Иван Дубровин - Самогон и брага
Вам потребуется:
дрожжи – 10 г
вода – 3 ст.
очищенная брага – 1 мл
мука – 1,5–2 ст.
сахар – 1–2 ст. л.
соль – ? ч. л.
яйца – 2–3 шт.
растительное масло – 2–3 ст. л.
Блины
Разведите дрожжи в стакане теплой воды и добавьте туда несколько капель очищенной браги, смешайте дрожжи со стаканом муки и поставьте в теплое место на 40–45 минут. После этого добавьте туда сахар, соль, яйца, растительное масло, оставшуюся воду и оставшуюся муку, все тщательно перемешайте и поставьте в теплое место еще на 20–25 минут. После того как тесто поднимется, можно печь блины.
Вам потребуется:
дрожжи – 10–15 г
вода – 2 ст.
очищенная брага – 1 мл
мука – 2 ст.
сахар – 1 ст. л.
соль – ? ч. л.
яйца – 2–3 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
Оладьи
В стакане теплой воды разведите дрожжи и добавьте немного очищенной браги, дрожжи смешайте с 1 стаканом муки и поставьте в теплое место на 40–45 минут. Когда опара поднимется, добавьте туда сахар, соль, яйца, растительное масло, оставшуюся воду и оставшуюся муку; замесите тесто и поставьте его в теплое место на 20–25 минут. Когда тесто подойдет, можно печь оладьи.
Вам потребуется:
дрожжи – 15–20 г
вода – 1,5 ст.
брага – 1–2 мл
мука – 2,5–3 ст.
сахар – 1 ст. л.
соль – ? ч. л.
яйца – 2–3 шт.
растительное масло – 2–3 ст. л.
Глава III
Применение браги
Содержание этой главы, возможно, будет для вас полной неожиданностью.
Если спросить вас, какое применение браги вам известно, то вы, конечно, ответите, что именно на ее основе приготавливаются многие столь любимые вами напитки. Это так. Но для браги вы можете найти и бытовое применение. Знаете ли вы, что с ее помощью можно вылечить некоторые болезни или что брага может принести немалую пользу женщинам, которые хотят улучшить состояние своей кожи?
Давайте поговорим и о том, как же использовать брагу в быту.
Мы уже упомянули о том, что она используется при лечении некоторых болезней. Прежде всего, брага дает хороший эффект при лечении кишечника. Заметим, что если вы обратитесь с подобными жалобами к врачу, вряд ли он пропишет вам брагу как лекарственный препарат. Однако народная медицина признает, что она может принести большую пользу.
Как известно, причины заболеваний кишечника могут быть самыми разными, но реакция на них организма проявляется достаточно однообразно – это нарушения стула: запоры или поносы.
Если вы страдаете от запоров, то, скорее всего, вы слишком много внимания уделяете крутым яйцам, рисовой каше, белым булкам, кофе, какао, крепким бульонам.
В таких случаях врач посоветует вам особую диету. Он скажет, что вам полезны холодные фруктовые или овощные соки, минеральная или же совсем обыкновенная воды. Рекомендуются вам и овощные салаты, заправленные подсолнечным маслом.
А народная медицина знает и другой рецепт. Если к народному целителю приходили с подобными жалобами, он советовал принимать внутрь брагу, разведенную водой. Запоры быстро проходили, потому что брага обладает способностью усиливать перистальтику кишечника.
Конечно, к секретам народной медицины можно относиться скептически: дескать, медицина этого не допускает. А можно и прислушаться к народной мудрости, которая живет веками, и испытать на себе это средство.
Если вы еще сомневаетесь в эффективности использования браги в медицине, может быть, вас успокоит тот факт, что она обладает хорошим бактерицидным действием. Однако скажем, что во всех приведенных ниже рецептах – как медицинских, так и косметических – лучше использовать очищенную брагу, так как в неочищенной могут содержаться вредные для вашего организма вещества.
Заметим, что если у вас, наоборот, поносы, лечение брагой вам не подойдет, поскольку в этом случае вам, скорее, понадобятся продукты, содержащие вяжущие дубильные вещества (они содержатся в отварах и киселях из малины, кизила, айвы, в соке граната), обволакивающие слизистую оболочку кишечника (рисовый отвар).
Поделимся с вами и другими рецептами народной медицины, основанными на браге. Если продолжить тему о расстройствах кишечника, то следует рассказать о следующем народном средстве. Пересыпьте сахаром ягоды рябины и поставьте их на солнце. Через месяц процедите, отжав ягоды. А теперь, чтобы сироп больше не бродил, добавьте спирт: 25 мл спирта на 500 мл сиропа. Принимайте полученную смесь утром натощак, с водой. Лечитесь до тех пор, пока работа кишечника не наладится совсем.
Уровень заболеваемости инфарктом миокарда в настоящее время не снижается, а, наоборот, повышается. Причин этому можно назвать много: это и наследственная предрасположенность, и малоподвижный образ жизни, и неправильное питание. А может быть, вы просто... не пьете виноградную брагу? Согласно последним данным, один стакан очищенной браги на винограде или виноградного вина снижает риск развития инфаркта миокарда на 30%. Хотя не забывайте и о более традиционных, но, несомненно, надежных средствах: специальных лекарственных препаратах, консультациях врача, своевременном оказании первой помощи.
Известностью пользуется рецепт «лукового вина». В емкость объемом 1 л положите 100–150 г мелко нарезанного лука, добавьте 100 г меда. Теперь залейте виноградной брагой или вином и дайте настояться в течение двух недель. Полученную настойку профильтруйте. Употребляйте ежедневно по 3–4 ст. л. Такое вино способствует защите организма от всевозможных инфекций, укрепляет иммунитет и, кроме того, выступает в качестве хорошего мочегонного средства.
Брага входит и в настой алоэ, помогающий при гриппе. Для приготовления этого лекарства смешайте сок алоэ, мед и очищенную брагу в равных количествах. Смесь следует настаивать в течение 5–6 дней. Принимайте настой перед едой по 1 ч. л. Заметим, что сок алоэ лучше выжимать из нижних, более близких к корню листьев. Их следует промыть холодной водой, порезать на кусочки и отжать через марлю. Вместо браги можно использовать и вино.
Очищенная брага из ягод черной смородины может помочь вам при простуде. Но в медицинских целях она приготавливается по-особому. Вам нужно взять стакан ягод черной смородины, залить его стаканом очищенной браги и добавить стакан сахарного сиропа. Полученную смесь нужно настаивать в течение 30 дней в темном месте, изредка взбалтывая. Вы можете принимать ее по 1 рюмке в день или же вливать ее в количестве 1 ст. л. в стакан горячего чая.
Один из народных рецептов говорит о том, что брага может помочь от усталости. Наверняка какое-то время года оказывает на вас именно такое влияние. Чаще всего осенью, когда меняется погода и наступают холода, вы все время начинаете ощущать сильную усталость, вялость, раздражительность. Народная мудрость говорит о том, что в этом случае вам может помочь астрагал, настоенный на предварительно очищенной браге. Для этого возьмите и измельчите 100 г свежих листьев астрагала. Залейте их 1 л браги (если ее нет, замените ее на красное вино) и настаивайте смесь в течение трех недель, периодически встряхивая. Процедите настойку. Принимайте ее перед едой (за полчаса) по 30 г три раза в день
Брага поможет вам и в том случае, если у вас тонкие, сухие и ломкие волосы. Попробуйте приготовить для них специальный яичный шампунь. Взбейте 2 яичных желтка с 2-мя десертными ложками льняного масла. Теперь добавьте 2 ст. л. процеженной браги.
Смесь следует нанести на сухие волосы и подержать в течение часа. Смойте шампунь теплой водой. Ваши волосы станут более здоровыми и красивыми.
Процесс приготовления самогона начинается, как известно, с разведения дрожжей и соединения их с соком. При приготовлении самогона часто используются обыкновенные хлебные дрожжи.
Но эти разведенные дрожжи широко используются и в косметологии. Из них в соединении с другими компонентами приготавливают питательные маски и средства очистки кожи лица.
Особенно эффективна брага при лечении и очищении жирной кожи. Напомним вам, что этот тип кожи характеризуется целым рядом отличительных черт, а именно: повышенным салоотделением, крупными порами, часто черными точками на крыльях носа и лбу. Многим людям свойственен именно этот тип кожи, но далеко не все им довольны.
Женщины, которые обладают этим типом кожи, очень часто расстраиваются из-за того, что их кожа выглядит блестящей и шершавой, покрытой мелкими черными точками. Обычно они еще и выдавливают угри, тогда на коже остаются следы: неровности, ямки. Часто выдавливание угрей приводит к воспалительным процессам кожи, которые могут быть очень длительными и отягощенными серьезными осложнениями.
Стремясь удалить с кожи лишний блеск, женщина начинает умываться горячей водой с туалетным мылом. От этого кожа только пересушивается, и вместо жирного типа кожи появляется тип проблемный, который с большим трудом можно вылечить только в косметологическом кабинете.
