Энциклопедия огородника и садовода - Николай Иванович Курдюмов
Вывод: прозрачные крыши и навесы над грядками не пустая забава. Если есть возможность, лучше делать их сразу, стационарно. Тогда грибные болезни сами сойдут к приемлемому минимуму.
2. Если овощи мощные, растут интенсивно, в грядках — компост и слой органической мульчи, то даже без крыши растения нормально, без особого ущерба, переносят эти болезни. Урожай получается вполне хороший без всяких мер защиты. Что растение может противопоставить болезни? Скорость и мощь роста. Спасение куста — успевать прирастать быстрее, чем теряются больные листья. Это я наблюдаю и у себя. Все нижние, старые листья все равно полезно вовремя удалять: это стимулирует рост и укрупняет плоды. Главное, чтобы растущие верхушки успевали компенсировать их потерю.
3. Большой резерв устойчивости — в совмещении и в сортах.
В кукурузе, подсолнухах или под ветками деревьев огурцы чувствуют себя гораздо лучше: буйно растут и намного меньше болеют. Вероятно, прохладная тень замедляет прорастание спор, а среди чужой листвы выпадает меньше росы. Иммунных к ЛМР огурцов пока нет, но есть более выносливые. Самый устойчивый из наших южных — сорт Феникс. Он всегда более зеленый и живой, чем другие сорта.
Фитофтора на нашем юге не столь губительна: появляется она в июле, когда и картофель, и ранние томаты в основном уже созрели. Развивается медленнее ЛМР и для сильных кустов не так страшна. Бьет в основном плоды томатов, лежащие на почве. А те, что висят, начинают гнить всегда снизу — там, где утром висели капли росы. Сухая мульча и накинутая на ночь пленка хорошо решают эту проблему. Среди томатов есть весьма выносливые сорта, например группа Де-Барао. Переболев, они возобновляют рост и плодоносят до морозов.
Лучшая из стратегических мер — полупрозрачная кровля и мульча при отсутствии копки. Ведь зимуют грибочки на почве, и первые споры весной летят с поверхности. Слой компоста и слой мульчи поздно осенью — и грибки консервируются в компосте на неопределенный срок, а уж там их схряпают и отравят микробы-сапрофиты.
Убить споры патогенных грибков, увы, невозможно. Можно убить сам гриб: опрыснуть системным фунгицидом. Системные препараты впитываются в ткань растения и бьют гриб изнутри. Но даже самые лояльные из них — стробилурины — нельзя применять по плодоносящим растениям: чтобы обезвредиться, им нужно три недели.
Я предпочитаю сдерживать болезни: применяю живые баковые смеси. Вот несколько эффективных элементов таких смесей. 1) В отличие от бактерий, грибки любят кислую среду. Значит, защитный раствор должен быть щелочным. Две столовых ложки пищевой соды (углекислый натрий) плюс ложка жидкого моющего средства на ведро — хороший контактный фунгицид. Так же работает и настой золы: примерно пол-литра золы на ведро. Эти растворы должны быть основой смеси. 2) Культуры полезных микробов — ЭМ, триходермы и сенной палочки (фитоспорин-М). Их можно легко приготовить, процедив через марлю суточный настой прелого сена или прелой соломы. 3) Молочная сыворотка. Наши ученые показали: белки сыворотки — сильные стимуляторы иммунитета. Кроме того, они образуют пленку — удобную среду для размножения всех защитных микробов.
Напомню: эффект баковых смесей определяется регулярностью их применения. С момента первых болезненных признаков их надо применять каждую неделю.
Но самая надежная защита от болезней — все-таки кровля, защищающая от дождя.
ЕЩЕ РАЗ О РОЛИ УКРЫТИЙ
«Ага, ясно: укрытия — это теплицы и парники, а теплица — это укрытие от холода». Так мы привыкли думать. Но все намного интереснее.
Даю вводные.
1. Теплица из прозрачной пленки от радиационного заморозка не спасает.
Это к сведению. Прозрачный материал не мешает тепловому излучению улетать в космос. Мешает — полупрозрачный. Именно поэтому лутрасил, спонбонд или старая простыня — необходимое дополнение к пленке на случай ясной и холодной весенней ночи.
2. Почти во всех обитаемых зонах летом теплицы перегреваются до +50–60 °C. От перегрева спасает только коньковое проветривание, но таких теплиц почти нет. В итоге укрытия превращаются в «сауны», в которых растениям бывает хуже, чем на воле. Те же томаты перестают нормально вязать плоды при жаре выше 32 °C.
3. На юге и в степной зоне важнее укрывать растения от сверхкритической солнечной радиации, чем от холода. Холод — только весной, а жарища — все лето. Жаровой стресс почти на весь день выключает фотосинтез. Для ЮФР летняя зона комфорта и непрерывного фотосинтеза — 60–70 % радиации Солнца.
4. Сухой жаркий ветер заставляет растения испарять впятеро больше влаги, чем нужно им в безветрие. От ветра теплица защищает, но только ценой жарового стресса.
5. Судя по всему, главная причина болезней на Юге и в Черноземье — ЛЕТНИЕ ДОЖДИ. Больные растения у нас сгорают целиком. Между тем, ПОД НАВЕСАМИ РАСТЕНИЯ ПОЧТИ НЕ БОЛЕЮТ.
Приведу собранные доказательства.
Для примера, посмотрим на томаты. У нас на Кубани они сгорают от фитофторы к началу-середине августа. Не спорю, причин наверняка несколько.
18 июля. Под навесом из серого карбоната томаты здоровые. Карбонат слишком темен, и кусты чрезмерно разлопушились. Но средний урожай выдают.
Тот же день, тот же навес, кровля заканчивается над шифером. Именно тут, под дождем, лист сгорает от фитофторы — здоровые листья заканчиваются, как отрезали.
Тот же день. Томаты под открытым небом уже почти сгорели — потеряли почти все листья.
Теперь посмотрим, что тут делается через пару недель — 2 августа. Под навесом, несмотря на почти сплошную тень, томаты вполне здоровы.
Томаты в открытых грядках — давно уже гербарий.
И еще одно наблюдение — поведение болезней под фитозащитными сетками «Оптинет». Под ними нет ветра, нет жары и лишнего солнца — просто рай! Но они пропускают дождь. И вот что в итоге получается.
В начале сентября 2013 г. мы поехали в Вышестеблиевскую, к Ирине Калмыковой, смотреть ее сетчатую теплицу. Стояла ветреная таманская жара. Уже насмотревшись на всеобщий прах томатов, мы были просто наповал убиты, войдя внутрь и оказавшись в райских джунглях. «Чем опрыскивали?!» — «Ничем». Представляете взрыв мозга?
Позже оказалось: на Тамани все лето практически не было дождей. Томаты на «капле» блаженствовали и не болели. А 2014 г. — хвала Богу за опыт! — оказался сверхгипермокрым: дожди шли каждую неделю до середины июля. Милдью на винограде появилась уже в середине июня!
Рассаду вырастить в тот год не удалось. Томаты сеяли прямо в грунт и довольно поздно. Они поперли вдвое мощнее уличных! Но под сеткой при такой сырости и отсутствии ветра условия для болезней сложились просто идеальные — и они пыхнули так, что мало не показалось. Когда мы
