Дженнифер Скотт - Жить как мадам Шик. Секреты французского шарма на каждый день

Если у вас спад энергии, как вам встряхнуться? Или у вас спад энергии только потому, что именно это происходит с людьми в середине дня? Убедитесь в том, что на вас не подействовал общий настрой. Когда мне порой кажется, что у меня спад энергии, я бросаю себе вызов и ставлю таймер, чтобы закончить дело, которым занимаюсь. Я даю себе пятнадцать минут на уборку гостиной или на оплату счетов (или что-то другое).

Иногда после долгого дня с детьми я чувствую себя так, будто двигаться дальше не могу. Все. Финиш. Я смотрю на часы: только три часа дня. Вы принимаете реальность. Это значит, что вы понимаете: до ночного сна еще четыре часа, а пока еще нужно приготовить ужин, убрать в доме, искупать детей и прочитать им сказку на ночь.

Без этого никак не обойтись. Так есть ли во мне искорка энергии и страсти, которую я могу извлечь из глубин своего существа, чтобы она помогла мне продержаться до конца дня? Или я сдамся и буду бродить по дому с негативным отношением ко всему до ночи?

Выход есть. Надо внутренне примириться с ситуацией. Да, я жду того момента, когда можно будет выпить бокал вина и посмотреть «Карточный домик» вместе с мужем, когда девочки уснут. Могу ли я примириться с нынешним занятием, когда соскребаю пластилин с пола? Моя цель – расслабиться после долгого дня. Но пока я нахожусь в разгаре этого дня, могу ли я наслаждаться путешествием к этой цели? Вполне вероятно, мне стоит просто замедлить ритм или мне нужно уговорить себя, и я смогу справиться со спадом энергии. Я много раз сама удивлялась тому, что второе дыхание открывалось у меня в самый неожиданный момент.

Собираетесь провести середину дня дома? Ваш дом приобретет роскошный аромат благодаря ароматическому кипящему горшочку. Поставьте маленькую кастрюльку с водой на огонь. Когда вода закипит, добавьте кожуру и дольки вашего любимого фрукта, а также пряности и/или масла. Дайте смеси прокипеть в течение нескольких минут. Потом убавьте огонь.

Пусть ароматическая смесь кипит столько времени, сколько вам захочется. Только не забывайте подливать воду каждые тридцать минут, чтобы ингредиенты не сгорели. Зимой в кастрюльку с водой можно положить кожуру лимонов, апельсинов, яблок или грейпфрутов, несколько палочек корицы и бутоны гвоздики. В более теплые месяцы можно добавлять ваниль. В вашем доме будет божественный аромат. Только не забывайте выключать плиту, когда уходите из дома.

Как только вы уберете из своего дня все негативные коннотации, вы сразу же откроетесь навстречу всем удовольствиям, которые может предложить это время суток. Вам принесет радость любое занятие, даже если вы меняете памперсы или отвечаете на рабочие электронные письма. Вы в потоке дня.

Иногда достаточно неожиданного действия или вдохновенного решения, чтобы вы справились с работой в середине дня. Предлагаю несколько идей, но вы можете придумать что-то свое.

• Понюхайте запястье, чтобы вдохнуть аромат духов, которые нанесли утром.

• Убирая в доме, послушайте свой любимый альбом.

• Расслабьтесь в любимом кресле, потягивая чай.

• Выйдите ненадолго на улицу, сделайте глубокий вдох, позвольте солнцу коснуться вашего лица или дождю – пробежаться по волосам. Снимите туфли. Походите босиком по траве. Такое вы делаете редко.

• Неожиданно улыбнитесь. Помните, как я поднялась пешком на седьмой этаж автостоянки? Когда я ехала на машине вниз, там был крутой байкер (бандана на голове, джинсовая куртка и все такое). Он разозлился, что лифт не открывается, и пнул дверь ногой. Потом он повернулся и увидел меня. Я искренне ему улыбнулась. Этот суровый парень, по виду которого никто не сказал бы, что он часто улыбается, встретился со мной глазами и улыбнулся в ответ широкой, белозубой улыбкой. Возможно, он почувствовал себя глупо. Ведь я видела, как он колотил ногой в дверь лифта. Или он увидел мою улыбку, и она оказалась заразительной. Мы разделили с ним этот момент, байкер и я. Улыбайтесь в течение дня. Люди будут неожиданно тронуты.

Проект дня: разбор «завалов»

Я поняла, что для меня оптимально это выполнять в день: один проект по разбору «завалов». Обычно я занимаюсь этим в середине дня, но вы можете выбрать и другое время. Есть простой вариант: проверьте ваши «зоны риска» и наведите в них порядок. Или вы можете разобрать одну полку в шкафу или один ящик в ванной комнате. Найдите время, чтобы вернуть любовь в свой дом.

Предлагаю вашему вниманию некоторые проекты дня по наведению порядка.

• Вытрясите содержимое своей сумочки и проверьте его. Регулярно наводите порядок в сумочке.

• Разберите ящик с тем, что попадает в ваш дом (ключи, почта и т. д.), и наведите там порядок.

• Приведите в порядок ящик в прикроватной тумбочке, ящик с мелочами для кухни или ящик в письменном столе.

• Проверьте ящик с нижним бельем и выбросьте старые вещи. Красиво и удобно разложите свои бюстгальтеры и трусики. На другой день вы обязательно улыбнетесь, когда откроете этот ящик.

• Возьмите корзину на лестнице, в которую вы складываете все подряд, и разложите вещи по местам.

• Не забудьте о своей машине! Выбросьте мусор и заберите все то, что не должно находиться в автомобиле.

• Обратитесь за помощью! Вам необязательно делать все это самой (исключение – это ваша сумочка и ящик с нижним бельем).

Многофункциональный уксусный очиститель

• 1 чашка воды

• 1 чашка дистиллированного (белого) уксуса

• 40 капель масла лаванды или чайного дерева

Смешайте все ингредиенты в стеклянном пульверизаторе и храните в сухом прохладном месте.

Лаванда действительно перебивает запах уксуса. Я полюбила этот аромат. Для меня это аромат чистоты. И лаванда, и уксус обладают антибактериальными свойствами. Уксус сам по себе это многофункциональное очищающее средство, не токсичное, не наносящее вреда окружающей среде. Он с успехом поспорит с большинством коммерческих очистителей. У меня всегда есть под рукой запас моего любимого очистителя с уксусом и лавандой. Мне он так нравится, что в отпуске я делаю этот очиститель для моих подруг и соседей, разливаю его по стеклянным пульверизаторам и обязательно прикрепляю к нему рецепт с помощью большого банта. Когда они будут наводить чистоту, может быть, они подумают обо мне?

Планируем меню

Если вы хотите облегчить себе жизнь, возьмите поваренную книгу, сядьте и спланируйте меню на следующую неделю. Составьте список необходимых продуктов, чтобы вы не блуждали бесцельно по магазину, покупая ненужные товары. (Я не сумею вам сказать, сколько раз я сама оказывалась в такой ситуации.) Прикрепите меню на неделю к холодильнику, чтобы каждый знал, чего ждать. Не бойтесь составить регулярное расписание. Возможно, зимой каждый понедельник вы будете готовить восхитительное овощное рагу и подавать его с хрустящим хлебом, намазанным сливочным маслом. По вторникам у вас на ужин будет тако (горячая свернутая маисовая лепешка с начинкой из рубленого мяса, сыра, лука и бобов с острой подливкой). Меняйте ингредиенты, чтобы не привыкать к блюдам. К примеру, вместо тако с курицей приготовьте тако с рыбой или с овощами.

Хотя я ни разу не видела, чтобы мадам Шик сидела и записывала меню на неделю, но у нас каждый день был на столе горячий ужин из трех (минимум!) блюд. Такую трапезу невозможно было устроить, ничего не планируя заранее. Так что мадам Шик либо составляла список перед тем, как пойти за продуктами, либо держала такой список в голове (возможно, это входит в привычку, если делать так многие годы). Трапеза в доме мадам Шик всегда была хитом и тем, чего мы все с нетерпением ждали.

Станьте воплощением мадам Шик, в совершенстве освоив несколько блюд. Доведите их до совершенства. Отточите нюансы. Традиции и рутина не обязательно должны быть скучными. Чтобы готовить тако по вторникам, станьте знатоком тако. Летом я готовлю свежую томатную сальсу по семейному рецепту. Обычно мы делаем тако с курицей, и для мяса я нашла идеальную приправу, которой его натираю. Мы всегда пытаемся включать в рацион свежие авокадо и кинзу, которые растут в нашем контейнере у парадной двери. Зимой я использую нашу любимую консервированную сальсу: персиковую для сладкого привкуса или сальсу «хабанера» с лаймом для пряного и острого вкуса. Мы часто пробуем разные сорта сыра. Мой муж старается не есть пшеницу, поэтому для него маисовые лепешки. Мы превратили тако по вторникам в искусство. Они никогда не бывают скучными.

Планируя меню, помните о времени года. Вам, возможно, не захочется печь пастуший пирог в разгар лета. Создайте два сборника любимых рецептов, один для теплой погоды, другой для холодной. Наслаждайтесь свежими овощами, барбекю и арбузами летом, а зимой получайте удовольствие от сытного жаркого и вкусных пирогов.