Елена Выскребенцева - Полная современная энциклопедия этикета

• Если цветы за столом должны создать спокойное настроение, то следует отдать предпочтение цветам одного тона. Для создания гармоничных композиций можно использовать и различные оттенки одного цвета, подбирая их по степени интенсивности в направлении книзу или кверху. В темные уголки комнаты лучше ставить вазы со светлыми цветами, а в светлые — цветы и зелень более темных тонов. Белые цветы удачно можно комбинировать с цветами ярких тонов, особенно хорошо они гармонируют с цветами холодных оттенков, а также со светло-фиолетовым, светло-красным, синим, ярко-оранжевым и желтым цветом.

• Необходимо учитывать при составлении композиций и форму цветов. Различают простые цветы, такие как астры, герберы, простые хризантемы, маргаритки, и сложные — георгины и махровые хризантемы, гладиолусы. Проявив немного выдумки и фантазии, из цветов простой формы можно составить красивую комбинацию. Удалив часть листьев, которые закрывают сам цветок, можно добиться легкой, воздушной композиции.

• Создавая праздничный букет из цветов, следует учесть и «продолжительность жизни» сорванных цветов. Роза, какой бы прекрасной она ни была, за ночь может распуститься и до неузнаваемости изменить всю композицию. Это относится и к тюльпанам и другим цветам. А, например, орхидеи могут без всяких изменений простоять три недели.

• Необходимо также принимать во внимание и то, как созданный вами букет или композиция из цветов, будут сочетаться с выбранной вами вазой. Особенно хороши вазы из керамики, цветные, матовые или глазурованные, различной формы и размера. В них хорошо смотрятся букеты цветов с добавлением листьев и каких-либо растений. Из стеклянных лучше выбирать вазы и блюда из тяжелого, литого стекла. Их благородная форма особенно хорошо сочетается с простыми по строению, элегантными цветами: герберой, душистым горошком, орхидеями. В вазы из стекла можно ставить и листья растений, которые отличаются стройной, строгой формой, — например, листья камелии, ириса, различные декоративные травы или просто веточки с небольшим количеством листьев. Растительный материал, из которого составляют композиции, делится на цветы, декоративную зелень, различные травы, сухие цветы и ветки.

• Составлять букеты лучше из полураскрытых цветов. Срезать цветы надо утром. Даже в том случае, если вы только что срезали цветы с клумбы, надо удалить лишние листья и хотя бы на полчаса положить цветы в воду. Стебли обрезают наискось, чтобы впитывающая воду поверхность была больше. Причем делать это надо прямо в воде. В летние месяцы следует в воду класть кусочки льда, чтобы она дольше сохраняла прохладу.

По своей технике особенной сложностью отличается составление букетов в высоких вазах (по сравнению с установкой цветов в плоских вазочках). Цветы в вазе должны выглядеть естественно, отдельные цветочки не должны распадаться по краям, а как бы вырастать из ее середины. Чтобы добиться подобного эффекта, используют различные вспомогательные средства, например, «ежик», или, если ваза непрозрачная, мягкую проволоку, которую помещают внутри вазы.

Цветы на столе должны быть непременным атрибутом любого семейного торжества. За повседневным семейным столом следует избегать чрезмерной декоративности. Достаточно небольшого букетика простых цветов, которые есть в это время года: крокусов, фиалок, нарциссов, тюльпанов или маргариток. Особенно эффектны цветы в низких, широких вазах, похожих на блюда, или в маленьких корзиночках. Осенью можно украсить стол плодами и фруктами, которые хороши сами по себе. Их красиво выкладывают на керамическое блюдо или в плетеную корзинку и украшают осенними листьями. Подобное декоративное оформление стола подходит и к таким торжественным случаям, как свадьба, получение диплома или празднование рождения ребенка.

Оформление праздничного стола цветами надо продумать заранее. Так, например, от размера стола зависит, куда лучше поместить цветочную композицию или букеты, и какое количество их следует приготовить. Основной букет можно дополнить эффектно рассыпанными по столу листьями.

И еще несколько полезных советов:

• композиция из цветов должна быть решена таким образом, чтобы они были видны с любого места за столом;

• цветы должны гармонировать с цветом скатерти и посуды;

• в особо торжественных случаях цветами можно украсить и само помещение, а не ограничиваться только столом;

• если помимо обеденного стола вы сервируете стол с закусками, то его следует украсить теми же цветами, что и основной стол;

• если вы ставите цветы в высокой вазе, то лучше их поставить в конце стола;

• если за столом для цветов остается мало места, то его можно украсить рассыпными цветами;

• вместо ваз для цветов можно использовать и большие бокалы для вина или мисочки для компота; в них лучше положить всего один цветок с листиком, который, плавая на поверхности воды, будет смотреться не менее эффектно, чем букет в вазе;

• усилить эффект может подставка из цветного стекла, положенная под прозрачную мисочку. Особенно нарядно выглядит скатерть, цвет которой гармонирует с оттенком цветов;

• красиво и такое декоративное оформление стола, когда цветы ставят слева от каждого прибора — имеются в виду многолетние цветы, а на Рождество их можно заменить веточками омелы;

• оригинальным украшением стола могут стать и крохотные вазочки с одним цветком. Их ставят позади бокалов. Помните, что украшение стола, подбор и сочетание букетов на нем зависит только от вашей выдумки и фантазии, вкуса и умения.

Секреты общения

Ежедневно мы общаемся с большим количеством людей: дома, на работе, в магазине и даже на улице. И вряд ли большинство из нас задумывается над тем, как они это делают. А от того, как мы себя ведем, говорим, жестикулируем, зависит успех наших коммуникаций, самоподачи и отношения окружающих.

И если в быту, в окружении родных и близких, друзей или старых добрых коллег все весьма легко и просто, нам нет необходимости производить впечатление, то в других ситуациях наше поведение может стать решающим моментом. Соблюдение этикета в общении — залог успеха в презентации вашей личности. Так что если вы оказались в незнакомой компании, на званом ужине или деловой встрече, стоит соблюдать ряд важных правил. Лучше один раз выучить, «как правильно», и потом чувствовать себя уверенно в любой ситуации.

Своим голосом, благозвучным или крикливым, вы непроизвольно создаете вокруг себя приятную или тяжелую атмосферу. Смысл произносимых вами слов не оказывает на это почти никакого влияния. Его достаточно только для того, чтобы собеседник мог дать вам более или менее обдуманный ответ. Действительная информация заключена в музыке вашего голоса. Опасность состоит в том, что ни вы, ни ваши собеседники не в состоянии сознательно проанализировать эту невольную информацию, которая достигает цели. Своим голосом вы каждый день создаете свой, незнакомый вам самим портрет, который, увы, не всегда может вам польстить.

Каждая современная женщина в состоянии исправить свой голос. Прежде всего, постарайтесь честно вспомнить, слышали ли вы когда-нибудь похвалу своему голосу. Если вы считаете, что ваш голос производит на окружающих благоприятное впечатление, попробуйте записать его на магнитофон и воспроизведите запись. При первом прослушивании обычно с большим удивлением узнают свой собственный голос.

Приятный голос (мы здесь говорим о женском голосе) — это, как правило, нежный голос: не громкий и не тихий, не быстрый, не резкий, не слишком низкий.

Если ваш голос не нравится окружающим, это, может быть, потому, что он мало соответствует вашей роли в жизни. Возможно, вы утомляетесь при разговоре. Это лишнее доказательство того, что ваш голос плохо поставлен, и вам необходимо обратиться за помощью к врачу-логопеду. Другие недостатки речи (заикание, пришепетывание, сюсюканье) также могут быть исправлены.

Иногда вполне достаточно обратиться к врачу-отоларингологу, который, исследовав ваши горло и нос, возможно обнаружит заболевание, делающее ваш голос неблагозвучным. Расстройства нервной системы или внешние причины нередко приводят к ухудшению голоса. Одной из таких причин может быть многолетнее курение.

Тактичность — одна из самых замечательных черт характера. Тактичный человек привлекает к себе окружающих, он умеет сделать так, чтобы людям было хорошо с ним. Тактичным мы называем человека, который никогда не будет назойливым, не утомит, не обидит, не пошутит некстати.

Он не станет бесцеремонно разглядывать постороннего или знакомого, отпуская замечания по поводу его внешности. Он не станет давать советы тогда, когда его об этом не просят. Он не будет во всеуслышание без основания критиковать кого бы то ни было и что бы то ни было.