Успешный огород - Николай Иванович Курдюмов

Аминь!

Глава 2

Условие 2: Воздух

Даю вводные.

1. Сухой тёплый ветер, то бишь суховей, заставляет растения непродуктивно испарять в 4–6 раз больше влаги, чем нужно для развития и урожая.

2. Не затенённая листьями голая почва летом нагревается до 60–70 °C, нагревая приземный воздух. Из-за этого растение вынуждено испарять втрое больше даже в безветренную погоду.

А уж в ветреную!

Соображаете?.. Кусты выбрасывают в воздух семикратный объём лишней воды, а мы озабочены только поливами! При таком раскладе, сколько ни поливай, растение сводит рост к минимуму и тратит почти все силы на прокачку лишней влаги – иначе оно просто сгорит. Потому и влаги не хватает: столько её не напасёшься.

3. Наилучшее усвоение углекислого газа для фотосинтеза наблюдается, если воздух медленно, но всё-таки движется. Не ветер и не полный застой, но постоянный приток нового воздуха – вот оптимум подачи CO2.

4. В обычном воздухе всего 0,035 % CO2. Разумеется, чем больше в воздухе CO2, тем лучше.

Но незапредельно. Максимум фотосинтеза – при 0,5–1,0 % CO2. После 2–2,5 % начинается угнетение, а потом и отравление растений. Закрытая тепличка с бродящими бочками и органикой на почве – это до 0,3–0,5 % CO2, то, что надо. Но летом плёночную или карбонатную теплицу не закроешь – сгоришь. Выход – частичное притенение. Один из технологичных способов – притеняющие сетки. О них дальше. Ф

Умный огород – прежде всего отсутствие ветра. А также небольшой избыток CO2 в воздухе. Вы даже не представляете, насколько эффективны эти факторы.

Защита от ветра

Если жаркий ветер иссушает почву и выдувает из листьев влагу летом, то морозный ветер выдувает влагу из веток и почек зимой. Ростовчане знают: у персиков вымерзают только верхушки, торчащие над забором. Сибиряки знают: плодовые деревья имеют шанс выжить только в безветренном месте. Энтузиасты садоводства сначала сажают многорядные защитные лесополосы и лишь затем сад.

Великий садовод Николай Гоше знал, что делал, когда строил для деревьев защитные каменные стены и распластывал формовые кроны по стенам зданий (рис. 37).

В нашей ветреной зоне, на границе предгорий со степью, зимой 2005-2006-го все грецкие орехи вымерзли «по плечи», а некоторые погибли. У нас они не растут выше 10–12 м. В том же году в Каменномостском, на высоте 500 м, при тех же морозах, 25-метровые орехи даже не ойкнули.

РИС. 37

Высоченные, стройные, в два обхвата, с огромными листьями – заглядишься. И прочие деревья им под стать. Крутой хребет, примыкающий с юга, создаёт в посёлке полное безветрие. Рай! Бывало, я даже мечтал там жить…

В центрах природного земледелия «Сияние» исследовали эффект ветра и безветрия сознательно. К примеру, Дмитрий Иванцов в Новосибирске защитился от ветра карбонатными заборами. Их ещё не унесло – значит, тамошним ветрам до наших далеко. Но разница поразила.

Вегетация растений удлинилась минимум на две недели. Когда яблоня на ветру уже сбросила лист, её сестра за забором стоит ещё вся зелёная. Малина в поле – низкая, чахлая, в зиму уходит рано. За забором – огромные здоровые кусты живут на три недели дольше.

То же и весной: под защитой всё просыпается раньше, намного меньше пострадав от морозов.

Вот в таком огороде-затишке у Дмитрия и Любы Земских («Сияние», Волхов) сезон начинается на 10–12 дней раньше и продляется на пару недель. Всё растёт так, будто оно не возле Ладоги, а под Воронежем. Без скидок, такое сооружение – уже «теплица первого уровня» (рис. 38).

Мы постоянно видим, насколько больше востребованы и полнее используются плодородие почвы и питание-влага, если нет ветра. Понимаете? Само по себе плодородие, сам уровень питания далеко не всё решают! ОДНОВРЕМЕННОСТЬ ВСЕХ ФАКТОРОВ РОСТА – вот что даёт эффект. Вот чего нам надо достигать.

И безветрие – лишь один из нужных факторов.

Углекислый газ

Растение на 45 % состоит из углерода. Значит, углерод – самый главный элемент питания. Ещё до 40 % в растении – кислород. Но его в воздухе аж 21 %, а углерода – всего-то 0,01 % (в воздухе 0,035 % CO2, в коем углерода – неполная треть). Мизерно мало! А поступает он, по науке, из воздуха. Так что именно углерод – главная проблема питания.

РИС. 38

Логично? Судя по цифрам – да. Но мы договорились не зацикливаться ни на чём.

На форумах природников часто всплывают дискуссии об источниках CO2 и вообще углерода для растений. Классика во главе с К.А. Тимирязевым утверждает, что он поступает только из воздуха через листья. Вместе с тем есть немало данных, говорящих об усвоении углекислоты корнями. Ещё в 50-х это доказал наш знаменитый физиолог, академик А.Л. Курсанов. Из любителей об этом много писал А.И. Кузнецов, опытно доказывал С.Г. Покровский, новые доказательства собирает С.В. Панявин.

Некоторые идут от противного – пытаются доказать, что никакого CO2 через листья вообще не поступает. С их логикой не поспоришь: если листья поглощают CO2, зачем им одновременно выделять его при дыхании?.. Да затем, мол, что листья его и не поглощают. В растении его и так полно – из почвы.

Действительно, источник CO2 – именно распад органики под мульчой. Углекислый газ тяжелее воздуха и опускается по почвенным каналам. В природной почве его в десятки раз больше, чем в воздухе, при этом он растворяется в воде в десятки раз лучше кислорода и азота. Было бы логично и крайне рационально поглощать углерод в виде раствора CO2 с почвенным раствором. Воду ведь всё равно приходится всасывать для испарения!

В книге «Мир вместо защиты» (ИД «Владис») я позволил себе обобщить и развить эту мысль. Но всё не так просто. С одной стороны, переизбыток CO2 в почве отравляет корни – им ведь нужно и кислорода вдоволь. С другой, строгие опыты говорят: добавка CO2 в воздух или в почву не делает революции – урожай растёт всего на 10–15 %. Деревья, получая лишний CO2 через крону, сбрасывают его в почву в виде сладких корневых выделений. Но если корням дать много питания, корневые выделения резко уменьшаются –