Екатерина Мириманова - Минус 60. Система и рецепты в одной книге

Для соуса в полученный при жаренье сок влейте вино, поперчите и доведите смесь до кипения. Размешайте и охладите в течение 10 минут.

Добавьте измельченный эстрагон и посолите. Говядину выложите на блюдо и полейте соусом. СОВЕТ: таким же образом можно приготовить свинину или баранину.

Тушеный язык

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

язык говяжий – 1 шт. (900 г)

лук репчатый – 1 головка

морковь – 1 шт.

уксус 3 %-й –5 ст. ложек

лимонный сок –2 ст. ложки

корень петрушки – 1 шт.

зелень укропа рубленая – 2 ст. ложки

перец черный – 6 горошин

корица – 1 щепотка

соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Язык промойте, залейте горячей водой, доведите до кипения, варите на слабом огне 2 часа, добавив в бульон очищенные коренья, морковь, лук, перец, соль, корицу. Готовый язык выньте из бульона, обдайте холодной водой и, не давая остыть, снимите кожу. Бульон процедите. Смешайте бульон с лимонным соком и уксусом и тушите в полученном соусе еще 20 минут. Нарежьте ломтиками, посыпьте укропом и подавайте к столу.

СОВЕТ: вместо уксуса можно использовать 7 ст. ложек лимонного сока. Это сделает язык мягче, но немного кислее.

Тушеная печень

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

печень – 300 г

лук репчатый – 200 г

томатная паста –25 г

чеснок – 1 зубчик

соль и перец – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Обработайте печень, удалив пленку и протоки, нарежьте ее ломтиками. Поместите в сковородку для тушения или другую жаропрочную посуду. Мелко нашинкуйте лук и соедините с печенью. Добавьте немного воды и томатную пасту, чеснок, посолите и поперчите. Тушите в духовке при закрытой крышке 1,5–2 часа. Подавайте, посыпав зеленью.

СОВЕТ: если вы немного сбрызните печень лимонным соком, она покажется вам значительно более мягкой.

Памятка разрешенных продуктов на обед

На обед продукты варим, запекаем или тушим. Допускается приготовление на гриле без масла. Майонез и сметана разрешены до 14.00 в небольших количествах (около чайной ложки).

Соевый соус и растительное или оливковое масло также допускаются в небольших количествах.

Супы варим либо на воде с картошкой, либо на бульоне, но уже без нее. Разрешаются блюда из фасоли и гороха. Однако помните о том, что супы не насыщают надолго, поэтому не рекомендую ими увлекаться.

Суши допускаются в любом виде.

Разрешается также любая кисломолочная продукция.

После 12 часов дня допускается употребление следующих фруктов и ягод:

1. Яблоки (1–2 шт. в течение дня).

2. Цитрусовые.

3. Сливы.

4. Киви.

5. Арбуз (1–2 кусочка в течение дня).

6. Чернослив.

7. Ананас.

Овощи

После 12 часов дня допускается употребление практически любых овощей, однако есть некоторые исключения:

1. Картофель и фасоль (бобы) с мясным блюдом (рыбным и т. д.) несовместимы.

2. Консервированные овощи (особенно зеленый горошек, кукурузу) употреблять не следует.

3. Грибы вареные или сырые лучше готовить без мясного гарнира.

4. Соленые и маринованные овощи разрешаются в небольших количествах.

Все овощи запекаем, варим, тушим или используем сырыми.

Разрешенные мясные и рыбные продукты:

1. Вареная колбаса и сосиски.

2. Котлеты (запеченные или тушеные).

3. Мясо, субпродукты.

4. Студень (холодец).

5. Рыба.

6. Морепродукты.

7. Крабовые палочки.

8. Шашлык (отдавайте предпочтения нежирному и не слишком острому варианту).

9. Вареные яйца.

Общий принцип для мяса – отдавать предпочтение запеченному, вареному, тушеному, на худой конец – жареное на сухой сковородке.

Разрешаются следующие крупы:

1. Рис.

2. Гречка.

3. Макароны без мясного (рыбного) блюда (можно добавить до 30 гр сыра).

4. Рисовая лапша.

Напитки

1. Чай любой.

2. Кофе.

3. Красное сухое вино.

4. Свежевыжатый сок.

5. Молочные и кисломолочные напитки.

Памятка разрешенных продуктов на ужин

Все продукты запекаем, тушим, жарить – нельзя. Можно использовать приправы, а также соевый соус – в очень небольших количествах. Соль разрешается, сахар – нет.

На ужин выбираем один из нижеприведенных вариантов:

1 вариант: Фрукты

1. Яблоки(1–2 шт.).

2. Цитрусовые.

3. Сливы(до 5 шт.).

4. Киви.

5. Арбуз(1–2 куска).

6. Чернослив.

7. Ананас.

Фрукты можно сочетать с молочными продуктами

2 вариант: Овощи

Не разрешается употреблять на ужин следующие овощи:

1. Картофель.

2. Горошек.

3. Кукурузу.

4. Грибы.

5. Тыкву.

6. Баклажаны.

7. Авокадо.

Овощи можно сочетать с молочными продуктами (например, c творогом) или с крупами

3 вариант: Мясные и рыбные продукты

1. Мясо и субпродукты.

2. Рыба.

3. Морепродукты.

4. Вареные яйца.

Мясо не сочетается ни с чем!

4 вариант: Крупы

Допускаются только два варианта круп:

1. Рис.

2. Гречка.

Можно сочетать крупы с овощами или фруктами.

5 вариант: Молочные продукты

1. Творог.

2. Несладкий йогурт (не очень жирный, в размере одного-двух маленьких стаканчиков, без добавок).

3. Кефир.

1–3 пункты можно сочетать с овощами или фруктами.

4. Сыр (до 50 г) с ржаными диетическими сухариками (до трех штук).

Разрешенные напитки

1. Чай (зеленый чай, без сахара и молока, можно употреблять и после 18.00).

2. Кофе (можно после 18.00, но без сахара или молока).

3. Вода с газом (очень аккуратно, разжигает аппетит) или без (можно после 18.00).

4. Свежевыжатый цитрусовый сок.

5. Молочные и кисломолочные напитки.

6. Красное сухое вино (можно после 18.00 в небольших количествах).

После 18.00 допускаются следующие напитки:

1. Зеленый чай без сахара и молока.

2. Кофе без сахара и молока.

3. Негазированная вода.

4. Красное сухое вино (изредка, в небольших количествах).

Заключение

Поздравляю, вы начали менять свою жизнь! Вы дошли до конца этой книги, а значит, дали себе шанс. Полагаю, что в процессе прочтения вас неоднократно посещала мысль о том, что вы можете повторить мой успех, а возможно, даже превзойти его. Большинство женщин, которые выбрали мою систему, верили с трудом, что вообще когда-нибудь смогут похудеть, но они решили попробовать и уже достаточно скоро увидели превосходный результат.

Вне зависимости от того, готовы ли вы к переменам прямо сейчас, понравилось ли вам все то, что я говорила, или нет, не забрасывайте книгу в дальний угол шкафа. Возможно, когда вы проведете несколько бесплодных попыток сбросить вес голодовками или изнуряющими диетами, вы вспомните мои слова и захотите заново взглянуть на все то, что я написала.

И еще одно. Если бы три года назад мне сказали, что спустя некоторое время, я буду весить в два раза меньше, напишу книгу о своем похудении и помогу вновь обрести веру в чудеса многим людям, я бы вряд ли поверила. Часто реальность превосходит все наши самые смелые ожидания, стоит только полюбить себя и начать действовать. Работайте над собой, и у вас обязательно все получится.

Фото

Когда-то я очень похудела и даже работала моделью, вес 50 кг

Август 2003 – 3 месяца до беременности, уже около 80 кг

6 месяц беременности, около 90 кг

Апрель 2004 – почти 7 месяцев беременности, в японском садике

7 месяцев беременности

8 месяцев беременности – около 100 кг

Последний месяц беременности – 110 кг

Последний месяц беременности – 110 кг

На руках с новорожденной дочкой, мой вес – 90 кг

В Измайловском парке, дочке 1 месяц, 95 кг

Октябрь 2004, почти 100 кг

Ноябрь 2004, чуть больше 100 кг

Декабрь 2004 – 115 кг

Январь 2005 – 115 кг

В гостях, февраль 2005, 120 кг

Начало февраля 2005, 120 кг

Начало марта 2005, 120 кг

Март 2005 – 120 кг, кормлю дочку