Александр Хаиль - Райский сад на дачном участке. Самые красивые растения, неприхотливые в уходе
Употребление в пищу
Клубни по вкусу напоминают каштаны, их можно варить и жарить. После жарки клубни нужно очистить от кожуры.
Размножение
Оставленные в земле клубни дают новые побеги. Посев семян в сентябре-октябре или марте-апреле. Растение лучше прорастает в холодное время.
Декоративная ценность
Изящные соцветия-зонтики.
Происхождение
Западная и Центральная Европа (от Италии до Словении).
Особенности
Bunium bulbocastanum встречается редко, так как выращивать его сложно и, кроме того, экономически невыгодно: у растения образуется только один большой клубень. Есть риск принять за буниум клубнекаштановый другие растения: кокорыш обыкновенный – aethusa cynapium – и болиголов пятнистый – conium maculatum.
Calochortus – калохортус Liliaceae – лилейныеОписание
Луковичное растение с яркими красочными цветками и узкими длинными листьями, достигающее 15–60 см в высоту. Время цветения – июнь-июль. Цветки могут быть белой, желтой, розовой или багряной окраски.Calochortus nuttallii – калохортус нутталля
Место для посадки
Опушка леса. Места от солнечных до слегка или наполовину затененных с песчано-глинистой почвой, богатой перегноем, с хорошо осушаемой подпочвой (возможно расположение на возвышении). Весной растению нужна влага, а летом и зимой – сухая почва. Необходима защита на зиму.
Сбор урожая
Осенью у растения забирают большую луковицу, маленькие луковицы следует оставлять в земле.
Употребление в пищу
Все виды этого растения можно употреблять в свежем или вареном виде. Предполагаем, что растения имеют приятный сладковатый вкус.
Размножение
Размножается луковицами или семенами осенью.Calochortus – калохортус
Декоративная ценность
Красивая листва и очень яркие цветки.
Происхождение
Запад Северной Америки, Мексика.
Особенности
Рекомендуем следующие разновидности этого растения: calochortus gunnlsonll, calochortus luteus и calochortus nutallii. Из них легче всего найти calochortus luteus. Он обладает большими желтыми цветками, однако он мало пригоден для разведения в открытом грунте.
Camassia quamash – камассия квамаш Liliaceae – лилейныеОписание
Луковичное растение от 30 до 60 см в высоту с кистями темно-синих цветков на тонком стебле. Цветение с апреля по июнь.Camassia quamash – камассия квамаш
Место для посадки
Открытая местность. Луг от солнечного до слегка затененного, с влажной водопроницаемой глинистой почвой. Хорошо переносит длительные засухи. Не рекомендуется срезать побеги в период вегетации.
Сбор урожая
Осенью выкапывают луковицы диаметром около 25 мм, меньшие по размеру луковицы оставляют в земле.
Употребление в пищу
Луковицы в вареном или печеном виде напоминают каштаны.
Размножение
Размножается семенами, цветет обычно на третий год. Воздушные луковички образуются в небольших количествах.
Декоративная ценность
Привлекающий внимание весенний цветок.
Происхождение
Западные районы Северной Америки.Camassia leichtlinii – камассия Лейхтлина
Особенности
Старое название camassia quamash – camassia esculenta (камассия съедобная ) [31] Североамериканские индейцы потребляли жареные луковицы) этого вида камассии в больших количествах, а также сушили луковицы на зиму. Виды camassia leichtlinii и camassia scilloides можно употреблять в пищу таким же образом. Camassia leichtlinii менее устойчива к морозу и требует больше солнца, чем camassia quamash.
Chlorogalum pomeridianum – мыльный корень (хлорогалум послеполуденный) Liliaceae – лилейныеОписание
Луковичное растение высотой до 150 см с узкими длинными листьями. Многочисленные белые цветки с пурпурными прожилками появляются в июне-июле. Они имеют форму звездочек и раскрываются после полудня. С окончанием цветения надземная часть растения отмирает, а поздней осенью растение дает новые всходы.Chlorogalum pomeridianum – мыльный корень
Место для посадки
Открытая местность. Луга от солнечных до слегка затененных, с песчано-глинистой почвой. Хорошо переносит засуху. Требования такие же, как и у camassia quamash.
Сбор урожая
Осенью – луковицы диаметром около 5 см и длиной 10 см. Воздушные луковички следует оставлять в земле.
Употребление в пищу
В первую очередь луковицы используются для производства мыла, но после долгой варки на медленном огне они становятся съедобными и приобретают приятный сладкий вкус. Содержащиеся сапонины [32] разрушаются при температурной обработке.
Размножение
Легко разводится.
Декоративная ценность
Яркий отдельно стоящий весенний цветок.
Происхождение
Запад Северной Америки.
Особенности
Традиционный рецепт североамериканских индейцев: на дно корыта укладывали большие плоские камни и разводили на них большой костер. После того, как дерево догорало, золу убирали и накрывали раскаленные камни папоротником. Затем выкладывали луковицы, на них – снова листья папоротника и слой земли. В таком виде луковицы оставляли на несколько дней.
Erythronium dens-canis – кандык собачий зуб (кандык европейский) Liliaceae – лилейныеОписание
Цветущее в марте-апреле растение высотой около 10 см. Листья пятнистой коричневато-зеленой окраски, цветки напоминают цикламен.Erythronium dens-canis – кандык собачий зуб
Место для посадки
Лес, опушка леса. Места от прохладных, слегка солнечных до затененных с умеренно влажной почвой, богатой перегноем, которая не высыхает или лишь незначительно высыхает летом.
Сбор урожая
С лета до зимы – луковицы размером с грецкий орех, хрупкие воздушные луковички следует оставлять в земле для сохранения растения.
Употребление в пищу
Луковицы содержат крахмал и хороши на вкус, их можно есть свежими и вареными. Сушеные луковицы годятся для перемалывания в муку и изготовления вермишели, пирожков. Листья съедобны, но не отличаются приятным вкусом.
Размножение
Воздушные луковички осенью сажают на глубину 8-10 см. Для сплошной покрывающей почву посадки требуется 75 луковичек на 1 м2. При отсутствии ухода легко дичает.
Декоративная ценность
Красиво цветет весной.
Происхождение
Центральная и Южная Европа, Северная Азия.
Особенности
Все виды этого растения можно употреблять одинаково. Например, erythronium revolutum – растение около 20 см в высоту с белыми или розовыми цветками. Разновидности erythronium revolutum 'White Beauty' с белыми цветками и erythronium hybr. 'Pagoda' с лимонно-желтыми цветками имеют очень крупные луковицы.
Fritillaria camschatcensis – рябчик камчатский Liliaceae – лилейныеОписание
Луковичное растение высотой 15–30 см с темно-коричневыми, почти черными листьями и цветками с едким запахом. Цветет в июне.Fritillaria camschatcensis – рябчик камчатский
Место для посадки
Альпинарий. Теневые или полузатененные места, преимущественно на опушке леса с богатой перегноем лесной почвой от сухой до умеренно влажной.
Сбор урожая
Осенью собирают луковицы величиной до 60 мм; маленькие луковицы следует оставлять в земле.
Употребление в пищу
Вареные и печеные луковицы напоминают каштаны. Сушеные луковицы можно хранить и перерабатывать в муку для хлеба.
Размножение
Луковицы высаживают осенью на глубину 10–15 см. Под землей они образуют многочисленные отростки. При разведении семенами цветет через 3–5 лет после посадки.
Декоративная ценность
Цветки малоприметны, но, тем не менее, имеют свою прелесть. Есть разновидности с более броскими цветками, например, fritillaria imperialis.
Происхождение
Камчатка, Сахалин, Уссурийский край, Курилы, Япония, Северная Америка (часть континента к северу и северо-западу, вплоть до Аляски, от современного штата Вашингтон).
Особенности
В регионах происхождения использовался как продукт питания с длительным сроком хранения.
Glycyrrhiza glabra – солодка голая (солодка гладкая, лакричник) Leguminosae – бобовыеОписание
Многолетнее растение высотой около 120 см и шириной 80 см, с перистыми листьями и большими кистями фиолетовых или желтовато-белых цветков, которые похожи на бабочку. Период цветения – с июня по сентябрь.
