Kniga-Online.club
» » » » Юлия Бебнева - Вегетарианские диеты: повседневная, суповая, очищающая

Юлия Бебнева - Вегетарианские диеты: повседневная, суповая, очищающая

Читать бесплатно Юлия Бебнева - Вегетарианские диеты: повседневная, суповая, очищающая. Жанр: Кулинария издательство неизвестно, год 2004. Так же читаем полные версии (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте kniga-online.club или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Назад 1 ... 5 6 7 8 9 Вперед
Перейти на страницу:

Яйца – 3 шт.

Мука – 35 г

1. Бисквитные коржи нарезать кусочками прямоугольной формы и сбрызнуть смесью ликера и чая.

2. Фрукты нарезать кубиками.

3. Для приготовления крема желтки отделить от белков, взбить с сахаром (100 г), добавить молоко и муку и взбить до получения однородной массы.

4. На слабом огне, постоянно помешивая, довести смесь до кипения, снять с огня и остудить, продолжая размешивать, чтобы не было комочков.

5. В форму выложить слой бисквита, на него – слой фруктов и часть крема. В этой последовательности выложить все компоненты, причем верхним слоем должны быть кусочки бисквита.

6. Белки взбить с оставшимся сахаром, смазать ими поверхность бисквита и поставить его в разогретую до 120 °C духовку на 10 минут.

Десерты

Десерт «Цитрусовый»

Мандарин – 50 г

Киви – 50 г

Яблоко – 40 г

Груша – 40 г

Апельсин – 40 г

Лимон – 30 г

Йогурт ванильный – 200 г

Стружка кокосовая – 20 г

Ликер апельсиновый – 17 мл

1. Яблоко и грушу помыть и нарезать тонкими ломтиками.

2. Киви, лимон, апельсин, мандарины очистить и нарезать дольками.

3. Все компоненты соединить, сбрызнуть ликером, залить йогуртом и перемешать.

4. Блюдо поставить в холодильник на 30 минут.

5. Готовый десерт выложить в креманки, посыпать кокосовой стружкой и подать к столу.

Халуа

Крупа манная – 200 г

Сахар – 100 г

Маргарин – 50 г

Орехи миндальные очищенные – 100 г

Изюм без косточек – 50 г

Ванилин или цедра апельсиновая по вкусу

1. Маргарин растопить на сковороде, всыпать манную крупу и жарить, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

2. Добавить предварительно промытый изюм, измельченные миндальные орехи, сахар, ванилин или апельсиновую цедру.

3. Готовить на слабом огне еще 25–30 минут, периодически помешивая. Охладить и подать на стол с чаем или кофе.

Пудинг рисовый с клубникой

Рис – 100 г

Клубника – 100 г

Вино белое полусладкое – 70 мл

Сахар – 170 г

Сок лимонный – 20 мл

Вода – 20 мл

Желатин – 12 г

1. Клубнику помыть, нарезать ломтиками и засыпать сахаром (50 г). Рис отварить и откинуть на сито.

2. Желатин растворить в воде, смешать с вином, лимонным соком и оставшимся сахаром, залить приготовленной смесью рис и варить его на слабом огне, постоянно помешивая, пока не испарится вся жидкость.

3. Охладить до комнатной температуры, добавить клубнику с сахаром, перемешать, разложить по формочкам и поставить в холодильник на 1 час.

Желе с айвой

Айва – 500 г

Сахар – 500 г

Сок апельсиновый – 150 мл

Вода – 2 л

Сахар ванильный – 10 г

Корица молотая – 2 г

1. Айву помыть, разрезать пополам, удалить косточки, залить водой, добавить половину апельсинового сока и нагревать полученную массу на сильном огне в течение 10 минут.

2. Влить оставшуюся воду, довести до кипения и, помешивая, варить на слабом огне до тех пор, пока айва не станет мягкой.

3. Готовую массу откинуть на дуршлаг.

4. Сироп слить в большую эмалированную емкость, добавить сахар, оставшийся апельсиновый сок, ванильный сахар и варить, помешивая, на слабом огне в течение 25–30 минут.

5. Готовую смесь разлить по формочкам, посыпать молотой корицей и поставить в прохладное место на 4 часа.

Назад 1 ... 5 6 7 8 9 Вперед
Перейти на страницу:

Юлия Бебнева читать все книги автора по порядку

Юлия Бебнева - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки kniga-online.club.


Вегетарианские диеты: повседневная, суповая, очищающая отзывы

Отзывы читателей о книге Вегетарианские диеты: повседневная, суповая, очищающая, автор: Юлия Бебнева. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Уважаемые читатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

  • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
  • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
  • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
  • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор kniga-online.


Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*
Подтвердите что вы не робот:*