сначала на 20 мин, а затем постепенно увеличивая экспозицию. При достижении ночной температуры 8 – 10 °C выносит рассаду на участок.
Во избежание вытягивания рассады поливы проводит редко — 1 – 2 раза в неделю, увлажняя в остальные дни растения путем опрыскивания их на ночь водой комнатной температуры.
Высаживает рассаду на постоянное место под тоннельные пленочные укрытия (парнички) на высоких грядах шириной 100 – 120 см. Перед посадкой на гряды насыпает перегной слоем 30 см. Гряду делает с вогнутой поверхностью («лодочкой»), чтобы с нее не стекали вода и жидкие подкормки, которые вносит непосредственно под корни.
Каркас укрытия состоит из продольной рейки, закрепленной над серединой гряды на деревянных столбиках, и металлических дуг, соединенных по бокам мягкой проволокой. Высота укрытия при выращивании низкорослых сортов 80 – 90 см, высокорослых — 100 – 120 см.
В последние годы Д. Ф. Борзенков выращивает томаты также в теплице площадью 15 м2, высотой 2,5 м и в парнике тоннельного типа с временным пленочным укрытием высотой 1 м, шириной 1,1 м, приобретенными в хозяйственном магазине.
Рассаду низкорослых сортов под укрытия высаживает по схеме 50X50 см, а высокорослых 50X70 см, подвязывая их к колышкам. Перед высадкой рассады землю в стаканчиках поливает раствором марганцовокислого калия (1 – 2 г на 10 л воды). После высадки рассады каркасы накрывает пленкой, которую крепит бельевыми прищепками к проволоке, натянутой с обеих сторон парника, а в теплице и парниках промышленного изготовления — специальными прищепками.
Пленочные укрытия устанавливает в холодную и ненастную погоду, а во время весенних и осенних заморозков сверху дополнительно раскатывает рулоны рубероида. С 20 июля по 20 августа в жаркую погоду и в пору «холодных рос» затеняет растения с южной стороны темным мягким материалом. В сухую солнечную погоду в парниках пленку приподнимает с боков на 20 – 30 см, а в теплице на 40 – 60 см от земли для обеспечения вентиляции.
Как опытный овощевод, Д. Ф. Борзенков уделяет большое внимание внесению удобрений: в ходе вегетации проводит поливы и подкормки растений. На своем участке он применяет в основном компосты, отказавшись от минеральных удобрений.
Для приготовления и хранения компостов Д. Ф. Борзенков на участке отвел специальную площадку, разделив ее на три части, на одной из которых приготавливает компост из земли, листвы, травы, ботвы, золы и пищевых отходов, на двух других хранит перегной — двух-, трехлетний компост.
На этой же площадке имеются две бочки с раствором для подкормки растений. В каждую бочку Д. Ф. Борзенков на 20 ведер воды закладывает 2 – 3 ведра коровяка и одно ведро древесной золы, ошпаренной кипятком. Бочки постоянно закрыты крышками. Раствор используют по мере надобности. В конце сезона оставшийся в бочках осадок разводит водой и выливает его на компостный бурт при перелопачивании.
Культуру томата Д. Ф. Борзенков ведет в один стебель, за исключением раннеспелого низкорослого сорта Золотая королева (ГДР), растения которого формирует в 2 – 3 стебля и больше не пасынкует. У остальных раннеспелых и среднеспелых сортов удаляет пасынки, а после обильного образования завязей (в конце июля — начале августа) прищипывает верхушки растений для ускорения созревания оставшихся плодов. У позднеспелых высокорослых растений удаляет только нижние пасынки, оставляя верхушки и верхние пасынки, которые прищипывает в конце августа.
Стебли и плоды томата Д. Ф. Борзенков подвязывает к колышкам или проволоке шпалеры (каркаса). Плоды ранне- и среднеспелых сортов убирает по мере созревания, позднеспелых — оставляет на корню до холодов, снимая их в сентябре до наступления заморозков. Впоследствии дозаривает их и использует в свежем виде или консервирует.
Д. Ф. Борзенков достиг высоких результатов в своей работе, однако необходимо отметить, что он необоснованно недооценивает эффективность предпосевной подготовки семян как важного резерва повышения урожайности и устойчивости растений к неблагоприятной погоде и болезням. Кроме того, задержка сбора урожая до полного вызревания плодов, безусловно затягивает формирование и созревание их на следующих кистях и приводит к снижению урожайности. Плоды следует убирать не позднее бланжевой или бурой степени зрелости, что не снижает их вкусовых качеств и создает условия для формирования и созревания новых плодов на растениях.
