Плодородный сад. Экологический подход к садоводству и ландшафту - Илан Шломо
Размножение растений
В этом сезоне можно легко размножать нужные нам растения для изгородей, промежуточных растений, а также для заготовки заменителей инсектицидов: Розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis, רוזמרין רפואי), Чабрец головчатый (Thymus capitatus, קורנית מקורקפת), лаванду (Lavandula sp., אזוביון), Полынь древовидная (Artemisia arborescens, לענה שיחנית), сантолину (Santolina sp., סנטולינה), Хризантему кустовую (Chrysanthemum frutescens, חרצית השיח). Их размножают черенкованием в смеси песка с торфом.
Многолетние цветы: хризантемы (Chrysanthemum sp., חרצית), маргаритки (Bellis sp., חננית), многолетние астры (Aster sp., אסתר), виды шалфея (Salvia sp., מרווה) размножают делением и сажают сразу в грунт.
Это также подходящее время приготовить черенки винограда, инжира, тутового дерева и граната; наши соседи арабы нарезают черенки длиной 40 см. Сажают 2-3 черенка на предназначенном месте, заглубляют в почву на 30 см, 10 верхних сантиметров срезают под острым углом до верхней почки, остающейся над землей.
Лекарственные растения и специи
Это сезон для размножения растений делением кустов: майоран (Majorana syriaca, אזוב), душица (Origanum sp., אזובית), шалфеи (Salvia sp., מרווה), лимонное сорго (Cymbopogon sp., לימונית ריחנית), мелисса (Melissa officinalis, מליסה). Окопник (Symphytum sp., קומפריי) размножают корневыми черенками и делением.
Можно также посеять валерьяну, душицу, майоран и шалфеи.
Нисан-Эйяр-Сиван – Март-Апрель-Май
В эти месяцы весна в разгаре. Возможны ещё дожди, и влажность обычно высокая. Температура ночью ещё низкая, с росой, но днем она оптимальна для вегетативного развития. Этот сезон является в принципе началом лета, появляются дни хамсина, жаркие и сухие ветры, влажность воздуха очень низкая. На огороде необходимо перейти на режим полива. Температура почвы и воздуха достаточна для прорастания всех овощей, летних цветов и дикорастущих летних растений, конкурирующих с культурными растениями.
Сезонные работы
а) Уборка сорняков: Соберем зимние травы, которые выросли, и в которых вызревают семена. Так как мы не используем химикаты для уничтожения сорняков, в саду вырастет много дикорастущей травы, в которой мы видим благо. Скошенная трава предназначена для мульчирования вокруг плодовых деревьев (слой толщиной 20-30 см), между рядов овощей, цветов и декоративных кустарников.
б) Жатва крапивы: у крапивы особая роль в органическом садоводстве. Это растение содержит во всех своих частях высокий процент кремния и кальция, поэтому экстракт крапивы используется для укрепления культурных растений.
Приготовление экстракта: замочить 1 кг зеленой крапивы в 10 литрах воды на две недели и иногда помешивать (не металлическим инструментом!). Желательно добавить базальтовую муку в количестве 50-100 грамм. Процедить и хранить в закрытом сосуде. Экстракт используется в качестве основы для опрыскивания в разбавлении от 1:20 до 1:50 или как жидкое удобрение 1:10.
На огороде
Сеем и сажаем: огурцы, кабачки, дыни, тыкву, арбуз, арахис, кукурузу на початки, виды фасоли, томаты, перец, бамию, джуг (מלוכיה), топинамбур, батат, базилик.
В бустане
а) Мушмула (שסק) – следует проредить зеленые плоды, чтобы получить более крупные плоды. Желательно накрыть все дерево сеткой, для того чтоб сохранить плоды от птиц и летучих мышей.
б) Виноград – с появлением гроздей, прореживаем щеткой часть ягод. Молодые ветки, не давшие соцветий, отрезаем.
в) Листопадные деревья – следует сделать первую летнюю обрезку верхушечных побегов.
г) Олива – повесим на каждое дерево ловушки, липкие желтые панели с феромоном для притягивания маслиновых мух.
Цветы
В этот сезон собираем семена зимних цветов и храним их в тканевом или бумажном мешочке, в сухом месте. Сажаем первый цикл летних цветов: бархатцы (Tagetes sp., טגטס), Космос двоякоперистый (Cosmos bipinnatus, קוסמוס מנוצה), циннию (Zinnia sp., ציניה), астры (Aster sp., אסתר), рудбекию (Rudbeckia sp., רודבקיה) и другие. Сеем второй цикл тех же цветов. В органическом саду следует уделять особое внимание размножению низкорослых бархатцев (Бархатцы отклоненные Tagetes patula, טגטס פטולה), так как это растение отталкивает разные виды нематод.
Тамуз-Ав-Элуль – Июнь-Июль-Август
Лето в разгаре. Большинство местных растений переживают засуху и летнюю спячку. Земля очень горячая, как и воздух, который теплый даже ночью. Влажность воздуха различается от района к району. Нет холодных ветров. В орошаемых культурах следует соблюдать строгий режим полива (перец, томаты, все бахчевые).
В питомниках
В конце июля и в августе начинаем готовить саженцы первых зимних культур: капусты, цветной капусты, китайской капусты, сельдерея. Время приготовления саженцев зависит от географического района. В горах и на тяжелых почвах начинают раньше (конец июля); на легких почвах, во внутренних долинах и в прибрежной долине позже (конец августа).
В этом сезоне существует опасность появления грибковых болезней, атакующих ростки в корневой шейке. В органическом земледелии мы не используем обычные ядохимикаты. В случае надобности воспользуемся мульчей из рубленой соломы. По мере прорастания и роста саженцев добавим мульчи, чтобы уменьшить температуру верхнего слоя почвы. В качестве материала для мульчи следует предпочесть древесным опилкам солому из зерновых. Опилки создают очень кислую среду и могут привести к пожелтению. Мульча также сохраняет влажность верхнего слоя почвы. ещё одно решение – раз-два в неделю поливать из лейки экстрактом крапивы или хвоща. (Приготовление экстракта: как настой из 20 гр. сухой травы на один литр воды).
Посев в грунт: свекла, морковь, фасоль, новозеландский шпинат. Это конец циклов посадки кукурузы на початки.
Лекарственные растения: в этом сезоне пересаживают корневища разных видов хвоща из естественных местообитаний в огород. Во влажных условиях можно выращивать также разные виды мяты и лимонное сорго (Cymbopogon sp., לימונית ריחנית). Это тоже благоухающие и лекарственные растения, их основное развитие происходит летом. Лимонное сорго – это многолетнее растение из семейства злаковых, родом из тропиков. Оно легко размножается делением в весенние и летние месяцы. Мы используем её для чая. У неё весьма деликатный лимонный запах.
Плодовые деревья
Продолжаем летнюю подрезку верхушечных побегов и обрезку. Важно сохранять регулярный режим полива. Летом площадь мульчирования следует расширить параллельно с периметром кроны. В случае если у нас в саду есть излишки плодов абрикоса, винограда, инжира, европейской сливы, яблок, груш и манго, мы можем сохранить их с помощью засушивания. Разрезанный плод сушим на солнце без консервантов. Ночью поверхность сушки необходимо
